hogyan szakács póréhagyma

hadd kezdjem azzal, hogy a póréhagyma (együtt mogyoróhagyma) történetesen az egyik nagyon kedvenc a hagyma gyönyörű világának részei. Tehát igazán boldog vagyok, hogy terjeszthetem a póréhagyma evangéliumát. Miután elkezdte szakács ezzel a zöldséggel, mindig szeretné, ha a hűtőszekrényben lenne.

mik azok a póréhagyma?

a póréhagyma az Allium család tagja, amely lényegében a hagyma család, és valóban bármilyen módon felhasználható, ha hagymát használna….ami, mint bizonyára tudja, sok-sok módon.

hogyan néz ki a póréhagyma?

úgy néznek ki, mint a túlméretezett kagyló vagy zöld hagyma, hosszú és hengeres. Az izzók fehérek, majd meglehetősen gyorsan a fehér világoszöldre, majd a tetején nagyon sötétzöldre változik.

milyen ízű a póréhagyma?

a póréhagyma csodálatos ízű, ennek a személynek a véleménye szerint. Póréhagyma íze, mint egy kissé enyhébb, édesebb, lágyabb tipikus hagyma. Az íze meglehetősen szelíd, különösen szakácsként, így készül a legtöbb póréhagyma.

Honnan tudom, hogy milyen póréhagymát vásároljak?

válasszon póréhagymát, amelynek átmérője legfeljebb 1 1/2 hüvelyk, ha lehetséges. A nagyobb póréhagyma rostosabb lehet, középen fás maggal (amely kivágható), és néhány külső réteg, amely nem olyan szilárd és friss, ezért fel kell dobni. Válasszon szilárd póréhagymát, szép feszes rétegekkel, és ha lehetséges, legalább 3 hüvelyk tiszta fehér alappal.

hogyan szakács póréhagyma: van kérdése, hogyan kell vásárolni, tárolni, vágni, előkészíteni, és szakács póréhagyma? Rengeteg válaszunk van!

Tweet This

Hogyan tisztítsa meg a póréhagymát?

póréhagyma tolja ki magát a földből, így elég sok szennyeződést képes befogni a rétegek között. A póréhagyma tisztításához vágja le a gyökér végét, majd vágja le a sötétzöld tetejét. Néha a póréhagyma közepén található néhány belső Világoszöld réteg, amely sötétzöld külső rétegekbe van eltemetve, és érdemes levágni a közepén lévő sötétzöld leveleket, hogy megkapja a világoszöld magot. Lásd az alábbi fotót, hogy megtudja, hogyan lehet levágni a póréhagyma sötétzöld tetejét, hogy a belsejében Világoszöld legyen.

a póréhagyma tisztításához a vágott vagy vágott póréhagymát rendkívül jól mossa le hideg víz alatt közvetlenül használat előtt. Ha szeleteli vagy aprítja őket receptre, akkor ezt megteheti, mielőtt öblítené őket, hogy megkönnyítse a szennyeződés eltávolítását.

A póréhagyma mely részeit használhatom?

szakácshoz és étkezéshez csak a lágyabb világoszöld és fehér részeket szeretné használni. Ha a levél bármely külső rétege puha vagy laza, érdemes megmenteni őket a sötét zöldekkel együtt zöldségkészlethez; erről bővebben alább).

Hogyan vágjuk le a póréhagymát

ismét csak a fehér és a világoszöld részeket használjuk. Szeletelheti őket keresztben lemezekre, amelyek szakács közben elválnak.

vagy szeleteljük a póréhagymát hosszában, majd szeleteljük őket (az alábbiak szerint).

azt is vágjuk őket. Ennek egyik egyszerű módja a póréhagyma hosszában csíkokra szeletelése, majd keresztbe vágása.

hogyan lehet használni a póréhagyma zöldek?

a sötétzöld teteje nagyon rostos és kemény, és jól tisztítható és felhasználható a készletek ízesítésére, hozzáadva a vízhez, amikor más zöldségeket (például burgonyát) vagy kagylókat párol. Egy bambusz gőzölőt is kibélelhet velük, hogy egy kis extra ízt kapjon a gombócokhoz és a zsemlékhez.

Továbbá, ha hengeres alakjában tartja őket, akkor egy pörkölő serpenyőben sorba állíthatja őket, egyfajta rögtönzött állványt hozva létre, és csirkét vagy húsdarabot süthet rájuk.

hogyan szakács póréhagyma?

a póréhagyma használatának számos módja van, ugyanúgy, mint a hagyma használatának. A póréhagyma nyersen fogyasztható, bár ez egy szokatlanabb bemutató. A legjobb, ha nyersen nagyon vékonyra szeletelik. A póréhagyma főzés nélkül határozottan intenzívebb, mint a hagymacsalád minden tagja.

általában használják, mint a hagyma és a hasonló szakács, mint egy támogató aromás mindenféle receptek, a pan szószok a párolt zöldségételek a pan szószok feltétek. Póréhagyma lehet pirított, pörkölt, párolt, keverjük sült és csak sima sült (néha divatos éttermek top ételek vékonyra szeletelt és gyorsan sült ropogós póréhagyma).

de főzhetők és zöldségként is szerepelhetnek (ami gyakoribb az Európai szakács szakácsoknál); a pörkölt póréhagyma és a párolt póréhagyma fantasztikus. A saut-féle póréhagyma olyan, mint a saut—féle vöröshagyma-csodálatos építőelem vagy alap mindenféle ételhez.

a póréhagyma helyettesítése a hagymával

szinte bármilyen receptben helyettesítheti a póréhagymát, ismét csak a póréhagyma fehér és nagyon Világoszöld részeit használva. A póréhagyma kissé enyhébb, mint néhány hagyma, de nem sok, így nagyjából helyettesítheti a póréhagymát a hagymával egy-egy alapon (pl., 1 csésze apróra vágott póréhagyma 1 csésze apróra vágott hagymához), vagy ha úgy gondolja, hogy a póréhagyma különösen tej, menjen 1 1/2 csésze póréhagymához minden receptben megkövetelt csésze hagymához.

póréhagyma, gomba és kecskesajt Quiche, pirított póréhagymával fent

mikor van póréhagyma a szezonban?

ősszel és tavasszal kaphatók, a tavaszi póréhagyma kisebb és enyhén ízesített.

fent: narancssárga lazac póréhagymával és gombával

hogyan tárolhatom a póréhagymát? Mennyi Ideig Tart A Póréhagyma?

ahhoz, hogy a póréhagyma a lehető leghosszabb ideig tartson, ne vágja le vagy mossa le, amíg készen áll a használatra (a gyökerek és a sötétzöld levelek hosszabb ideig, legfeljebb 2 hétig tartanak). Vagy ha mégis receptre akarja vágni a póréhagymát, akkor csak néhány nappal az idő előtt tegye meg. A póréhagyma körülbelül két hétig tart a hűtőszekrényben, lazán műanyag zacskóba csomagolva.

11 póréhagyma receptek

a póréhagyma valóban bármilyen módon felhasználható, ha hagymát használna….ami, mint bizonyára tudja, sok-sok módon. Itt van 11 recept, amely póréhagymát használ!

párolt baba articsóka póréhagymával és kapribogyóval

ez az étel olyan, mint a tavasz úgy döntött, hogy ül a szájában.

sült karfiol, kelbimbó és póréhagyma fűszeres szitálás

Sriracha szósz, olívaolaj, és egy marék friss fűszernövények, hogy egy nagy szitálás a sült zöldségek.

Yukon és édesburgonya pirított póréhagymával

mert soha nem lesz elég recept a burgonyapüréhez. Ez egy szép combo vajas yukons és édesburgonya, plusz egy toussle szeletelt pirított póréhagyma.

csirke fehérbor, póréhagyma, spenót és rukkola Pan szósz

ez a pan szósz könyörög néhány rizs vagy ropogós kenyér, így nem veszít egy csepp.

Madeira és póréhagyma krémmártással töltött sertésszelet

kérjük, soha ne feledkezzen meg a sertésszeletről. Ezek egy buja mártással, hogy úgy érzi, étterem-kifinomult, de ezek egy szuper könnyű serpenyőben étkezés.

szalonna, póréhagyma, gomba és sajtos Mini Quiches

ez számomra a tiszta boldogság harapása.

póréhagyma, csirke kolbász és Split borsó leves

azonnal kielégítő.

csirke paradicsommal és póréhagyma Pan mártással jázmin rizzsel

a nyári pan szósz egy csirkemell csomagot színes gyors vacsorává változtat.

selymes póréhagyma leves

a szerény pépesített zöldségleves különleges öröm.

póréhagyma, gomba és kecskesajtos Quiche

hozzuk vissza a quiche-t! Ezt a verziót sok zöldség könnyíti meg.

narancssárga lazac póréhagymával és gombával

ez volt az egyik kedvenc lazacételem. Valójában hiányzott a maradék, amikor üzleti útra indultam.