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Saludos a estos mejores vinos para el Día Nacional del Vino de la Bebida

¡Feliz Día Nacional del Vino de la Bebida!

Desde páginas dedicadas de Twitter y Facebook hasta personas que comparten sus variedades y cosechas favoritas en las redes sociales, hoy es el día para levantar una copa de vino.

Ya sea que esté buscando probar una botella nueva,comprender mejor los beneficios para la salud o simplemente compartir un GIF divertido, Feb. 18 se dedica a difundir «el amor» del vino.

Incluso celebridades como Kerry Washington, cuyo personaje de «Escándalo» Olivia Pope era conocido por sus fuertes vertidos, intervinieron para celebrar el día de tendencia.

Consejos de expertos para Elegir el Vino Adecuado, Artilugios y Más

La editora gerente»Wine Enthusiast», Lauren Buzzeo, compartió su experiencia desde elegir el vino adecuado y comprender su paladar hasta su botella favorita personal.

El vino es subjetivo y depende de los gustos y experiencias personales, pero Buzzeo dijo que para aquellos que son nuevos en el vino, sugeriría comenzar con » selecciones frescas de frutas con acidez moderada y taninos bajos, en el caso de los vinos tintos.»

«Generalmente comienzo en el extremo inferior del espectro tánico, porque encuentro que a menudo es con lo que la gente tiene dificultades al principio», explicó sobre los compuestos amargos que pueden dejar una sensación astringente en la boca. «Buscaré un Pinot Noir de California brillante o Beaujolais, que está hecho de una uva llamada Gamay.»

El consejo de Buzzeo es comenzar con lo que te gusta y afinar en función de las preferencias de tu paladar.

Cuando se trata de vino blanco, Buzzeo dijo que opte por » un Albariño español o un Sauvignon Blanc del Nuevo Mundo para comenzar, y afine la elección a partir de ahí. Si buscas más peso, ve hacia Chardonnay o Viognier.»

Uno de los mitos más comunes del vino que Buzzeo ayudó a disipar en honor al Día Nacional del Vino de la Bebida es la generalización amplia cuando la gente dice: «No me gusta el Chardonnay.»

«La uva es tan versátil y fácilmente influenciada tanto por el terruño como por la influencia de los enólogos, que los vinos finales de todo el mundo tienen un amplio espectro», explicó. «Si crees que no te gusta el Chardonnay, en su lugar, señala qué es lo que no te gusta del Chardonnay, porque estoy bastante seguro de que hay un contrapunto a esa mala experiencia que tuviste y podría ser increíblemente delicioso.»

Una vez que alguien descorcha el vino que ha seleccionado cuidadosamente, el juego de preservación comienza si no planea terminar la botella de una sola vez.

Afortunadamente, hay excelentes artilugios en el mercado que, según Buzzeo, pueden ayudar a mantener una botella de vino fresca durante días, semanas o incluso meses.

«Si constantemente sientes que siempre estás buscando un vaso y luego dejas que el resto de la botella se desperdicie antes de disfrutar más de ella, invierte en un Coravin», dijo, «Es un sistema fabuloso que te permitirá dispensar vertidos de una botella sellada durante meses sin alterar seriamente el perfil del vino.»

También sugirió otro método innovador, » probar un club de vinos que se especializa en vertidos de una sola porción; no solo eliminará la posibilidad de que cualquier vino se estropee, sino que también podrá probar muchas variedades diferentes de muchas regiones para descubrir realmente una gama de posibilidades vinosas.»

Buzzeo dijo que su selección preferida para el Día Nacional de la Bebida del Vino, sería un Barolo envejecido, en honor a su padre, «quien me introdujo en el maravilloso mundo del vino y tenía una fuerte pasión por los clásicos italianos.»

Aunque el día reconocido a nivel nacional ciertamente puede parecer «tonto» al principio, Buzzeo dijo simplemente, ayuda a crear conciencia. «Desde Tacos hasta Tempranillo, que no quiere una excusa para sumergirse más profundo y apreciar algo que les encanta o sobre lo que podrían aprender más»

Beneficios para la salud de beber vino

No es necesario ser sumiller para disfrutar de una copa de vino y varios estudios han demostrado que beber vino tinto con moderación puede ser una parte saludable de la dieta.

La Dra. Melanie R. Graber, residente de la Unidad Médica de ABC News, explicó que las personas que eligen consumir cantidades ligeras a moderadas de alcohol pueden experimentar beneficios para su salud.

El vino tinto contiene antioxidantes llamados polifenoles, que, según la Clínica Mayo, pueden » ayudar a proteger el revestimiento de los vasos sanguíneos del corazón.»

Un polifenol que se encuentra en el vino tinto, el resveratrol, puede ayudar a «prevenir el daño a los vasos sanguíneos, reducir el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) (el colesterol «malo») y prevenir los coágulos de sangre», según la Clínica Mayo.

Las Pautas Dietéticas para estadounidenses 2015-2020 del USDA definen el consumo moderado de alcohol como hasta una bebida al día para las mujeres y dos bebidas al día para los hombres, con una bebida enumerada como de 8 a 20 gramos de alcohol.

«Se cree que el consumo moderado de alcohol reduce el riesgo de ataque cardíaco al aumentar la sensibilidad a la insulina, disminuir la inflamación y disminuir la actividad de coagulación de la sangre», dijo Graber.

Aunque se han realizado estudios sobre los beneficios del vino tinto en relación con la reducción del riesgo cardiovascular, la American Heart Association no recomienda que las personas que actualmente no beben comiencen a beber vino o alcohol con ese único propósito.

Varias publicaciones médicas revisadas por pares sobre medicina basada en la evidencia han demostrado que los ensayos han tenido hallazgos contradictorios sobre la enfermedad coronaria y no está claro si el vino es más protector cardiovascular que otros tipos de alcohol.

Si bien hay algunas posibles asociaciones saludables para el corazón con el consumo de vino tinto y alcohol, beber demasiado puede aumentar el riesgo de enfermedades hepáticas y pancreáticas, ciertos tipos de cáncer, accidentes cerebrovasculares, aumento de peso y otros efectos secundarios.

Así que ya sea que busque un tinto biodinámico de Sudamérica, un chardonnay de Borgoña o un Cabernet de Napa Valley, levántese una copa hoy y disfrute de manera responsable.

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