Publikováno Napsat komentář

WFPB Dieta – Co to sakra je?

Líbí se vám to? SDÍLEJTE TO!

137shares

WFPB strava

WFPB strava

WFPB (celé potraviny, na rostlinné bázi), strava je životní styl s mnoha zdravotních výhod. Zde je rozpis běžných rostlinných diet, o kterých jste možná slyšeli.Klikněte pro Tweet

Nedávno jsem komentoval sociální média o zdravotních výhodách stravy WFPB. Někdo zazvonil, “ co to sakra je WFPB?!“Trávím tolik času psaním o tomto tématu, zřejmě jsem zapomněl, že tato zkratka není dobře známa nebo pochopena mimo rostlinnou komunitu.

tenkrát tam byli vegetariáni a vegani, a to bylo o rozsahu. Ale teď, existuje tolik termínů, které popisují rostlinné stravování, myslel jsem, že to rozeberu. (Nebudu se zde zabývat vegetariánstvím; existuje spousta dalších zdrojů, které to vysvětlují.)

‚WFPB‘ je zkratka pro whole food, rostlinná.

a „WFPB“ – nebo celé jídlo, rostlinná strava je taková, která podporuje zdravou konzumaci celých rostlinných potravin. Patří sem ovoce a zelenina, fazole a luštěniny, celá zrna, ořechy a semena a koření. Nezahrnuje živočišné produkty a rafinované nebo vysoce zpracované složky. A doporučuje pouze příležitostnou konzumaci určitých minimálně zpracovaných potravin s vysokým obsahem cukru a vysokým obsahem tuku. Tofu, chleby, těstoviny, ořechy, avokádo, kokos, sušené ovoce se vyhýbají nebo konzumují s mírou.

Většina lidí, kteří následují tuto dietu považují za životní styl, spíše než extrémní způsob stravování se držet na krátkou dobu. Například, i když jste pravděpodobně zhubnout, to není výstřelek dieta určená výhradně pro hubnutí. Wfpb stravování je zdravý životní styl, který vám může pomoci udržet dobré zdraví, což zahrnuje zdravou váhu. Vidíš ten rozdíl?

strava WFPB se také příliš nezabývá jednotlivými živinami. Je to proto, že konzumace potravin v celém (nezpracovaném) stavu je klíčem k přístupu k jejich nutričním výhodám. Nejzdravější verzí této diety doporučují asi 10% kalorií pocházejících z tuků a 10% bílkovin, zbytek přichází především z komplexních sacharidů.

zdravotní přínosy stravování WFPB jsou značné. Zahrnují mimo jiné prevenci—a často obrácení—rakoviny, srdečních chorob, cukrovky, obezity, autoimunitních onemocnění, kostí, ledvin, očí a mozkových chorob.

Pro vynikající, podrobné vysvětlení toho, co jíst, vyhnout a eliminovat na WFPB dietu, podívejte se na tuto dietu průvodce T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies.

dobře, co je tedy WFPBNO?

skutečně zdravá strava WFPB vylučuje olej. Aby bylo křišťálově jasné, že veškerý olej by se měl ve stravě WFPB vyhnout, existuje druhá zkratka, “ WFPBNO. To je zkratka pro celé jídlo, rostlinné, bez oleje. To zahrnuje i ty údajně „zdravé srdce“ oleje, jako je olivový olej a oleje používané při vaření nebo pečení. Zahrnuje také ty oleje, které si možná neuvědomujete, že jsou přítomny v připravených potravinách, jako jsou chleby, tortilly,müsli tyčinky, omáčky, koření a tak dále.

osobně se snažím dodržovat dietu WFPBNO. Věřte mi, není vždy snadné najít připravená jídla bez oleje nebo se vyhnout oleji při jídle. Olej je rafinovaný produkt, který poškozuje endoteliální výstelku našich tepen, což může vést k kardiovaskulárním onemocněním (srdeční infarkt a mrtvice), cukrovce a některým typům demence. Takže stojí za to se vyhnout.

myšlenka, že některé oleje, jako je olivový olej nebo kokosový olej, jsou pro vás dobré, je mýtus. I když je pravda, že tyto oleje mohou být méně škodlivé, tvrzení jako „zdravé srdce“ jsou zavádějící, protože žádný olej není pro vaše srdce zdravý.

všechny oleje jsou škodlivé, doba.

pokud dodržujete dietu WFPB, jste vegan?

možná, ale ne nutně. Podle nejpřísnější definice veganství (někteří by řekli jedinou přesnou definici) eliminujete živočišné produkty z vaší stravy a ze svého života. Patří sem kůže, kožešina, vlna, kosmetika a výrobky osobní péče obsahující živočišné produkty (nebo testované na zvířatech), víno a jiné alkoholické nápoje zpracované živočišnými produkty atd. Ve veganské komunitě existuje debata o medu, ale podle nejpřísnější definice vegani nejí med ani nepoužívají produkty, které obsahují včelí vosk.

zdá se, že roste počet lidí, kteří se nazývají vegany, kteří se vyhýbají konzumaci všech živočišných produktů, ale v jiných oblastech svého života se jim zcela nevyhýbají. To je ve veganské komunitě kontroverzní, ale zdá se, že tato dieta-nebo dokonce dieta-většinou definice-nabývá na síle. Stále více lidí, zejména tisíciletí, se označují za vegany, zatímco stále občas používají, nebo dokonce konzumovat, živočišné produkty.

pokud dodržujete veganskou stravu, jste WFPB?

opět možná, ale ne nutně. Vegani nekonzumují živočišné produkty. Neexistují však žádná omezení pro rafinované potraviny, potraviny s vysokým obsahem cukru nebo tuku nebo vysoce zpracované potraviny. Koks a bramborové lupínky jsou veganské!

Zatímco veganská strava není nutně zdravé výživy, výzkum ukazuje, že i nezdravé plněné veganské stravě je stále pravděpodobné, že zdravější než dieta střed kolem zvířecích produktů.

například, některé nové veganské náhražky masa jako Nemožné Burger nebo Mimo Masné výrobky mohou ochutnat hodně jako skutečná věc. Ale mají příliš vysoký obsah nasycených tuků, aby byly součástí zdravé stravy WFPB. Přesto ani veganské potraviny, jako jsou tyto, neobsahují látky způsobující rakovinu, které se nacházejí v mase, vejcích nebo mléčných výrobcích. Neobsahují ani cholesterol, protože cholesterol se nachází pouze v živočišných produktech.

mnoho lidí, kteří se rozhodli veganství, to uvádí z obavy o blaho zvířat, následované obavami z podstatného negativního dopadu zemědělství zvířat na udržitelnost planety. Hlavním hnacím motorem pro lidi, kteří sledují celou stravu, rostlinnou stravu, se zdá být zdraví. Mezi těmito skupinami však dochází k výraznému překrývání jejich hodnot a možností. Původně jsem přijal dietu WFPB například ze zdravotních důvodů. Ale přišel jsem plně přijmout a obhajovat tento životní styl, protože je to podstatné výhody pro zvířata i planetu.

a co „rostlinná“?

Plant-based je termín vytvořený T. Colinem Campbellem (odkazováno výše) k popisu stravy WFPB. Většinou, když lidé mluví o rostlinné stravě, mluví o stravě, která vylučuje živočišné produkty.

ale opět, termíny mají způsob, jak se vyvíjet. Já jsem viděl více případů, kdy jednotlivci a on-line komunity kooptován pojem rostlinné bázi, kde pojem jako ‚rostlina-střed“ (nebo “ rostlina-vpřed?) může být přesnější. Tito lidé jedí některá vejce, mléčné výrobky a maso, ale říkají, že soustředí svou stravu víceméně kolem rostlin.

abych byl přesný, skutečná rostlinná strava je pouze rostlinná strava.

a co ti flexitariáni?

Flexitarian je další termín používaný k popisu lidí, kteří ocení výhody—a to buď pro jejich zdraví, udržitelnost planety, nebo dobro zvířat—strava, která obsahuje více rostlinných potravin a méně živočišných potravin. Zastánci flexitářské stravy však zjevně považují vyloučení všech živočišných potravin z jejich stravy za příliš omezující. Takže tato skupina je do určité míry zahrnuje do své stravy.

mezi flexitariány existuje široká škála spotřeby rostlinných a živočišných produktů. Na jednom konci spektra lidé jedí stravu, která je téměř výhradně rostlinná. Na druhé straně je běžné jíst čas od času rostlinná jídla nebo pozorovat „bezmasé pondělí“. Zdá se, že tento dietní pohled získává popularitu-pravděpodobně proto, že je tak flexibilní.

nezapomeňme na přechod!

další termín, který slyšíte kolem rostlinného stravování, přechází. Tito lidé uvádějí, že mají konečný cíl veganství nebo jíst například WFPB, ale ještě tam nejsou 100%. Existuje několik skupin na podporu sociálních médií věnovaných těmto jednotlivcům, z nichž mnozí hledají pokyny, jak změnit stravu.

wfbp dieta zní docela dobře. Co teď?

dozvědět Se více o celé jídlo rostlina-založené životní styl, jeho výhody, a věda za to, vřele doporučuji začít s těmito dvěma čte: Čína Studie T. Colin Campbell a Jak nezemřít Dr. Michael Greger.

Čínská studie je silným zdrojem pro pochopení dynamiky výživy ve společnosti. Pokrývá také, proč je kolem tématu tolik dezinformací a zmatků—hodně z toho úmyslné, bohužel .

kniha Dr. Gregera, jak nezemřít, nabízí hluboký ponor do specifických chronických onemocnění spojených se standardní americkou stravou a jak lze těmto chorobám předcházet nebo zvrátit dietou WFPB. Dr. Greger také sdílí nejnovější nutriční výzkum na jeho ne-pro-zisk internetové stránky, NutritionFacts.org.

A samozřejmě, pokud hledáte výborné WFPBNO recepty, můžete se přihlásit k odběru Zdravá Holka ze Středozápadu. Dostanete recepty doručené přímo do vaší e-mailové schránky tak rychle, jak je mohu vytvořit! A já jsem vždy tady, abych odpověděl na vaše rostlinné dietní otázky.

Jezte dobře. Buď zdráv.

Elizabeth

tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud provedete nákup prostřednictvím těchto odkazů, mohu získat malou provizi. Doporučuji pouze produkty, které osobně používám a miluji. Děkuji.

Líbí se vám to? SDÍLEJTE TO!

137shares

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.