Julkaistu Jätä kommentti

trooppinen kasvitiede

Tweet

DSC01453sm_edited
parapähkinät ovat suuren latvustopuun nutturoita, Bertholletia exclesaa esiintyy suuressa osassa Amazonia. Kaikki nämä tutut siemenet korjataan luonnonvaraisista puista, jotka kasvavat syvällä turmeltumattomassa metsässä, ja ne ovat tärkein tulonlähde niitä korjaaville yhteisöille.

parapähkinöitä löytyy useimmista Britannian supermarketeista pähkinäsekoituksina, suklaalla peitettyinä tai perinteisenä jouluherkkuna. Luultavasti ei ole kovin tuttua, millainen puu tuottaa pähkinää tai millaista matkaa pähkinät tekevät ennen saapumistaan supermarketteihimme. Suurin osa Yhdistyneen kuningaskunnan Parapähkinöistä korjataan Boliviassa eikä Brasilian Amazonissa. Näkemiemme segmenttimäisten pähkinöiden siemenet ovat paljon suuremman ja huomattavan hedelmän siemeniä, joita tuottaa korkealle kohoava latvuspuu, jonka tieteellinen nimi on Bertholettia excelsa.

OuricCo
Parapähkinähedelmä, jonka yläosa on leikattu pois niin, että sisällä näkyy tusina tai tuttavallisemmin pähkinöitä. Hedelmät tavalla ylöspäin 500g ja pudota maahan korkeudesta 30-40 m, osuma kuuluvat hedelmät voi olla kohtalokasta! Kuva kohteliaisuus Rainforest Crunch.

puu kasvaa 45-metriseksi ja on latvuston emittoima, sen kukkia pölyttävät trooppiset mehiläiset, jotka elävät vain Amazonin sademetsässä ja jotka ovat Oman lisääntymisensä kannalta riippuvaisia orkideasta, Coryanthes vasquezii. Pölyttäjän riippuvuus tästä orkideasta, joka kasvaa korkealla latvustossa mutta ei Parapähkinäpuista, on tehnyt yritykset kasvattaa parapähkinöitä istutuksissa lähes mahdottomiksi.

978019.kuva.002m_edited
Eulaema mocsaryi vierailee parapähkinän kukassa, tämä on toinen vain kahdesta mehiläislajista, joiden tiedetään Pölyttävän niitä. Koirasmehiläinen tarvitsee orkideasta tuoksuvaa öljyä naaraan houkuttelemiseksi, mikä tekee Parapähkinöiden pölyttämisestä hyvin monimutkaista. Kuva courtesy of Cavalcante et al. 2012

juuri tämä lisääntymiskolmio on varmistanut, että ostamamme parapähkinät korjataan koskemattomissa trooppisissa sademetsissä kasvavista luonnonvaraisista puista. Ja se on meidän halukkuutemme ostaa näitä suhteellisen kalliita pähkinöitä, joka on suojellut merkittäviä osia Amazonin Boliviassa, Brasiliassa ja Perussa, koska niiden sisältämät Parapähkinäpuut ovat säännöllinen ja merkittävä tulonlähde monille lähialueen maaseutuyhteisöille. Boliviassa Parapähkinäpuita suojellaan lailla, ja päivän sato voi tuottaa jopa 150 dollaria, joten sadonkorjuu on alueen maaseudun asukkaiden tärkein tulonlähde.

DSC01390sm
parapähkinät seulotaan käsin Tahuamanu SA-krakkaustehtaassa Bolivian cobijassa. Pähkinät kuivataan, höyrytetään, kuoritaan, minkä jälkeen ne seulotaan tyhjentävästi ja luokitellaan ennen niiden lähettämistä Yhdistyneeseen kuningaskuntaan. Tehdas toimittaa Yhdistyneessä kuningaskunnassa kulutettuja pähkinöitä. Klikkaamalla kuvaa näet pätkän pähkinöiden halkeamista

pähkinät korjataan joulukuun ja maaliskuun välisenä aikana, kosteana vuodenaikana, ja tänä aikana monet ihmiset leiriytyvät metsään seuraten vakiintuneita polkuja, jotka johtavat puusta toiseen. Hedelmät leikataan auki viidakkoveitsellä metsässä ja siemenet laitetaan säkkeihin, jotka on sitten vietävä jalan lähimmälle tielle tai joelle. Täällä niitä ostavat kauppiaat, jotka sitten kuljettavat ja myyvät ne krakkaustehtaalle. Tehtaalla pähkinät kuivataan kolmivaiheisessa prosessissa, ennen kuin ne steriloidaan höyryllä jättimäisessä autoklaavissa. Kun steriili, pähkinät sitten säröillä jättiläinen kone, että et halua pudota ja kuoritut ydin on sitten sovelletaan useita manuaalisia seulontoja, joista kaksi tapahtuu ultraviolettivalossa, jossa vaurioitunut, mätä tai sieni tartunnan pähkinät heitetään pois. Tuloksena on koskematon pähkinät tyhjiöpakattu ja lähetetty Yhdistyneeseen kuningaskuntaan.

DSC01432sm
parapähkinän ytimiä seulotaan UV-valossa. Tehtaan ponnistus ja kapasiteetti varmistaa hygeiinin korkein taso oli todella vaikuttava. Klikkaamalla kuvaa näet, että pähkinät on seulottu UV: llä

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.