Udgivet i Skriv en kommentar

amerikanerne undgår romaine salat efter endnu et E. coli udbrud – og det afslører en af de farligste købmandsvaner

færdigpakket salat romaine
bladgrøntsager-specifikt de solgte forvaskede — er en af de farligste fødevarer, når det kommer til madforgiftning.
Justin Sullivan/Getty Images
  • CDC anbefalede tirsdag, at amerikanerne undgår alle former for romaine salat.
  • mindst 32 personer i 11 stater er blevet inficeret med E. coli efter indtagelse af romaine — men kilden til udbruddet er ukendt.
  • bladgrøntsager — især dem, der sælges forvasket — er en af de mest risikable fødevarer, når det kommer til madforgiftning.

bladgrøntsager — specifikt romaine salat — er under mikroskopet, da et andet fødevareforgiftningsudbrud fejer USA.

tirsdag anbefalede Centers for Disease Control and Prevention, at amerikanerne undgår enhver form for romaine salat. Ifølge CDC har mindst 32 personer i 11 stater rapporteret E. coli infektioner forbundet med romaine salat, der startede i sidste måned, ifølge CDC. Tretten mennesker er blevet indlagt på hospitalet.CDC fortæller folk at stoppe med at spise romaine salat — igen — efter et andet E. coli udbrud sickens mindst 32 personer i 11 stater

denne hændelse følger et E. coli udbrud knyttet til romaine salat, der dræbte fem mennesker og syg mere end 200 tidligere i år.

bladgrøntsager er blandt de mere farlige fødevarer, når det kommer til madforgiftningsrisici. En CDC-undersøgelse viste, at bladgrøntsager fra 1998 til 2008 var forbundet med flere tilfælde af madforgiftning end nogen anden type mad.

mens madlavning af grøntsager og kød kan dræbe bakterier , spises mange bladgrøntsager rå. Salater er især en madforgiftningsrisiko, da de samler en række råvarer, der har haft utallige muligheder for forurening.

shoppere og restauranter, der køber forhakket salat fra leverandører, sætter sig selv i endnu større risiko. Processen med at vaske, skære og sække mad øger sandsynligheden for, at den bliver plettet, ifølge Bill Marler, en advokat, der er specialiseret i tilfælde af madforgiftning. Marler siger, at han undgår forudskårne og forvaskede frugt og grøntsager “som pesten.”

en undersøgelse fra 2010 af Consumer Reports fandt” uacceptable ” niveauer af bakterier, der ofte forårsager madforgiftning i omkring en tredjedel af de 208 testede salatposer. Det betyder ikke, at disse bakterier faktisk forårsagede en sygdom-bare at de havde potentialet til at gøre det.

imidlertid kan romaine-elskere finde sig forvirrede over en sidste kendsgerning-hvorfor har denne særlige grønne grønne forårsaget så mange problemer i 2018? Ifølge Marler er der ikke noget om romaine salat, der gør det iboende farligere end nogen anden bladgrøn.

“Jeg synes, det er bare, at romaine får en dårlig uafgjort,” sagde Marler til Business Insider tirsdag.

Se også: Romaine salat har været forbundet med et E. coli udbrud, der har sygnet mindst 32 personer i 11 stater. Her er grunden til, at denne madforgiftningsekspert aldrig bestiller salat på restauranter.

NOW WATCH: Popular Videos from Insider Inc.

NOW WATCH: Popular Videos from Insider Inc.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.