Udgivet i Skriv en kommentar

grøn te Tannin og koffein

Theanin er en meget vigtig afslappende komponent unik for grøn te. Koffein indeholdt i grøn te er kendt for sin opvågne egenskab. Kombinationen af disse stoffer gør grøn te endnu mere kraftfuld.

grøn te kommer fra bladene af Camellia sinesis-planten (tea tree), som naturligt indeholder koffein. Hvis vi sammenligner koffeinindholdet i grøn te med koffein i kaffe, kan vi konkludere, at grøn te har en betydeligt mindre mængde pr.

grøn te indeholder 15 – 60 mg koffein pr 8 ounce kop, gennemsnit 30.

en kop grøn te giver 10-40 mg polyphenoler (antioksidanter).

en kop te indeholder mindre mængder koffein end kaffe, men tanninkoncentrationen er meget højere. Tanniner har anticancer og kræftfremkaldende egenskaber. Tanniner er også kendt for at mindske fordøjeligheden af proteiner.

grøn te indeholder store mængder catechin tanniner (10-25%). Catechin er en kraftfuld, vandopløselig polyphenol og antioksidant, der er let iltet.

grøn te indeholder fire vigtigste catechinstoffer: EC, EKG, EGC og EGCg, der kaldes catechin. Den mest magtfulde af disse katekiner er Epigallocatechin gallat (EGCG). 25 til 100 gange mere potent end vitaminerne C og E.

Catechin er tannin, der er ejendommelig for grøn te. Andre te indeholder mindre katekiner, fordi dens fermenteringsproces reducerer katekiner i te.

grøn te er fremstillet af friske og ufermenterede teblade. Det er mindre forarbejdet end andre teer, og det er let iltet (iltning af katekiner er minimal), og på grund af det har bladene deres egne specielle sundhedselementer og mindre koffein.

mængden af catechin og koffein i grøn te afhænger af mange faktorer.

sæsonen, hvor bladene af tea tree er plukket er afgørende; normalt Høstmaskiner vil plukke blade i foråret, i morgentimerne. Catechinindholdet har tendens til at stige, når sæsonen skrider frem. Forårste indeholder 12-13% catechin (13-17% som tannin), mens sommerte indeholder 13-14% (17-21% som tannin).

også yngre blade indeholder flere tanniner end modne. Første forårsblade indeholder 14%, anden 13%, tredje 12% og fjerde 12%.

hvis blade er dækket under vækst (få mindre solskin), vil de indeholde mindre catechin og astringency (10% som tannin).

catechiner i grøn te er meget stærke antioksidanter og har vidtrækkende positive virkninger på hele kroppen.

Bemærk: Alle tal er omtrentlige; dette sted giver ikke lægehjælp, diagnose eller behandling.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.