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Guía: Qué comer Antes y Después de una Caminata

La dietista Kate Scarlata nos dijo cómo mantenerse con energía y energía para una caminata.
Por Jamie Ducharme·16/10/2015, 12:00 p. m.

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Trail mix de fotos por Juan a través de Flickr Creative Commons

Si usted tiene una extenuante caminata por delante de usted, engullir un tazón de cereal y salir a la carretera no se va a cortar. Le preguntamos a la dietista registrada Kate Scarlata qué comer antes y durante su caminata para que continúe todo el camino hasta la cumbre.

Antes de la caminata

1. Harina de avena con fruta

Scarlata dice que la comida ideal antes de la caminata contiene carbohidratos y proteínas, por lo que la harina de avena con un lado abundante, como el yogur griego o un huevo duro, es una opción de desayuno inteligente.

2. Bagel con mantequilla de maní y rodajas de plátano

Los plátanos mejoran aún más esta comida rica en carbohidratos y proteínas. «Vas a perder algo de potasio cuando estés sudando, así que me gusta incluir frutas ricas en potasio como rodajas de naranja o rodajas de plátano», dice Scarlata.

3. Parfait de yogur griego

Scarlata recomienda cubrir el yogur con fruta y granola para agregar carbohidratos saludables. «Realmente quieres tener el aumento de carbohidratos para mantener tus reservas de glucógeno para que estés alimentado durante la mayor parte de la actividad», dice.

Media caminata

1. Plátano con mantequilla de almendras

Scarlata dice que esta es una opción nutricionalmente equilibrada pero conveniente. «Es bastante portátil y no tienes que preocuparte por los bocadillos perecederos», dice.

2. Bocados energéticos sin hornear

Scarlata sugiere bocadillos simples hechos de mantequilla de nueces, avena, jarabe de arce o miel y semillas. «Obtienes cereales, proteínas y la mayoría de las recetas tienen miel o jarabe de arce, que es un combustible de uso rápido», dice.

3. Mezcla de frutos secos

Es un clásico del senderismo por una razón. Scarlata recomienda nueces y semillas para proteínas, pretzels para carbohidratos y sodio, especialmente importante si estás sudando mucho, y chispas de chocolate para obtener energía rápida.

¿Quieres hacer tus propios bocadillos de senderismo? Prueba esta receta de granola casera de Asia Bradlee:

Ingredientes

3 tazas de avena enrollada
3 cucharadas de cacao crudo o cacao en polvo
1 taza de avellanas tostadas y picadas
1/2 taza de coco sin azúcar
1/4 taza de aceite de coco derretido
1/4 taza de jarabe de arce
1/2 taza de cerezas agrias picadas.

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 grados. Mezcle todos los ingredientes secos, excepto las cerezas. Agregue el aceite de coco y el jarabe de arce y revuelva, asegurándose de que la avena esté bien recubierta. Extienda la mezcla en una bandeja para hornear y hornee durante 20 a 30 minutos, o hasta que se dore ligeramente. Dejar enfriar la granola y añadir las cerezas.

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