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Le Bar Boricua: 10 Boissons Alcoolisées De Porto Rico

Le Bar Boricua: 10 Boissons Alcoolisées de Porto Rico

Le Bar Boricua: 10 Boissons Alcoolisées de Porto Rico

Cet article sur les boissons alcoolisées de Porto Rico par Jared Romey a été initialement publié en anglais sur Matador Nights. Une version mise à jour et traduite a également été publiée dans le journal Puerto Rico El Vocero de Puerto Rico.

10 Boissons alcoolisées de Porto Rico

Probablement mieux connue pour avoir donné au monde la piña colada, Porto Rico offre également une variété d’autres boissons. Cette liste de boissons de Porto Rico peut être utilisée comme liste de contrôle pour que vous puissiez essayer lors de votre visite à la Isla del Encanto.

1. Pitorro

Aussi connu sous le nom de ron caña (rhum de canne) ou ron cañita, c’est votre moonshine distillé illégal de base, fabriqué à partir de canne à sucre. Le pitorro droit est aussi fort que tout autre moonshine que vous avez pu goûter, avec des niveaux d’alcool dans la preuve 120 ou plus. Ce n’est pas votre moyenne, par les chiffres de l’alcool.

Si vous avez la possibilité d’essayer un pitorro « guéri” ou aromatisé, vous êtes dans un régal. Les saveurs de fruits typiques incluent la noix de coco, l’ananas, le tamarin, la papaye, la fraise et la mangue. D’autres saveurs incluent le café et le chocolat.

Le processus de durcissement se produit lorsque du sucre et des arômes sont ajoutés au pitorro, ce qui diminue l’intensité de la saveur de l’alcool pitorro. Pitorro peut être enterré sous terre pour accélérer le processus de ”durcissement » afin d’intégrer les arômes ajoutés. Comme tout cela est presque illégal, la meilleure façon de mettre la main sur certains est d’avoir des amis locaux pour le retrouver.

Le Pitorro de Destileria Coqui est un pitorro légal à Porto Rico qui suit toutes les réglementations gouvernementales.

Barres de Porto Rico Medalla Beer

Barres de Porto Rico Medalla Beer

2. Medalla Light Beer

Jusqu’en 2011, c’était la seule bière produite en série à Porto Rico et disponible en une seule version: Light. Pour cette raison, la bière de style lager, produite dans la ville occidentale de Mayaguez, est simplement connue sous le nom de Medalla. Les créateurs de Medalla Light ont récemment lancé la bière premium Magna pour ceux qui aiment une bière corsée.

3. Don Q Limon au Jus de Canneberge

Barres de Porto RicoDon Q est la deuxième marque de rhum de Porto Rico, après le plus célèbre Bacardi. Bien que peu connu en dehors de l’île, le Don Q est généralement considéré comme le rhum préféré des habitants. Mélangez le jus de canneberge avec un rhum Don Q aromatisé au citron et au citron vert pour un cocktail simple et délicieux.

4. Whisky et Eau de coco

Cette combinaison surprenante rafraîchit lors d’une chaude journée des Caraïbes. La sensation douce et désaltérante de l’eau de coco coupe la dureté du whisky. Idéal pour une aide à la gueule de bois en début d’après-midi.

Barres Coquito de Porto Rico5. Chichaíto

Un shot composé de rhum blanc de marque Palo Viejo mélangé à de la liqueur d’anis. L’anis dans cette boisson légèrement sucrée qui masque la saveur du rhum – pensez à la réglisse avec un coup de pied.

6. Coquito

Étroitement lié au lait de poule, coquito n’est disponible que pendant la saison de Noël. Les jaunes d’œufs, la crème de noix de coco ou de lait de coco, le rhum blanc, la cannelle, les clous de girofle, la vanille, le lait évaporé et condensé sont combinés pour créer cette boisson sucrée, le plus souvent servie fraîche.

Il est courant que les gens donnent cela en cadeau pendant les vacances. Pitorro peut être utilisé dans le coquito au lieu du rhum, pour un coup de pied plus fort.

Si vous voulez savoir comment faire du Coquito, consultez la recette de Baking is my Zen ici.

Barres de Rhum de Porto Rico7. Bilí

C’est du pitorro imbibé de fruits de quenepa. Le fruit acidulé (peau verte et coriace) est légèrement plus gros qu’un raisin. Le quenepa n’occupe qu’une petite partie du fruit total, la majeure partie de la pièce étant occupée par la graine. Bilí est particulièrement populaire à Vieques.

8. Rhums de Porto Rico

Pour une île de seulement 100 milles sur 30, de nombreuses marques de rhum remplissent les rayons des magasins. Outre la marque Bacardi de renommée mondiale (originaire de Cuba et maintenant produite à Porto Rico), de nombreuses petites marques se disputent les faveurs des habitants. Don Q, Barrilito, Palo Viejo, Ron Rico, Castillo et Llave sont tous produits localement et facilement disponibles. La plupart de ces marques sont disponibles en variétés blanches, épicées et de réserve.

9. Papa Jac

Bars de Porto Rico GasolinaC’est une boisson à base de fruits de la passion et de liqueur de canne à sucre qui a été créée il y a 20 ans par un bar du Vieux San Juan appelé Don Pablo. Cette boisson est devenue la boisson officielle du Festival de Saint-Sébastien (Fiestas de la Calle San Sebastián) et est maintenant une version en bouteille disponible à la vente dans les supermarchés.

10. Gasolina

De nombreux visiteurs sont fascinés par la boisson Gasolina dans son sachet particulier. Vous devez les avertir car cette boisson, qui ressemble à un jus pour enfants, contient 11% d’alcool (deux fois plus fort qu’une bière) et contient un mélange de fruits de la passion et d’autres jus avec du rhum et de la tequila. En plus de cette saveur originale, vous pouvez trouver d’autres cocktails comme: Tu Madras, Pink Martini, Mojito, Sea Breeze et Sangriiita.

Boissons alcoolisées Non Produites à Porto Rico mais Communes sur l’île

1. Pinch est un whisky écossais typique bien connu à Porto Rico.

2. La Licor 43, une liqueur sucrée composée de 43 ingrédients secrets, est souvent mélangée avec du lait pour une boisson blanche de type russe.

Ai-je sauté des boissons portoricaines courantes?

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Crédit photo en vedette: piña colada par Valters Krontalsvia flickr. Coquito photo: Coquito de Carmen Ortiz de Baking is my Zen

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