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La vérité sur les baies de goji

L’histoire des baies de goji

Les baies de goji, également appelées baies de goji, sont de petites baies rouges originaires d’Asie.

Les baies de Goji ont été utilisées dans la médecine chinoise ancienne pendant des milliers d’années pour traiter un certain nombre de maladies allant des problèmes de foie et de reins aux problèmes de peau, d’yeux, de système immunitaire et de tube digestif.

La consommation à long terme de baies de goji a traditionnellement été liée à une amélioration de l’immunité et de la longévité. On pensait que les communautés qui les mangeaient vivraient plus longtemps (même si elles auraient jusqu’à 250 ans!) et on disait qu’ils jouissaient d’une vie relativement exempte de maladies.

Dans les temps modernes, ces petites baies brillantes ont fait l’objet de beaucoup d’attention et, ces dernières années, ont reçu le prestigieux label superfood.

Les baies de Goji sont encore principalement cultivées dans des endroits tels que la Chine ou le Tibet (elles se portent bien dans les climats chauds) et sont expédiées dans les pays occidentaux pour répondre à la forte demande. Comme elles sont distribuées de loin, les baies sont souvent séchées ou transformées en jus car les baies fraîches ne supportent pas si bien le voyage.

Il faut noter que les nutriments sont perdus au fur et à mesure que les baies sont transformées et que la teneur en vitamine C, par exemple, diminue au fur et à mesure que les baies sont séchées. Traditionnellement, les baies fraîches auraient été utilisées et celles-ci sont encore facilement disponibles dans certaines parties du monde. Le frais est toujours le meilleur! C’est une valeur que nous adoptons dans nos propres produits.

Qu’est-ce qu’un superaliment exactement ?

Un superaliment est un aliment riche en nutriments considéré comme particulièrement bénéfique pour la santé ou le bien-être.’

Comme nous le savons, les vitamines et minéraux essentiels sont nécessaires à de nombreux processus corporels. Les superaliments fournissent ces nutriments, mais ils se trouvent souvent à des niveaux très élevés, ou dans le cadre d’une gamme particulièrement impressionnante d’acides aminés essentiels, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants contenus dans le seul aliment.

En raison de leur composition nutritionnelle unique, les superaliments ont souvent été utilisés traditionnellement en médecine et font souvent l’objet de recherches car on pense qu’ils peuvent offrir un effet thérapeutique au-delà de celui de vos fruits ou légumes moyens. Impressionnant!

Quels avantages pour la santé les baies de goji ont-elles à offrir?

On ne peut nier que les baies de goji sont extrêmement nutritives et qu’elles contiennent naturellement:

  • Protéines de bonne qualité comprenant tous les acides aminés essentiels nécessaires à la croissance et à la réparation
  • Plus de 20 minéraux dont le calcium, le fer et le sélénium
  • Vitamines A, B, C et E (particulièrement riches en vitamine C)
  • Des niveaux élevés d’antioxydants dont les caroténoïdes bêta-carotène et zéaxanthine, ceux-ci récupèrent les radicaux libres dans le corps protégeant nos cellules du stress oxydatif
  • Acides gras essentiels que nous devons obtenir de notre alimentation, ceux-ci aident aux voies anti-inflammatoires et soutiennent notre système nerveux
  • polysaccharides – un type d’hydrate de carbone complexe qui possède des qualités importantes pour la santé

Beaucoup de nos fruits et légumes préférés contiennent également certains de ces composants bénéfiques, mais peu parviennent à emballer dans les mêmes quantités et en même temps. Avoir tous ces éléments ensemble dans cette petite baie minuscule est assez impressionnant.

La combinaison distinctive d’antioxydants, de caroténoïdes et de polysaccharides présente un intérêt particulier pour les baies de goji. Certaines preuves suggèrent que les baies de goji peuvent exercer des effets favorables sur notre fonction immunitaire, la santé de la peau et des yeux, le bien-être mental et la composition corporelle.

À la lumière des preuves cependant, nous ne pouvons pas sauter aux conclusions et les conceptions d’étude de la recherche sur les baies de goji doivent être prises en compte: beaucoup ne sont pas de la meilleure qualité scientifique et les extraits de goji utilisés sont dans certains cas très résistants. Mettre cela en termes pratiques peut être déroutant, peu pratique et coûteux.

Malgré cela, il existe de plus en plus de preuves de la puissance du goji, ce qui signifie qu’il y a encore un potentiel pour qu’il devienne un atout. Parmi les avantages pour la santé proposés, peut-être l’un des plus intéressants et parfaitement conforme à l’utilisation traditionnelle est les effets sur la santé oculaire.

Les baies de Goji sont une source extrêmement riche en caroténoïdes, la zéaxanthine en faisant partie. La zéaxanthine se trouve dans l’œil humain et des recherches suggèrent que la consommation de zéaxanthine et d’autres caroténoïdes, tels que la lutéine, peut aider à maintenir la fonction des yeux. Il a été démontré que les baies de Goji augmentent les niveaux de cet important caroténoïde dans le corps.

Les combinaisons uniques de polysaccharides présents dans les baies de goji – appelées polysaccharides de Lycium barbarum (LBP) après la baie elle-même, ont également fait l’objet de recherches et sont considérées comme responsables de nombreux avantages potentiels. On pense que ceux-ci exercent des activités antioxydantes et peuvent avoir des effets positifs sur la régulation de notre glycémie, la gestion du poids et la fonction immunitaire.

Leur impact sur la fonction immunitaire a été particulièrement intéressant et il a été proposé que les LBP puissent favoriser la prolifération de nombreuses cellules immunitaires, y compris les macrophages, et sont donc considérées comme immunostimulantes. Les LBP peuvent également avoir certaines qualités antivirales, mais en général, les preuves manquent et les mécanismes ne sont pas clairs.

Il a été postulé que les LBP contiennent des substances chimiques similaires à celles trouvées dans l’échinacée et les champignons maitake, des herbes connues pour leur capacité à soutenir un système immunitaire sain, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour approfondir cette question.

Echinaforce®, à base d’extrait frais d’herbe d’echinacea purpurea, a une activité antivirale prouvée qui aide le corps à combattre les symptômes de la grippe et du rhume. Nous savons que les mécanismes d’action sont le résultat de l’ingrédient actif appelé alkylamides qui modulent les réponses des macrophages.

Le niveau particulièrement élevé de vitamine C naturelle dans les baies de goji est également un attribut important. Les baies de goji fraîches (séchées dans une moindre mesure) contiennent des quantités particulièrement élevées. La vitamine C est un antioxydant important qui est bénéfique pour la santé et l’intégrité des cellules de notre corps, y compris notre peau et nos vaisseaux sanguins.

La vitamine C se trouve naturellement dans de nombreux fruits et légumes – la cerise d’acérola est une source extrêmement riche. La vitamine C dans les fruits entiers peut être utilisée à bon escient car ils contiennent des flavonoïdes naturels qui sont essentiels à une absorption optimale. Les versions synthétiques de l’acide ascorbique (vitamine C) présentes dans de nombreux suppléments ne sont pas aussi bien absorbées que celles qui ont été formulées à partir de sources naturelles de fruits entiers, comme on le voit dans notre Nature-C.

Les baies de Goji contiennent également des phytostérols et de la vitamine E qui peuvent également aider à éliminer les radicaux libres.

On ne peut nier que la baie de goji a beaucoup de potentiel sain! Si oui ou non les avantages pour la santé peuvent réellement correspondre à certaines des revendications est encore à débattre, mais il semble y avoir beaucoup plus que ce qui se voit en ce qui concerne cette petite baie rouge!

Comment dois-je aborder les baies de goji et autres superaliments?

Ces petites taches de bonté ont fait l’objet d’un intérêt au fil des ans en termes d’avantages pour la santé et nous ne pouvons pas nier qu’elles correspondent à leur titre et sont super saines.

Cependant, en termes d’avantages pour la santé, nous devons revenir en arrière et considérer la définition d’un superaliment: « particulièrement bénéfique pour la santé ou le bien-être. »Il n’est pas encore clair s’ils peuvent vraiment surpasser les avantages pour la santé que peuvent offrir d’autres types de baies riches en nutriments.

Bien que la gamme de vitamines, de minéraux et d’antioxydants contenus dans les baies de goji soit impressionnante et très certainement bénéfique pour la santé générale, leur capacité à nous aider à atteindre une santé optimale ou à traiter certaines affections n’est toujours pas claire.

Ce que nous pouvons dire, c’est que les superaliments sont des ajouts vraiment brillants et riches en nutriments à une alimentation saine et équilibrée. Les superaliments comme les baies de goji peuvent être chers, alors ne vous laissez pas trop prendre dans tout le battage médiatique et visez à les inclure dans votre alimentation avec modération.

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