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Merveilles du bicarbonate de soude

Récemment, nous avons remarqué que les murs verts de l’arrière-cuisine de la maison 1900 avaient commencé à se teinter de noir à cause de la fumée et de la suie du poêle à bois. Comme il s’agit d’un problème du 19e siècle que nous ne traitons généralement pas au 21e siècle, nous avons consulté un guide des ménages du début du siècle.

La page 284 du livre de Sidney Morse de 1908 Household Discoveries nous a demandé:

Pour enlever les murs noircis. – Un plafond ou un mur fumé ou noirci peut être nettoyé au moyen d’un chiffon essoré d’une solution forte de bicarbonate de soude et d’eau. Ou utilisez du vinaigre et de l’eau. Si la tache n’est pas entièrement enlevée, dissolvez la gomme-laque dans l’alcool jusqu’à la consistance du lait ou de la crème et couvrez-la avec les parties suies. Peindre ou badigeonner la gomme laque. Le noir ne passera pas.

Comme le bicarbonate de soude est quelque chose que nous gardons à portée de main à la maison 1900, nous avons décidé de tenter notre chance. Ce que nous avons trouvé, c’est que la recommandation de Samuel Morse était bonne. En utilisant une teinture forte de bicarbonate de soude, d’eau et de graisse de coude, nous avons nettoyé le noir des murs, en leur redonnant leur couleur verte. D’une certaine manière, c’était comme si Morse avait inventé la gomme magique, cent ans plus tôt. Le changement avec une solution aussi simple était énorme. Découvrez l’image suivante:

Le côté droit a été nettoyé, le côté gauche non.

Maintenant, avec le risque de ressembler à une publicité pour le bicarbonate de soude, je veux simplement affirmer que ce produit particulier a de nombreuses utilisations merveilleuses. Les ménages du début du siècle le savaient, et grâce à Internet et à un désir de « vie propre », les ménages modernes redécouvrent les merveilleuses utilisations du bicarbonate de soude. Ce produit, développé dès les années 1790 mais mis en usage courant en Amérique dans les années 1850, peut être utilisé dans plusieurs pièces différentes de la maison.

1. Utilisez-le comme agent levant dans la cuisine.

Si vous avez déjà assemblé un volcan dans le cadre d’un projet scolaire, vous avez été témoin de la science du levain chimique de première main. En mélangeant une base alcaline (bicarbonate de soude) avec un acide (vinaigre), vous créez une réaction chimique qui libère du dioxyde de carbone. Bien que nous ne cuisions pas souvent avec du vinaigre, le bicarbonate de soude réagit avec d’autres substances acides dans les pâtes. Des exemples de ceux-ci incluent l’acide lactique des produits laitiers (lait, babeurre, yogourt, etc.), l’acide citrique des fruits (citrons, oranges, etc.), et d’autres produits chimiques (comme la crème de tartre). La production de dioxyde de carbone a lieu à des températures supérieures à 80 °, ce qui signifie que lorsque de la chaleur est ajoutée, la pâte monte bien. La cuisson est l’une des utilisations les plus courantes du bicarbonate de soude. Il fait des biscuits, des gâteaux et d’autres articles. La cuisine des fermes 1900 utilise régulièrement du bicarbonate de soude. Pour une recette à essayer, consultez des biscuits de base ou un gâteau au café allemand.

2. Pour le nettoyage de toute la maison.

Comme vous l’avez vu ci-dessus, Samuel Morse savait de quoi il parlait. En plus de nettoyer les murs noircis, son livre recommande d’utiliser du bicarbonate de soude pour nettoyer d’autres articles ménagers comme la porcelaine, pour enlever les taches de peinture sur les vêtements ou mélangé avec du vinaigre pour nettoyer le verre coupé. Il mentionne que le bicarbonate de soude est recommandé pour nettoyer les couteaux en acier et pour laver les vitres « très sales. »Aujourd’hui, le bicarbonate de soude a plusieurs des mêmes utilisations. Il suffit d’une recherche sur Pinterest pour obtenir de nombreux résultats sur les utilisations domestiques du bicarbonate de soude. Les gens l’utilisent aujourd’hui pour rafraîchir les matelas, les canapés et les tapis en conjonction avec un aspirateur, pour enlever les taches et laver le linge, même pour éliminer la corrosion des piles. Le bicarbonate de soude offre de nombreux avantages, non seulement pour le nettoyage, mais aussi pour un usage médicinal.

3. Bicarbonate de soude dans l’armoire à pharmacie.

M. Morse recommande le bicarbonate de soude (un autre nom pour le bicarbonate de soude) comme approvisionnement dans une trousse de premiers soins. Il mentionne l’utilisation du bicarbonate de soude comme antidote aux intoxications acides (comme l’acide sulfurique). « Pour les piqûres de moustiques, les piqûres de moucherons, de guêpes, d’abeilles et d’araignéesbaking le bicarbonate de soude dissous dans de l’eau chaude est également bon” (pg. 655). En effet, le bicarbonate de soude semble servir les objectifs de la lotion à la calamine en 1900, car une solution de bicarbonate de soude forte est également recommandée pour l’herbe à puce, le chêne ou le sumac. En ce qui concerne les coups de soleil, un autre problème d »été courant dans l »Iowa, M. Morse recommande, « une compresse humide avec de l’eau, dans laquelle est dissoute une quantité généreuse de bicarbonate de soude” (pg. 656), et une application de toute huile telle que l’huile d’olive ou l’huile de lin. Dans les recettes de préparation des poudres dentaires en 1908, le bicarbonate de soude est l’un des nombreux ingrédients. Aujourd’hui, le bicarbonate de soude est connu pour égayer les sourires.

4. Autres utilisations

Pendant de nombreuses années, le bicarbonate de sodium a été utilisé dans les extincteurs pour les incendies de classe B et C. Ce concept n’est pas nouveau. Morse a inclus une illustration dans son livre pour un brevet pour un appareil qui ressemble beaucoup à un extincteur moderne.

Dans une autre section du livre, Morse discute de l’utilisation de ce qu’il appelle le « bicarbonate de soude” pour laver les plumes. Je suis reconnaissante que dans un travail, je n’ai pas besoin de m’inquiéter autant. En cas d’eau dure, le bicarbonate de soude peut être utilisé à la place du sel ou de la chaux pour ramollir ou mélangé à de l’amidon pour presser les vêtements à plat.

Aujourd’hui aussi, nous utilisons du bicarbonate de soude à d’autres fins. Certains reconnaissent l’utilisation du bicarbonate de soude pour tempérer l’acide lactique qui provoque des douleurs musculaires chez les athlètes, et la clinique Mayo décrit le bicarbonate de soude comme un antiacide dans cet article.

Une friandise historique:

Le bicarbonate de sodium (NaHCO3) est communément appelé bicarbonate de soude, mais le terme saleratus, un dérivé du terme latin sal æratus, était un nom commun du 19ème siècle pour la substance. Les recettes plus anciennes désigneront parfois saleratus comme agent levant dans une recette.

Church and Dwight, la société qui a commencé à produire du bicarbonate de sodium en Nouvelle-Angleterre en 1846, existe toujours aujourd’hui. C’est la société mère de plusieurs marques dont l’une, sans surprise, dans Arm &Hammer.

Peu importe si vous frottez des murs sales ou faites cuire un gâteau d’anniversaire, le bicarbonate de soude peut être le produit qu’il vous faut. Il peut généralement être trouvé pour moins d’un dollar à votre épicerie locale. Bonne chance pour l’essayer.

– Erin

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