Posted on Leave a comment

A szódabikarbóna csodái

nemrégiben észrevettük, hogy az 1900-as ház hátsó konyhájának zöld falai a fatüzelésű kályha füstje és koromja miatt fekete színűvé váltak. Mivel ez egy 19. századi probléma, amellyel a 21.században általában nem foglalkozunk, konzultáltunk a századforduló háztartási útmutatójával.

Sidney Morse 1908-as könyvének 284.oldala háztartási felfedezések utasított minket:

a megfeketedett falak eltávolítása. – A füstölt vagy megfeketedett mennyezetet vagy falat erős szódabikarbóna-és vízoldatból kinyomott ruhával lehet megtisztítani. Vagy használjon ecetet és vizet. Ha a foltot nem távolítják el, oldja fel a gumi sellakot alkoholban a tej vagy a tejszín konzisztenciájához, és fedje le a kormos részeket. Festék vagy meszelés a sellak felett. A fekete nem jelenik meg.

mivel a szódabikarbóna olyan dolog, amit az 1900-as házban tartunk, úgy döntöttünk, hogy lövünk. Azt találtuk, hogy Samuel Morse ajánlása jó volt. A szódabikarbóna, a víz és a könyökzsír erős tinktúrájával lemostuk a feketét a falakról, helyreállítva zöld színüket. Olyan volt, mintha Morse találta volna fel a mágikus radírt, száz évvel korábban. A változás egy ilyen egyszerű megoldással óriási volt. Nézze meg a következő képet:

A jobb oldalt megtisztították, a bal oldalt nem.

most azzal a kockázattal, hogy úgy hangzik, mint egy szódabikarbóna infomercial, csak azt szeretném kijelenteni, hogy ennek a terméknek sok csodálatos felhasználása van. A századforduló háztartásai tudták ezt, és az internetnek és a “tiszta élet” iránti vágynak köszönhetően a modern háztartások újra felfedezik a szódabikarbóna csodálatos felhasználási lehetőségeit. Ez a termék, amelyet már az 1790-es években fejlesztettek ki, de az 1850-es években Amerikában elterjedt, a ház több különböző szobájában is használható.

1. Használja kovászként a konyhában.

Ha valaha egy iskolai projekt részeként egy vulkánt rakott össze, akkor első kézből tanúja volt a kémiai kovász tudományának. Az alkáli bázis (szódabikarbóna) savval (ecettel) történő keverésével kémiai reakciót hoz létre, amely szén-dioxidot szabadít fel. Bár nem gyakran sütünk ecettel, a szódabikarbóna más savas anyagokkal reagál az ütőkben. Ilyen például a tejtermékek tejsavja (tej, író, joghurt stb.), gyümölcsök citromsavja (citrom, narancs stb.), és egyéb vegyi anyagok (mint a krém a fogkő). A szén-dioxid előállítása 80 Celsius fok feletti hőmérsékleten történik, ami azt jelenti, hogy ha hőt adunk hozzá, a tészta szépen emelkedik. A sütés a szódabikarbóna egyik leggyakoribb felhasználása. Sütiket, süteményeket és egyéb tárgyakat készít. Az 1900 gazdaság konyhája rendszeresen használ szódabikarbónát. A kipróbálható receptért nézze meg az alapvető kekszeket vagy a német kávétortát.

2. Az egész ház tisztítására.mint fentebb láttuk, Samuel Morse tudta, miről beszél. A megfeketedett falak tisztítása mellett könyve azt javasolja, hogy szódabikarbónát használjon más háztartási cikkek, például Kína tisztításához, a ruhadarabok festékfoltjainak eltávolításához, vagy ecettel keverve a vágott üveg tisztításához. Megemlíti, hogy a szódabikarbóna ajánlott az acél kések tisztításához, valamint a “nagyon szennyezett” ablakok mosásához.”Manapság a szódabikarbónának sok hasonló felhasználása van. Egy keresés szükséges a Pinteresten, hogy számos eredményt érjen el a szódabikarbóna háztartási felhasználásáról. Manapság az emberek matracok, kanapék és szőnyegek felfrissítésére használják vákuummal együtt, a foltok eltávolítására és a ruhák mosására, még az elemek korróziójának tisztítására is. A szódabikarbóna számos előnnyel jár, nemcsak a tisztításhoz, hanem a gyógyászati felhasználáshoz is.

3. Szódabikarbóna a gyógyszeres szekrényben.

Mr. Morse a szódabikarbónát (a szódabikarbóna alternatív neve)ajánlja elsősegélykészletként. Megemlíti a szódabikarbóna alkalmazását savmérgezések (például kénsav) ellenszereként. “Szúnyogcsípésre, szúnyogok, darazsak, méhek és pókok csípésére … meleg vízben oldott szódabikarbóna is jó” (pg. 655). Valójában úgy tűnik, hogy a szódabikarbóna 1900-ban a Calamine lotion céljait szolgálja, mivel erős szódabikarbóna-oldatot is ajánlunk poison ivy, tölgy vagy szumac számára. Ha leégésről van szó, egy másik gyakori nyári probléma Iowában, Úr. Morse azt ajánlja,” a borogatást nedves vízzel, amelyben feloldjuk a liberális mennyiségű szódabikarbóna ” (pg. 656), valamint bármely olaj, például olívaolaj vagy lenmagolaj alkalmazása. Az 1908-as fogporok összetételére vonatkozó receptekben a szódabikarbóna egyike a több összetevőnek. Ma ismert, hogy a szódabikarbóna mosolyog.

4. Egyéb felhasználás

sok éven át nátrium-hidrogén-karbonátot használtak a tűzoltó készülékben B és C osztályú tüzek esetén. Ez a koncepció nem új. Morse könyvében illusztrációt tartalmazott egy olyan eszköz szabadalmáról, amely nagyon hasonlít egy modern tűzoltó készülékre.

a könyv egy másik részében Morse a tollak mosásához használt “szakács szóda” használatát tárgyalja. Hálás vagyok, hogy egy munkahelyen nem kell annyira aggódnom. Kemény víz esetén só vagy mész helyett szódabikarbóna használható lágyításhoz, vagy keményítővel keverve a ruházat lapos préseléséhez.

modern módon más célokra is használunk szódabikarbónát. Egyesek elismerik a szódabikarbóna használatát a sportolók izomfájdalmát okozó tejsav temperálására, a Mayo Klinika pedig a szódabikarbónát antacidként írja le ebben a cikkben.

történelmi apróság:

a nátrium-hidrogén-karbonát (NaHCO3) közismert nevén szódabikarbóna, de a kifejezés saleratus, a latin kifejezés származéka Sal XXL, Az anyag általános 19.századi neve volt. A régebbi receptek néha a saleratusra hivatkoznak, mint egy recept kovászos ágensére.a Church and Dwight, az a cég, amely 1846-ban kezdte meg a nátrium-hidrogén-karbonát gyártását Új-Angliában, ma is létezik. Ez az anyavállalat több márka, amelyek közül az egyik, nem meglepő, arm & kalapács.

nem számít, ha piszkos falakat súrol vagy születésnapi tortát süt, a szódabikarbóna lehet A termék az Ön számára. Általában kevesebb, mint egy dollárért megtalálható a helyi élelmiszerboltban. Sok szerencsét a kipróbálásához.

–Erin

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.