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Bklyn’s Ample Hills, un Empire Émergent de la Crème Glacée

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Ample Hills est prêt à affronter son rival Ben &Jerry’s avec des saveurs amusantes et ludiques et une qualité maison qui place la barre très haut

Crédit photo: Dumbo NYC

La crémerie Ample Hills de Prospect Height se prépare à devenir Ben & La concurrence la plus sérieuse de Jerry, selon Business Insider. La société basée à Brooklyn est devenue un favori parmi les amateurs de glaces de New York grâce à son large éventail de saveurs riches et loufoques. Depuis son ouverture en 2011, l’entreprise n’a cessé de se développer, exploitant désormais quatre succursales à Brooklyn et quatre autres dans toute la ville.

En 2011, Brian Smith et Jackie Cuscana, alors entrepreneurs débutants et nouveaux parents, ont commencé une aventure passionnante dans le monde de la crème glacée. Ils se sont consacrés à la fabrication de crème glacée à l’ancienne et ont passé des heures par jour à produire leurs saveurs originales, ce qui allait devenir leur crème glacée et leurs produits de boulangerie. Lorsque le couple a finalement lancé sa première crémerie, ils n’étaient pas préparés au succès qui les attendait. Quelques jours après l’ouverture, ils ont dû fermer – en raison d’une pénurie de glaces!

Le couple de crème glacée Jackie Cuscana et Brian Smith

Réalisant que la demande pour leurs produits était beaucoup plus élevée que prévu, ils ont décidé de développer leur entreprise lentement et régulièrement. Aujourd’hui, Smith et Cuscana possèdent huit emplacements à New York et un à Disney World; une neuvième boutique devrait ouvrir ses portes dans le New Jersey. Ils ont également développé leur activité de vente au détail: des pintes de la crème glacée la plus fine d’Ample Hills sont vendues dans 32 magasins dans toute la ville.

Mais selon Smith, ce n’est que le début pour le couple ice cream power.

« Nous voulons que nos magasins de briques et de mortier soient des centres communautaires de la manière dont Howard Schultz a transformé l’idée des cafés en destination. Là où les gens vont pour passer le temps we nous voulons le faire avec de la crème glacée ”, a déclaré Smith.

Smith et Cuscana sont sérieux dans leur mission et leur crème glacée. Ils organisent des fêtes, des soirées et des événements amusants pour réunir les amateurs de glaces et la communauté. Pendant l’événement mensuel ”Pintes et cartes postales », les clients peuvent profiter d’un bar à sundae payant à leur guise tout en remplissant des cartes postales significatives; tous les bénéfices sont reversés à un organisme de bienfaisance choisi pour ce mois. Les clients qui souhaitent approfondir l’art de la fabrication de crème glacée peuvent assister à des cours où ils apprennent tout, des bases aux recettes infusées d’alcool.

En route vers la création d’un empire de la crème glacée, Smith et Cuscana ouvriront bientôt une usine de 15 000 pieds carrés et une vitrine interactive à Brooklyn où les clients pourront visiter la propriété tout en se livrant aux créations sucrées de la crémerie. Le lancement d’un magasin à Los Angeles est également dans un avenir proche.

Ample Hills est prêt à affronter son rival Ben &Jerry’s avec des saveurs amusantes et ludiques et une qualité maison qui place la barre très haut.

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