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Bravo à ces meilleurs vins pour la Journée Nationale du Vin

Bonne Journée Nationale du Vin!

Des pages Twitter et Facebook dédiées aux personnes partageant leur cépage et leur millésime préférés sur les réseaux sociaux, c’est aujourd’hui le jour pour lever un verre de vin.

Que vous cherchiez à essayer une nouvelle bouteille, à mieux comprendre les bienfaits pour la santé ou simplement à partager un GIF amusant, Fév. 18 est dédié à la diffusion de « l’amour » du vin.

Même des célébrités comme Kerry Washington, dont le personnage de « scandale » Olivia Pope était connu pour ses lourdes coulées, se sont succédé pour célébrer la journée tendance.

Conseils d’experts pour Choisir le bon vin, les bons gadgets et plus encore

La rédactrice en chef de « Wine Enthusiast », Lauren Buzzeo, a partagé son expertise du choix du bon vin et de la compréhension de votre palais jusqu’à sa bouteille préférée.

Le vin est subjectif et dépend des goûts et des expériences personnelles, mais Buzzeo a déclaré que pour ceux qui débutent dans le vin, elle suggérerait de commencer par « des sélections fraîches et fruitées avec une acidité modérée et des tanins faibles, dans le cas des vins rouges. »

« Je commence généralement sur l’extrémité inférieure du spectre tannique, car je trouve que c’est souvent ce avec quoi les gens ont du mal au départ », a-t-elle expliqué à propos des composés amers qui peuvent laisser une sensation astringente dans la bouche. « Je vais chercher un Pinot Noir ou un Beaujolais californien brillant, qui est fabriqué à partir d’un cépage appelé Gamay. »

Le conseil de Buzzeo est de commencer par ce que vous aimez et d’affiner en fonction des préférences de votre palais.

En ce qui concerne le vin blanc, Buzzeo a déclaré opter pour « un Albariño espagnol ou un Sauvignon Blanc du Nouveau Monde pour commencer, et accorder le choix à partir de là. Si vous cherchez plus de poids, dirigez-vous vers le Chardonnay ou le Viognier. »

L’un des mythes viticoles les plus courants que Buzzeo a contribué à dissiper en l’honneur de la Journée nationale du vin est la généralisation générale lorsque les gens disent: « Je n’aime pas le Chardonnay. »

« Le raisin est si polyvalent et facilement influencé à la fois par le terroir et l’influence des vignerons, que les vins finaux du monde entier présentent un spectre énorme », a-t-elle expliqué. « Si vous pensez que vous n’aimez pas le Chardonnay, indiquez plutôt ce que vous n’aimez pas du Chardonnay, car je suis presque sûr qu’il y a un contrepoint à cette mauvaise expérience que vous avez eue et qu’elle pourrait être incroyablement délicieuse. »

Une fois que quelqu’un débouche le vin qu’il a soigneusement sélectionné, le jeu de la conservation est lancé si vous ne prévoyez pas de finir la bouteille en une seule séance.

Heureusement, il existe d’excellents gadgets sur le marché qui, selon Buzzeo, peuvent aider à garder une bouteille de vin fraîche pendant des jours, des semaines ou même des mois.

« Si vous vous sentez constamment à la recherche d’un verre et que vous laissez ensuite le reste de la bouteille être gaspillé avant d’en profiter davantage, investissez dans un Coravin », a-t-elle déclaré, « C’est un système fabuleux qui vous permettra de distribuer des gouttes d’une bouteille scellée pendant des mois sans altérer sérieusement le profil du vin. »

Elle a également suggéré une autre méthode innovante, « en essayant un club de vin spécialisé dans les vers à service unique; non seulement vous éliminerez la possibilité que n’importe quel vin soit gâté, mais vous pourrez également essayer de nombreuses variétés différentes de nombreuses régions pour vraiment découvrir une gamme de possibilités vineuses. »

Buzzeo a déclaré que sa sélection de prédilection pour la Journée nationale du vin serait un Barolo vieilli, en l’honneur de son père, « qui m’a fait découvrir le monde merveilleux du vin et avait une forte passion pour les classiques italiens. »

Alors que la journée reconnue au niveau national peut certainement sembler « idiote » au premier abord, Buzzeo a simplement déclaré que cela contribuait à sensibiliser. « Des Tacos au Tempranillo, qui ne veut pas d’excuse pour approfondir et apprécier davantage quelque chose qu’ils aiment ou pourraient supporter pour en savoir plus sur »

Avantages pour la santé de boire du vin

Vous n’avez pas besoin d’être sommelier pour déguster un verre de vin et diverses études ont montré que boire du vin rouge avec modération peut faire partie de son alimentation saine.

La Dre Melanie R. Graber, résidente de l’unité médicale d’ABC News, a expliqué que les personnes qui choisissent de consommer des quantités légères à modérées d’alcool peuvent avoir des avantages pour leur santé.

Le vin rouge contient des antioxydants appelés polyphénols, qui, selon la clinique Mayo, peuvent « aider à protéger la muqueuse des vaisseaux sanguins de votre cœur. »

Un polyphénol présent dans le vin rouge, le resvératrol, peut aider à « prévenir les dommages aux vaisseaux sanguins, à réduire le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) (le « mauvais » cholestérol) et à prévenir la formation de caillots sanguins », selon la clinique Mayo.

Les Directives alimentaires 2015-2020 de l’USDA pour les Américains définissent une consommation modérée comme pouvant aller jusqu’à une boisson par jour pour les femmes et deux boissons par jour pour les hommes, une boisson étant répertoriée comme 8 à 20 grammes d’alcool.

« On pense qu’une consommation modérée d’alcool réduit le risque de crise cardiaque en augmentant la sensibilité à l’insuline, en diminuant l’inflammation et en diminuant l’activité de coagulation du sang », a déclaré Graber.

Bien que des études aient été menées sur les avantages du vin rouge en ce qui concerne la réduction du risque cardiovasculaire, l’American Heart Association ne recommande pas aux personnes qui ne boivent pas actuellement de commencer à boire du vin ou de l’alcool à cette seule fin.

Diverses publications médicales évaluées par des pairs sur la médecine fondée sur des preuves ont montré que les essais ont eu des résultats contradictoires sur les maladies coronariennes et qu’il n’est pas clair si le vin est plus cardio-protecteur que les autres types d’alcool.

Bien qu’il existe des associations potentielles pour la santé cardiaque avec la consommation de vin rouge et d’alcool, boire trop peut augmenter le risque de maladies du foie et du pancréas, de certains types de cancer, d’accident vasculaire cérébral, de prise de poids et d’autres effets secondaires.

Donc, que vous recherchiez un rouge biodynamique d’Amérique du Sud, un chardonnay de Bourgogne ou un Cabernet de la Napa Valley, levez un verre aujourd’hui et dégustez de manière responsable.

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