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La verdad sobre las bayas de goji

La historia de las bayas de goji

Las bayas de Goji, también conocidas como bayas de lobo, son pequeñas bayas rojas nativas de Asia.

Las bayas de Goji se usaron en la antigua medicina china durante miles de años para tratar una serie de dolencias que van desde problemas hepáticos y renales hasta problemas con la piel, los ojos, el sistema inmunológico y el tracto digestivo.

El consumo a largo plazo de bayas de goji se ha vinculado tradicionalmente a una mejor inmunidad y longevidad. Se pensaba que las comunidades que los comían vivían más tiempo (¡incluso hasta 250 años!) y se decía que disfrutaban de vidas relativamente libres de dolencias.

En los tiempos modernos, estas pequeñas bayas brillantes han sido objeto de mucha atención y, en los últimos años, han sido galardonadas con la prestigiosa etiqueta de superalimento.

Las bayas de Goji todavía se cultivan principalmente en lugares como China o el Tíbet (funcionan bien en climas cálidos) y se envían a los países occidentales para satisfacer la alta demanda. A medida que se distribuyen a lo largo y ancho, las bayas a menudo se secan o se convierten en jugo, ya que las bayas frescas no se adaptan tan bien al viaje.

Debe tenerse en cuenta que los nutrientes se pierden a medida que se procesan las bayas y el contenido de vitamina C, por ejemplo, disminuye a medida que las bayas se secan. Tradicionalmente, las bayas frescas se habrían utilizado y todavía están disponibles en algunas partes del mundo. Fresco siempre es lo mejor! Este es un valor que adoptamos en nuestros propios productos.

¿Qué es exactamente un superalimento?

Un superalimento es un alimento rico en nutrientes que se considera especialmente beneficioso para la salud o el bienestar.»

Como sabemos, se requieren vitaminas y minerales esenciales para muchos procesos corporales. Los superalimentos proporcionan estos nutrientes, pero a menudo se encuentran en niveles muy altos, o como parte de una variedad particularmente impresionante de aminoácidos esenciales, vitaminas, minerales y antioxidantes que se empaquetan en un solo alimento.

Como resultado de su composición nutricional única, los superalimentos a menudo se han utilizado tradicionalmente en medicina y con frecuencia están sujetos a investigación, ya que se cree que pueden ofrecer algún efecto terapéutico más allá del de su fruta o verdura promedio. Impresionante!

¿Qué beneficios para la salud tienen las bayas de goji para ofrecer?

No se puede negar que las bayas de goji son extremadamente nutritivas y contienen naturalmente:

  • Proteína de buena calidad que incluye todos los aminoácidos esenciales que se requieren para el crecimiento y la reparación
  • Más de 20 minerales, incluidos calcio, hierro y selenio
  • Vitaminas A, B, C y E (especialmente altas en vitamina C)
  • Altos niveles de antioxidantes, incluidos los carotenoides betacaroteno y zeaxantina, estos eliminan los radicales libres en el cuerpo protegiendo nuestras células del estrés oxidativo
  • Ácidos grasos esenciales que necesitamos para obtener de nuestra dieta, estos ayudan con las vías antiinflamatorias y apoyan nuestro sistema nervioso
  • Polisacáridos – un tipo de carbohidratos complejos que cuenta con algunas cualidades importantes para la salud

Muchas de nuestras frutas y verduras favoritas también contienen algunos de estos componentes beneficiosos, pero pocas logran empacar en las mismas cantidades y todas a la vez. Tener todos estos elementos juntos en esa pequeña baya es bastante impresionante.

La combinación distintiva de antioxidantes, carotenoides y polisacáridos es de particular interés en las bayas de goji. Hay alguna evidencia que sugiere que las bayas de goji pueden ejercer efectos favorables en nuestra función inmune, salud de la piel y los ojos, bienestar mental y composición corporal.

Sin embargo, a la luz de la evidencia, no podemos sacar conclusiones precipitadas y los diseños de estudio de la investigación sobre bayas de goji deben tenerse en cuenta: muchos no son de la mejor calidad científica y los extractos de goji que se utilizan son en algunos casos de muy alta resistencia. Poner eso en términos prácticos puede ser confuso, poco práctico y costoso.

A pesar de esto, hay cada vez más evidencia del poder del goji, lo que significa que todavía hay potencial para que triunfe. De los beneficios para la salud propuestos, tal vez uno de gran interés y muy acorde con el uso tradicional son los efectos sobre la salud ocular.

Las bayas de Goji son una fuente extremadamente rica de carotenoides, siendo la zeaxantina una de ellas. La zeaxantina se encuentra en el ojo humano y hay investigaciones que sugieren que el consumo de zeaxantina y otros carotenoides, como la luteína, puede ayudar a mantener la función de los ojos. Se ha demostrado que las bayas de Goji aumentan los niveles de este importante carotenoide en el cuerpo.

Las combinaciones únicas de polisacáridos presentes en las bayas de goji, los llamados polisacáridos de Lycium barbarum (LBP) después de la baya en sí, también han sido objeto de investigación y se cree que son responsables de muchos de los beneficios potenciales. Se cree que ejercen actividades antioxidantes y pueden tener algunos efectos positivos en la regulación del azúcar en la sangre, el control de peso y la función inmunológica.

Su impacto en la función inmune ha sido de particular interés y se ha propuesto que los LBP pueden promover la proliferación de muchas células inmunitarias, incluidos los macrófagos, y por lo tanto se cree que son inmunoestimulantes. Las lumbalgias también pueden tener algunas cualidades antivirales, pero por lo general no hay pruebas y los mecanismos no están claros.

Se ha postulado que los LBP tienen sustancias químicas similares a las que se encuentran en la equinácea y los hongos maitake, hierbas conocidas por su capacidad para apoyar un sistema inmunológico saludable, aunque se requiere más investigación para investigar esto más a fondo.

Echinaforce®, hecho con extracto de hierbas de echinacea purpurea fresca, ha demostrado actividad antiviral que ayuda al cuerpo a combatir los síntomas de la gripe y el resfriado. Sabemos que los mecanismos de acción son el resultado del principio activo llamado alquilamidas que modulan las respuestas de los macrófagos.

El nivel particularmente alto de vitamina C natural en las bayas de goji también es un atributo importante. Las bayas de goji frescas (secas en menor medida) contienen cantidades particularmente altas. La vitamina C es un antioxidante importante que es beneficioso para la salud y la integridad de las células de nuestro cuerpo, incluida la piel y los vasos sanguíneos.

La vitamina C se encuentra de forma natural en muchas frutas y verduras, la cereza acerola es una fuente extremadamente rica. La vitamina C en las frutas enteras se puede usar bien, ya que tienen flavonoides naturales presentes que son vitales para una absorción óptima. Las versiones sintéticas de ácido ascórbico (vitamina C) que se encuentran en muchos suplementos no se absorben tan bien como las que se han formulado a partir de fuentes naturales de frutas enteras, como se ve en nuestro Nature-C.

Las bayas de Goji también contienen fitoesteroles y vitamina E, que también pueden ayudar a eliminar los radicales libres.

No se puede negar que la baya de goji tiene un gran potencial saludable. Si los beneficios para la salud pueden coincidir o no con algunas de las afirmaciones que existen, todavía está abierto a debate, pero parece que hay mucho más de lo que parece cuando se trata de esta pequeña baya roja.

¿Cómo debo abordar las bayas de goji y otros superalimentos?

Estas pequeñas manchas de bondad han estado sujetas a interés a lo largo de los años en términos de sus beneficios para la salud y no podemos negar que coinciden con su título y son súper saludables.

Sin embargo, en términos de beneficios para la salud, tenemos que volver y considerar la definición de superalimento: «especialmente beneficioso para la salud o el bienestar.»Aún no está claro si realmente pueden superar los beneficios para la salud que otros tipos de bayas llenas de nutrientes pueden ofrecer.

Aunque la variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes que se encuentran en las bayas de goji son impresionantes y definitivamente beneficiosas para la salud en general, su capacidad para ayudarnos a lograr una salud óptima o tratar ciertas dolencias aún no está clara.

Sin embargo, lo que podemos decir es que los superalimentos son adiciones genuinamente brillantes y llenas de nutrientes para una dieta saludable y equilibrada. Sin embargo, los superalimentos como las bayas de goji pueden ser caros, así que no te dejes atrapar por todo el bombo y trata de incluirlos en tu dieta con moderación.

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