Julkaistu Jätä kommentti

amerikkalaiset välttävät romaine-salaattia toisen E. coli-epidemian jälkeen-ja se paljastaa yhden vaarallisimmista päivittäistavarakaupan tavoista

valmiiksi pakattu salaatti romaine
lehtivihannekset — erityisesti ne, joita myydään valmiiksi pestyinä — ovat yksi riskialtteimmista elintarvikkeista ruokamyrkytyksen yhteydessä.
Justin Sullivan/Getty Images
  • CDC suositteli tiistaina yhdysvaltalaisia välttämään kaikkia romainesalaatin muotoja.
  • ainakin 32 ihmistä 11 osavaltiossa on saanut Kolibakteeritartunnan nautittuaan romaiinia — mutta epidemian lähdettä ei tiedetä.
  • lehtivihannekset — etenkin valmiiksi pestyinä myytävät — ovat ruokamyrkytyksen kannalta riskialttiimpia ruokia.

lehtivihannekset — erityisesti romainesalaatti — ovat mikroskoopin alla, kun uusi ruokamyrkytysepidemia pyyhkäisee Yhdysvaltoja.

tiistaina tartuntatautien valvonta-ja ehkäisykeskus suositteli yhdysvaltalaisia välttämään kaikenlaista romainesalaattia. CDC: n mukaan ainakin 32 ihmistä 11 osavaltiossa on raportoinut viime kuussa alkaneista Romaine-lehtisalaattiin liittyvistä E. coli-infektioista. Kolmetoista ihmistä on viety sairaalahoitoon.

Lue lisää: CDC kehottaa ihmisiä lopettamaan romainesalaatin syömisen — jälleen — sen jälkeen, kun toinen Kolibakteeriepidemia sairastuttaa vähintään 32 ihmistä 11 osavaltiossa

tämä tapaus seuraa Romainesalaattiin liittyvää E. coli-epidemiaa, joka tappoi viisi ihmistä ja sairastutti yli 200 aiemmin tänä vuonna.

lehtivihannekset kuuluvat ruokamyrkytysriskien kannalta vaarallisimpiin ruokiin. CDC: n tutkimuksessa havaittiin, että vuosina 1998-2008 lehtivihannekset olivat yhteydessä useampaan ruokamyrkytystapaukseen kuin mikään muu ruoka.

vaikka kasvisten ja lihan kypsentäminen voi tappaa pöpöjä , monet lehtivihannekset syödään raakana. Erityisesti salaatit ovat ruokamyrkytysriski, sillä ne kokoavat yhteen useita raakaruokia, joilla on ollut lukemattomia mahdollisuuksia saastumiseen.

ostajat ja ravintolat, jotka ostavat valmiiksi pilkottua salaattia toimittajilta, asettavat itsensä entistä suurempaan vaaraan. Ruoan peseminen, leikkaaminen ja pussittaminen lisäävät todennäköisyyttä, että se pilaantuu, arvioi ruokamyrkytystapauksiin erikoistunut lakimies Bill Marler. Marler sanoo välttävänsä esikypsennettyjä ja esipestyjä hedelmiä ja vihanneksia ”kuin ruttoa.”

Consumer Reportsin vuonna 2010 julkaisemassa tutkimuksessa todettiin, että noin kolmanneksessa testatuista 208 salaattipussista oli ”sietämättömiä” ruokamyrkytystä yleisesti aiheuttavia bakteeripitoisuuksia. Se ei tarkoita, että nämä bakteerit todella aiheuttivat sairauden — vain, että heillä oli mahdollisuus tehdä niin.

romainien ystävät saattavat kuitenkin hämmentyä viimeisestä faktasta — miksi juuri tämä lehtivihreä on aiheuttanut niin paljon ongelmia vuonna 2018? Marlerin mukaan romainesalaatissa ei ole mitään, mikä tekisi siitä luonnostaan vaarallisempaa kuin mistään muusta lehtivihreästä.

”luulen, että romaine saa huonon tasapelin”, Marler kertoi Business Insiderille tiistaina.

Katso myös: Romainesalaatti on yhdistetty Kolibakteeriepidemiaan, joka on sairastuttanut ainakin 32 ihmistä 11 osavaltiossa. Tämän takia ruokamyrkytysasiantuntija ei koskaan tilaa salaattia ravintoloista.

NOW WATCH: Popular Videos from Insider Inc.

NOW WATCH: Popular Videos from Insider Inc.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.