Julkaistu Jätä kommentti

Ruokasoodan ihmeet

äskettäin huomasimme, että 1900-luvun talon takakeittiön viherseinät olivat alkaneet värjäytyä mustiksi puulämmitteisen kiukaan savun ja noen takia. Koska tämä on 19th century ongelma, että emme yleensä käsitellä 21st century, kuulimme vuosisadan vaihteessa kotitalousopas.

Sidney Morsen vuonna 1908 ilmestyneen kirjan ”Household Discoveries” sivu 284 neuvoi:

poistamaan mustuneet seinät. – Savustettu tai mustunut katto tai seinä voidaan puhdistaa vahvasta ruokasoodasta ja vedestä puristetulla liinalla. Tai käytä etikkaa ja vettä. Jos tahraa ei kokonaan poisteta, liuota alkoholiin sellakkakumi maidon tai kerman tasaiseksi ja peitä sillä nokiset osat. Maalaa tai kalkitse sellakan päälle. Musta ei näy läpi.

koska ruokasooda on jotain, mitä pidämme käsillä 1900-luvun talossa, päätimme antaa sille mahdollisuuden. Samuel Morsen suositus oli hyvä. Käyttämällä voimakasta ruokasoodaa, vettä ja kyynärvarsirasvaa hangasimme Mustat pois seiniltä ja palautimme ne vihreiksi. Tavallaan se oli kuin Morse olisi keksinyt maagisen pyyhekumin, sata vuotta etuajassa. Muutos näin yksinkertaisella ratkaisulla oli valtava. Katso seuraava kuva:

oikea puoli on puhdistettu, vasen puoli ei.

nyt sillä riskillä, että kuulostaa ruokasoodan mainokselta, haluan vain todeta, että tällä nimenomaisella tuotteella on monia ihania käyttötarkoituksia. Vuosisadan vaihteessa kotitaloudet tiesivät tämän, ja internetin ja halun ”puhtaaseen elämään” ansiosta nykyaikaiset kotitaloudet löytävät uudelleen ruokasoodan ihmeelliset käyttötavat. Tätä tuotetta, joka kehitettiin jo 1790-luvulla, mutta otettiin yleiseen käyttöön Amerikassa 1850-luvulle mennessä, voidaan käyttää useissa talon eri huoneissa.

1. Käytä sitä hapatusaineena keittiössä.

Jos olet joskus koonnut tulivuoren osaksi kouluprojektia, olet todistanut kemian hapantumista omakohtaisesti. Sekoittamalla emästä (ruokasoodaa) happoon (etikkaa) syntyy kemiallinen reaktio, joka vapauttaa hiilidioksidia. Vaikka emme usein Leivo etikan kanssa, ruokasooda reagoi muiden happamien aineiden kanssa battereissa. Esimerkkejä näistä ovat maitotuotteiden maitohappo (Maito, piimä, jogurtti jne.), hedelmien sitruunahappo (sitruunat, appelsiinit jne.), ja muut kemikaalit (kuten hammaskerma). Hiilidioksidin tuotanto tapahtuu yli 80° lämpötilassa, mikä tarkoittaa, että kun lämpöä lisätään, taikina nousee mukavasti. Leivonta on yksi yleisimmistä ruokasoodan käyttötavoista. Se tekee keksejä, kakkuja ja muita esineitä. 1900 tilan keittiössä käytetään ruokasoodaa säännöllisesti. Jos haluat kokeilla reseptiä, tutustu peruskekseihin tai saksalaiseen kahvikakkuun.

2. Siivoamiseen ympäri taloa.

kuten näit yllä, Samuel Morse tiesi mistä puhui. Mustuneiden seinien puhdistuksen lisäksi hän suosittelee käyttämään ruokasoodaa muiden taloustavaroiden kuten posliinin puhdistamiseen, maalitahrojen poistamiseen vaatteista tai etikalla sekoitettuna leikkuulasin puhdistamiseen. Siinä mainitaan, että ruokasoodaa suositellaan teräsveitsien puhdistukseen ja ”paljon likaantuneiden ikkunoiden pesuun.”Nykyään ruokasoodalla on monia samoja käyttötarkoituksia. Kestää yhden haun Pinterest tuottaa lukuisia tuloksia kotitalouksien käyttää ruokasoodaa. Ihmiset käyttävät sitä nykyään patjojen, sohvien ja mattojen raikastamiseen yhdessä imurin kanssa, tahrojen poistamiseen ja pyykin pesemiseen, jopa paristojen korroosion puhdistamiseen. Ruokasooda tarjoaa monia etuja paitsi puhdistukseen, myös lääkinnälliseen käyttöön.

3. Ruokasoodaa lääkekaapissa.

Mr. Morse suosittelee soodan bikarbonaattia (ruokasoodan vaihtoehtoinen nimi) ensiapupakkauksen tarjontana. Siinä mainitaan ruokasoodan käyttö vastamyrkkynä happomyrkytyksissä (kuten rikkihapossa). ”Hyttysenpistoihin,hyttysten, ampiaisten, mehiläisten ja hämähäkkien pistoihin … lämpimään veteen liuotettu ruokasooda on myös hyvä” (pg. 655). Ruokasooda näyttääkin palvelevan Kalamiinivoidetta vuonna 1900, sillä vahvaa ruokasoodaliuosta suositellaan myös myrkkymuratille, tammelle tai sumakille. Mitä tulee auringonpolttamiin, jotka ovat toinen yleinen kesäisin esiintyvä ongelma Iowassa, niin Mr. Morse suosittelee, ”pakkaa märkä vedellä, johon liuotetaan liberaali määrä ruokasoodaa” (pg. 656) ja minkä tahansa öljyn, kuten oliiviöljyn tai pellavaöljyn, käyttö. Vuonna 1908 valmistetuissa hampaanjauheiden sekoitusresepteissä soodan bikarbonaatti on yksi useista ainesosista. Nykyään ruokasooda tunnetusti piristää hymyjä.

4. Muita käyttötarkoituksia

natriumbikarbonaattia käytettiin monien vuosien ajan B-ja C-luokan tulipalojen sammutuksessa. Tämä käsite ei ole Uusi. Morse liitti kirjaansa kuvituksen patentin saamiseksi laitteelle, joka muistuttaa paljon nykyaikaista palosammutinta.

kirjan toisessa osassa Morse käsittelee niin sanotun ”keittosoodan” käyttöä höyhenten pesemiseen. Olen kiitollinen, että yhdessä työssä minun ei tarvitse murehtia yhtä paljon. Kovassa vedessä ruokasoodaa voidaan käyttää suolan tai kalkin sijasta pehmentämiseen tai tärkkelykseen sekoitettuna vaatteiden painamiseksi tasaiseksi.

nykyään ruokasoodaa käytetään myös muihin tarkoituksiin. Jotkut tunnistavat ruokasoodan käytön urheilijoiden lihasarkuutta aiheuttavan maitohapon lievittämiseen, Mayo clinic kuvailee ruokasoodaa antasidiksi tässä artikkelissa.

Historiallinen makupala:

natriumbikarbonaatti (NaHCO3) tunnetaan yleisesti ruokasoodana, mutta termi saleratus, joka on johdannainen latinankielisestä termistä sal æratus, oli yleinen 1800-luvun nimitys aineelle. Vanhemmissa resepteissä käytetään joskus nimitystä saleratus reseptin hapatusaineena.

Church and Dwight, joka aloitti natriumbikarbonaatin valmistuksen Uudessa-Englannissa vuonna 1846, on edelleen olemassa. Se on emoyhtiö useille tuotemerkeille, joista yksi, ei ole yllättävää, Arm & Hammer.

vaikka jynssäisit likaisia seiniä tai leipoisit syntymäpäiväkakkua, ruokasooda voi olla tuote sinulle. Sen saa yleensä alle dollarilla lähikaupasta. Onnea kokeiluun.

– Erin

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.