Publikováno Napsat komentář

Jak Rozpustit Strouhaný Sýr V Mikrovlnné troubě

*Tento příspěvek může obsahovat partnerský odkazy. Další informace naleznete v mém zveřejnění.

sdílení je péče!

  • Sdílení
  • Tweet
  • Pin
  • LinkedIn
  • E-mail

Ať už máte v plánu udělat perfektní sýrovou omáčku na nachos nebo horké queso dip pro předkrm, musíte znát správný způsob, jak rozpustit strouhaný sýr v mikrovlnné troubě. Chcete-li dosáhnout výsledků zalévání úst, postupujte podle dokonalého průvodce roztavením sýra v mikrovlnné troubě, abyste pokaždé dosáhli dokonalé chuti a textury.
od extra ostrého čedaru po mozzarellu s nízkou vlhkostí se strouhaný sýr dodává v různých typech. Pokud jde o tenký jednotný tvar, drcený sýr se taví rychleji, snadněji a rovnoměrně ve srovnání s celým blokem sýra.
je důležité věnovat čas skartování sýra před mikrovlnnou troubou nebo použít již drcený sýr jako možnost, která Vám usnadní život.

nejlepší způsob, jak rozpustit strouhaný sýr v mikrovlnné troubě, je začít tím, že sýr na pokojovou teplotu předem. Místo talíře vložte strouhaný sýr do misky bezpečné pro mikrovlnnou troubu, použijte nastavení nízkého výkonu a atomovku po dobu 15 sekund. Sýr promíchejte a opakujte s 15 sekundovými intervaly, dokud se kousky sýra úplně neroztaví.

Snížením mikrovlnného výkonu na nízké úrovni vystavuje sýr méně tepla, což pomůže zabránit gumové nebo mastné výsledek. Vysoká úroveň mikrovlnného výkonu může rychle odpařit vlhkost a oddělit tuk od sýra. Pokud se sýr stává tvrdým a křupavým, je to pravděpodobně výsledek převaření v mikrovlnné troubě.
zdá se, že tavení sýra není příliš obtížné,ale je v pořádku mikrovlnný strouhaný sýr?

je v pořádku dát strouhaný sýr do mikrovlnné trouby?

Aby se zabránilo spálené kousky, rozpustíme strouhaný sýr v mikrovlnné troubě na bezpečný desky, použít správné nastavení teploty a odpovídající doby vaření.

strouhaný sýr v mikrovlnné troubě je Bezpečný a snadno proveditelný. Sýr se taví mnohem rychleji než při použití sporáku.

a pokud používáte mikrovlnnou troubu k roztavení strouhaného sýra, všimnete si, že nějaká tekutina nebo olej vytékají. Nemusí to nutně znamenat, že sýr ztrácí svou bílkovinu nebo nutriční hodnotu, jednoduše roztavený sýr rychle promíchejte a emulgujte roztavenou tekutinu zpět dohromady.
jedinou změnou, která nastane, je přechod pevné látky na kapalinu. Co jiného se stane, když mikrovlnná trouba strouhaný sýr?

co se stane, když mikrovlnná trouba strouhaný sýr?

Chcete-li správně roztavit kusy sýra, musíte pochopit obecný koncept toho, co se přesně stane s drceným sýrem při zahřátí uvnitř mikrovlnné trouby.

Na 90 stupňů Fahrenheita (32 stupňů Celsia), pevné mléčného tuku uvnitř sýr začne zjemňuje a korálky roztaveného tuku stoupat k povrchu. Jak se sýr zahřívá, proteiny se začnou rozpadat, což nakonec změní sýr na hustou roztavenou kapalinu.

ne všechny sýry však mají stejnou teplotu tání. Mozzarella je měkká s vysokou vlhkostí, která vyžaduje roztavení 130 stupňů Fahrenheita. Sýr s nízkou vlhkostí, jako je sýr čedar, vyžaduje, aby se začalo tát 150 stupňů Fahrenheita.
obsah tuku a úroveň kyselosti pomáhá určit, jak rychle nebo pomalu se sýr roztaví v mikrovlnné troubě. Ale někdy se drcený sýr prostě neroztaví, proč se to děje?

proč se můj strouhaný sýr neroztaje?

před pokračováním je důležité si uvědomit, že veškerý sýr není určen k roztavení. Starší odrůdy, obsah tuku a práškové povlaky mohou ovlivnit schopnost zkapalnit teplem.

zakoupený strouhaný sýr je pokryt konzervačními látkami, jako je celulóza, bramborový škrob nebo natamycin. Tyto součásti udržujte sýr kousky z shlukování společně v tašce, ale přísady, aby balených strouhaným sýrem těžké tát při zahřátí v mikrovlnné troubě.

předstrouhaný sýr je vhodný, ale rizika převažují nad odměnou. V důsledku toho je nejlepší skartovat svůj vlastní sýr doma.
jemně drcený je nejlepší tvar pro roztavení sýra, větší plochu povrchu a urychluje rychlost, kterou sýr dosáhne bodu tání. Velké kusy nebo kostky sýra se mohou na vnější straně roztavit a potenciálně být převařené, což má za následek neohrabaný nebo mastný nepořádek, než začne proudit vnitřek sýra.

dalším problémem, kterému můžete čelit, je sýr, který se stává gumovým a mastným. Důvodem, proč se to stalo, je teplota příliš horká a sýr se zahřívá příliš dlouho. V této situaci se proteinové molekuly v sýru utahují a vytlačují vodu a tuk.
nakonec je drcený sýr podobný jiným tvarům sýra, protože jakmile ztratí svůj tvar, není možné se vrátit zpět.

jak dlouho trvá, než se drcený sýr roztaví v mikrovlnné troubě?

mikrovlnná trouba na nízké nebo střední úrovni výkonu pro dosažení teploty tání pro většinu druhů sýrů. Protože teplota zůstává stejná, doba vaření se nevyhnutelně mění pro každý typ sýra.

obecně trvá asi 15 sekund, než se v mikrovlnné troubě roztaví ½ šálku drceného sýra. Možná budete muset míchat a atomovku po dobu dalších 15 sekund, abyste dosáhli plného bodu tání.

mikrovlnný příkon také hraje rozhodující faktor, nicméně to lze snadno překonat. V závislosti na typu, množství a tloušťce jednotlivých sýrových kousků v případě potřeby mírně upravte dobu vaření.

co je třeba vědět před tání strouhaným sýrem v mikrovlnné troubě

Strouhaný sýr roztavit v mikrovlnné troubě jednodušší a rychlejší než jiné tvary. Nicméně, to snadno proměnit ostrý nebo spálené nepořádek v mrknutí oka bez opatrnosti.

Zde jsou důležité věci, které potřebuješ vědět, než tání strouhaným sýrem v mikrovlnce:

  • Vyhněte se míchání příliš mnoho. Nadměrné míchání způsobuje, že se proteiny shlukují do vláknité a hrudkovité struktury.
  • při podávání neroztavený strouhaný sýr neochlaďte. Jakmile se ochladí, sýr začne zpevňovat a shlukovat se.
  • místo talíře vždy používejte misku vhodnou pro mikrovlnnou troubu. Je snazší ovládat roztavený nepořádek a udržovat lepkavou tekutinu místo toho, aby byl sýr křupavý.
  • k roztavení v mikrovlnné troubě použijte sýr s menším věkem. Jak sýr stárne, proteiny mají tendenci vytvářet těsnější struktury. Vodní a tukové vazby se ztěžují. Navzdory vysokému obsahu vlhkosti je sýr ve věku mnohem obtížnější roztavit.
  • nepoužívejte sýr se sníženým obsahem tuku. Odrůdy s nízkým obsahem tuku také neroztaví plnotučný drcený sýr v mikrovlnné troubě.

tavení drceného sýra v mikrovlnné troubě se může zdát poměrně jednoduché, ale může existovat několik překážek. Než začnete, pochopte svůj sýr, dozvíte se o věku, typu sýra, obsahu tuku, obsahu vlhkosti a obsahu povlaku, abyste použili správný čas, techniku a teplotu tání.
ať už topíte roztavený sýr na nachos nebo připravujete sendvič s grilovaným sýrem, použijte tato pravidla palce, abyste se vyhnuli jakémukoli riziku. Použijte nízkou až střední mikrovlnná trouba nastavení výkonu, nuke pro 15 sekundových krocích a míchejte po každé trvání rozpustit strouhaný sýr v mikrovlnné troubě a zabránilo spálený, kusové nebo oddělené výsledky.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.