Posted on Leave a comment

az amerikaiak kerülik romaine saláta után egy másik E. coli járvány-és kiderül, az egyik legveszélyesebb élelmiszerbolt szokások

előre csomagolt saláta romaine
leveles zöldek – különösen azok értékesített előmosott-az egyik legkockázatosabb élelmiszerek, amikor az ételmérgezés.
Justin Sullivan / Getty Images
  • a CDC kedden azt javasolta, hogy az amerikaiak kerüljék a római saláta minden formáját.
  • legalább 32 ember 11 államban fertőzött E. coli — val a Romain fogyasztása után-de a kitörés forrása nem ismert.
  • a leveles zöldek — különösen az előmosott termékek-az egyik legkockázatosabb étel, amikor ételmérgezésről van szó.

a leveles zöldek — különösen a római saláta — mikroszkóp alatt vannak, mivel egy másik ételmérgezési járvány söpör az Egyesült Államokban.

kedden a Centers for Disease Control and Prevention azt javasolta, hogy az amerikaiak kerüljék a római saláta bármilyen formáját. A CDC szerint a CDC szerint legalább 32 ember 11 államban számolt be a római salátához kapcsolódó E. coli fertőzésekről, amelyek a múlt hónapban kezdődtek. Tizenhárom ember került kórházba.

Olvass tovább: a CDC azt mondja az embereknek, hogy hagyják abba a római saláta evését — ismét — egy újabb E. coli járvány után legalább 32 embert betegít meg 11 államban

Ez az eset egy E. coli kitörést követ, amely a római salátához kapcsolódik, amely öt embert ölt meg, és több mint 200 megbetegedett az év elején.

a leveles zöldek a veszélyesebb élelmiszerek közé tartoznak, amikor az ételmérgezési kockázatokról van szó. Egy CDC tanulmány megállapította, hogy 1998 – tól 2008-ig a leveles zöldek több ételmérgezéssel jártak, mint bármely más típusú élelmiszer.

míg a zöldségek és a hús szakácsai megölik a baktériumokat, sok leveles zöldséget nyersen fogyasztanak. Különösen a saláták jelentenek ételmérgezési kockázatot, mivel számos olyan nyers ételt hoznak össze, amelyeknek számtalan lehetősége volt a szennyeződésre.

azok a vásárlók és éttermek, akik előre apróra vágott salátát vásárolnak a beszállítóktól, még nagyobb kockázatnak teszik ki magukat. Az élelmiszer mosásának, vágásának és csomagolásának folyamata növeli annak valószínűségét, hogy megfertőződik, Bill Marler, az ételmérgezés eseteire szakosodott ügyvéd szerint. Marler azt mondja, hogy elkerüli az elővágást és az előmosott gyümölcsöket és zöldségeket”, mint a pestis.”

a Consumer Reports 2010-es tanulmánya “elfogadhatatlan” baktériumszintet talált, amelyek általában ételmérgezést okoznak a vizsgált 208 salátazsák körülbelül egyharmadában. Ez nem azt jelenti, hogy ezek a baktériumok valóban betegséget okoztak — csak azt, hogy képesek voltak erre.

a romaine szerelmesei azonban összezavarodhatnak egy utolsó tény miatt — miért okozott ez a bizonyos leveles zöld annyi problémát 2018-ban? Marler szerint a római salátában nincs semmi, ami önmagában veszélyesebbé tenné, mint bármely más leveles zöld. “azt hiszem, csak romaine rossz sorsolást kap” – mondta Marler kedden A Business Insidernek.

Lásd még: a Római salátát egy E. coli járványhoz kapcsolták, amely legalább 32 embert betegített meg 11 államban. Ez az oka annak, hogy ez az ételmérgező szakértő soha nem rendel salátát éttermekben.

NOW WATCH: Popular Videos from Insider Inc.

NOW WATCH: Popular Videos from Insider Inc.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.