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Pourriez-Vous Vivre Sans Sucre?

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Une famille moyenne de quatre personnes fait la une des journaux après un défi d’un an pour abandonner le sucre dans son alimentation. Ils ont éliminé 13 édulcorants différents, notamment du sirop de maïs à haute teneur en fructose, de l’agave, du miel, du jus de fruits, des édulcorants artificiels et plusieurs autres types de sucre. L’objectif de ce changement alimentaire spectaculaire était de se sentir mieux plutôt que de perdre du poids, et la famille Schaub a rapporté plus d’énergie avec moins de maladies après l’année. Mais ce changement sérieux des habitudes alimentaires est-il nécessaire? Le sucre fait partie de l’alimentation humaine depuis des milliers d’années, alors peut-il vraiment être si mauvais? Jetons un coup d’œil à la controverse derrière le sucre et à la réalité de cet aliment de base sucré dans nos régimes.

Quel est le problème avec le sucre?

Le sucre peut être une partie parfaitement saine de votre alimentation lorsqu’il est consommé dans des aliments où il est naturellement présent. Par exemple, manger un fruit entier fait peu pour augmenter votre glycémie, même si le fruit contient des sucres naturels. La raison pour laquelle votre corps est capable de digérer et d’utiliser ce sucre est due à la fibre du fruit qui nécessite plus d’énergie pour la digestion. Boire un verre de jus de fruits, cependant, ne vous laisse que le sucre et non la nutrition des fruits entiers. Lorsque vous commencez à manger trop d’aliments avec du sucre ajouté, des problèmes tels que la prise de poids, le diabète et les maladies cardiaques peuvent survenir.

Combien c’est trop?

Presque tout le monde est conscient que trop de sucre peut être nocif, il doit donc être consommé avec modération. Malheureusement, il n’y a pas une idée claire de ce que signifie la modération. Les sucres ajoutés ne devraient pas prendre plus de 10% de votre apport calorique quotidien, mais ce ratio nécessite tout de même quelques calculs. Par conséquent, il peut être plus facile de reconnaître quels aliments sont les pires en termes de teneur en sucre afin que vous puissiez rapidement faire les bons choix lorsque vous avez des envies de grignotage. Vous devez également noter que les édulcorants artificiels peuvent être aussi mauvais que le sucre, de sorte que ceux-ci compteront idéalement dans votre apport quotidien en sucre.

Où pouvez-vous facilement sacrifier l’édulcorant?

La source la plus abondante de sucres ajoutés ciblée par les nutritionnistes est la soude. La soude définit les calories vides, contenant 65 grammes de sucre dans une seule bouteille de 20 onces. C’est plus de 15 cuillères à café de sucre, ce qui est plus que ce que vous voudrez consommer en une journée entière. Comme alternative au soda, essayez d’ajouter juste une touche de votre propre sirop fait maison (à parts égales de sucre et d’eau portés à ébullition puis refroidis) à de l’eau gazeuse ordinaire avec des tranches de citron ou de citron vert. Réfléchissez à deux fois avant de choisir des boissons pour sportifs ou des jus de fruits, car ceux-ci peuvent être aussi mauvais ou même pires qu’un soda typique.

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