Posted on Leave a comment

hogyan olvad aprított sajt a mikrohullámú

*ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkek. Kérjük, olvassa el a nyilvánosságra hozatalomat, hogy többet megtudjon.

A megosztás gondoskodó!

  • Share
  • Tweet
  • Pin
  • LinkedIn
  • Email

akár azt tervezi, hogy a tökéletes sajtmártás nachos vagy csővezeték forró queso dip egy előétel, akkor tudnia kell a helyes utat, hogy olvad aprított sajt a mikrohullámú. Az ínycsiklandó eredményekhez kövesse a végső útmutatót a sajt mikrohullámú sütőben történő megolvasztásához, hogy minden alkalommal tökéletes ízt és textúrát érjen el.
Az extra éles cheddar az alacsony nedvességtartalmú mozzarella, aprított sajt jön a különböző típusú. Amikor a vékony, egyenletes formáról van szó, az aprított sajt gyorsabban, könnyebben és egyenletesebben olvad, mint egy egész sajtblokk.
fontos, hogy időt szánjon a sajt aprítására a mikrohullámú sütés előtt, vagy használjon már aprított sajtot opcióként az élet megkönnyítése érdekében.

az aprított sajt mikrohullámú sütőben történő megolvasztásának legjobb módja az, ha a sajtot előzetesen szobahőmérsékletre állítja. Helyezze a reszelt sajtot egy mikrohullámú sütőben biztonságos tálba tányér helyett, használjon alacsony fogyasztású beállítást, majd 15 másodpercig atomozzon. Keverje hozzá a sajtot, majd ismételje meg 15 másodperces időközönként, amíg a sajtdarabok teljesen megolvadnak.

a mikrohullámú teljesítményszint alacsonyra csökkentése kevesebb hőnek teszi ki a sajtot, ami segít megelőzni a gumiszerű vagy zsíros eredményt. A magas mikrohullámú teljesítményszint gyorsan elpárologtatja a nedvességet és elválasztja a zsírt a sajttól. Ha a sajt kemény és ropogós lesz, akkor valószínűleg a mikrohullámú sütőben való túlfőzés eredménye.
úgy tűnik, mintha olvadó sajt nem túl nehéz, de ez rendben van, hogy mikrohullámú aprított sajt?

rendben van-e aprított sajtot tenni a mikrohullámú sütőbe?

az égett darabok elkerülése érdekében a mikrohullámú sütőben egy biztonságos tányéron olvassza meg az aprított sajtot, használja a megfelelő hőmérséklet-beállítást és a megfelelő szakácsidőt.

az aprított sajt mikrohullámú sütése biztonságos és könnyen elvégezhető. A sajt sokkal gyorsabban olvad, mint amikor kályha felső szakácsot használ.

és ha mikrohullámú sütőt használ a reszelt sajt megolvasztására, észreveszi, hogy folyadék vagy olaj folyik le. Nem feltétlenül jelenti azt, hogy a sajt elveszíti fehérjéjét vagy tápértékét, egyszerűen adja meg az olvasztott sajtot egy gyors keveréshez, és emulgeálja az olvadt folyadékot.
az egyetlen változás, amely megtörténik, a szilárd-folyékony átmenet. Mi történik még, ha mikrohullámú aprított sajtot?

mi történik, ha mikrohullámú aprított sajtot készít?

a sajtdarabok megfelelő módon történő megolvasztásához meg kell értenie azt az általános koncepciót, hogy mi történik pontosan az aprított sajttal, amikor a mikrohullámú sütőben melegítik.

90 Fahrenheit fokon (32 Celsius fok) a sajt belsejében lévő szilárd tejzsír lágyulni kezd, és az olvasztott zsír gyöngyei felszínre emelkednek. Ahogy a sajt forróbbá válik, a fehérjék bomlani kezdenek, ami végül a sajtot vastag olvadt folyadékká változtatja.

azonban nem minden sajt olvadáspontja azonos. A Mozzarella puha, magas nedvességtartalmú, amelynek megolvadásához 130 Fahrenheit fok szükséges. Az alacsony nedvességtartalmú sajt, mint a cheddar sajt, 150 Fahrenheit fokot igényel az olvadás megkezdéséhez.
a zsírtartalom és a savasság szintje segít meghatározni, hogy a sajt milyen gyorsan vagy lassan olvad a mikrohullámú sütőben. De néha az aprított sajt csak nem olvad meg, miért történik ez?

miért nem olvad az aprított sajtom?

a folytatás előtt fontos felismerni, hogy az összes sajtot nem kell megolvasztani. Az öregített fajták, a zsírtartalom és a porított bevonatok befolyásolhatják a hő hatására történő folyadékképződést.

a boltban vásárolt reszelt sajtot tartósítószerek, például cellulóz, burgonyakeményítő vagy natamicin borítják. Ezek az összetevők megakadályozzák, hogy a sajtdarabok összetapadjanak a zsákban, de az adalékanyagok miatt az előre csomagolt aprított sajt nehezen olvad meg, ha mikrohullámú sütőben melegítik.

Az előre reszelt sajt kényelmes, de a kockázatok meghaladják a jutalmat. Ennek eredményeként a legjobb, ha saját sajtot aprítasz otthon.
finoman aprított a legjobb formája, hogy olvad a sajt, több felület és gyorsítja a sebességet, hogy a sajt eléri az olvadáspontot. A nagy sajtdarabok vagy kockák kívülről megolvadhatnak, és potenciálisan túlfőzhetők, ami csomós vagy olajos rendetlenséget eredményez, mielőtt a sajt belseje elkezd folyni.

egy másik probléma, amellyel szembesülhet, a sajt gumiszerűvé és zsírossá válik. Ennek oka az, hogy a hőmérséklet túl meleg lett, a sajtot pedig túl sokáig melegítették. Ebben a helyzetben a sajtban lévő fehérjemolekulák meghúzódnak, és kiszorítják a vizet és a zsírt.
végül az aprított sajt hasonló a többi sajtformához, mert ha elveszíti alakját, lehetetlen visszatérni.

mennyi ideig tart, amíg az aprított sajt megolvad a mikrohullámú sütőben?

mikrohullámú sütő alacsony vagy közepes teljesítményszinten, hogy elérje az olvadáspontot a legtöbb sajtfajtánál. Mivel a hőmérséklet változatlan marad, a szakácsidő elkerülhetetlenül változik minden sajttípusnál.

általánosságban elmondható, hogy körülbelül 15 másodpercig tart, amíg a mikrohullámú sütőben megolvad a CC csésze aprított sajt. Lehet, hogy további 15 másodpercig kell kevernie és atombombáznia, hogy elérje a teljes olvadáspontot.

a mikrohullámú teljesítmény is meghatározó tényezőt játszik, azonban ez könnyen leküzdhető. Az egyes sajtdarabok típusától, mennyiségétől és vastagságától függően szükség esetén kissé állítsa be a szakácsidőt.

tudnivalók az aprított sajt mikrohullámú olvasztása előtt

az aprított sajt könnyebb és gyorsabb a mikrohullámú sütőben, mint más formák. Azonban könnyedén éles vagy égett rendetlenséggé válhat egy szempillantás alatt, óvatosság nélkül.

itt vannak fontos dolgok, amelyeket tudnia kell, mielőtt az aprított sajtot megolvasztaná a mikrohullámú sütőben:

  • kerülje a túl sok keverést. A túlzott keverés miatt a fehérjék szálas és csomós textúrává halmozódnak össze.
  • Tálaláskor ne hűtse le az olvasztott aprított sajtot. Amint kihűl, a sajt elkezd megszilárdulni, és összerakódik.
  • a tányér helyett mindig mikrohullámú sütőt használjon. Könnyebb ellenőrizni az olvadt rendetlenséget, és megtartani a goopy folyadékot, ahelyett, hogy a sajt ropogós lenne.
  • használjon kevésbé érlelt sajtot, hogy megolvadjon a mikrohullámú sütőben. A sajt öregedésével a fehérjék általában szorosabb struktúrákat képeznek. A víz-és zsírkötések egyre nehezebbé válnak. A magas nedvességtartalom ellenére az idős sajtot sokkal nehezebb megolvasztani.
  • ne használjon csökkentett zsírtartalmú sajtot. Az alacsony zsírtartalmú fajták nem olvadnak meg egy teljes zsírtartalmú aprított sajtot a mikrohullámú sütőben.

az aprított sajt mikrohullámú olvasztása meglehetősen egyszerűnek tűnhet, de lehet néhány akadály. Ismerje meg a sajtot, mielőtt elkezdené, Ismerje meg a sajt korát, típusát, zsírtartalmát, nedvességtartalmát és bevonattartalmát a megfelelő idő, technika és olvadáspont alkalmazása érdekében.
függetlenül attól, hogy az olvasztott sajtot nachosra helyezi, vagy grillezett sajtos szendvicset készít, használja ezeket a hüvelykujjszabályokat a kockázat elkerülése érdekében. Használjon alacsony vagy közepes mikrohullámú teljesítmény beállítást, 15 másodperces lépésekben nuke-ot, majd minden időtartam után keverje meg, hogy az aprított sajtot megolvassza a mikrohullámú sütőben, és elkerülje az égett, csomós vagy elválasztott eredményeket.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.