Posted on Leave a comment

kerámia vs. Nonstick vs. Stainless Cookware Comparison

CERAMIC NONSTICK STAINLESS STEEL
AFFORDABILITY $$ $ $$$
DURABILITY   
SAFETY No risk Moderate risk No risk
CLEANING Easy Easy Slightly difficult
COOKING QUALITY jó hővisszatartás rossz hővisszatartás jó hővisszatartás

a kerámia vs.nonstick vs. rozsdamentes acél edények összehasonlítása nem könnyű. Minden lehetőségnek vannak előnyei és hátrányai.

A rozsdamentes acél az edények egyik legjobb anyaga. Tartós és kiválóan alkalmas magas hőmérsékleten történő szakácskészítésre, de az ételek hajlamosak könnyen tapadni a felülethez. Míg a kerámia és a nem tapadó edények könnyebben tisztítható alternatívát kínálnak, saját hátrányaik vannak.

Ha össze kell hasonlítania a rozsdamentes acélt a nem tapadó edényekkel, itt van minden, amit tudnia kell.

mi az a Nonstick főzőedény?

amikor az emberek nem tapadó edényeket említenek, gyakran teflonnal bevont edényekre utalnak, de nem ez az egyetlen nem tapadó anyag. Kerámia is gyakran használják, hogy nonstick edények.

a kerámia mérgező vegyi anyagok vagy fémek nélkül készül, amelyek gyakran megtalálhatók a 2012 előtt készült Teflon bevonatokban. A bevonatot szilícium és oxigén kombinációjából létrehozott kerámia polimerrel készítik.

mivel szervetlen, a kerámia bevonat keményebb a Teflonhoz képest, és nagyobb hőállóságot biztosít.

a kerámia anyag létrehozása után a Teflon bevonathoz hasonlóan az edények belsejébe permetezik. Ez lehetővé teszi a kerámia bevonat hozzáadását szinte bármilyen anyaghoz.

rozsdamentes acélból vagy rézből készült kerámia bevonatú edényeket vásárolhat. A legtöbb kerámia bevonatú edény azonban alumíniumból készül, mivel ez olcsóbb anyag.

a kerámia bevonat természetesen nem tapad. Ez egy nem porózus felület, amely megakadályozza, hogy az étel tapadjon az edényekhez.

a teflont általában polimerizált tetrafluor-etilénből (PTFE) állítják elő. A PTFE anyag szerves, és nagyobb kockázatot jelent bizonyos vegyi anyagoknak és fémeknek való kitettség, különösen akkor, ha a bevonat kopni kezd.

kerámia vs. Nonstick vs. rozsdamentes acél edények összehasonlítása

a főbb részletek, amelyeket a kerámia vs.nonstick vs. rozsdamentes acél edények összehasonlításakor néztem, a megfizethetőség, a tartósság, a biztonság, a tisztítás és a szakácsminőség.

kerámia edények

  • megfizethetőség: a kerámia bevonatú edények gyakran olcsóbbak, mint a rozsdamentes acél edények és drágábbak, mint a Teflon bevonatú edények.
  • tartósság: a kerámia bevonat tartósabb a Teflonhoz képest, de nem olyan erős, mint a rozsdamentes acél. A kerámia az idő múlásával még mindig megrepedhet, megrepedhet és elhasználódhat.
  • biztonság: a kerámia szervetlen anyagokból készül, nem tartalmaz fémeket vagy mérgező vegyi anyagokat.
  • Tisztítás: A nem tapadó kerámia bevonat könnyen tisztítható, a nem porózus felületnek köszönhetően.
  • Szakácsminőség: ne használjon olajokat kerámia serpenyőben, mivel ezek tönkretehetik az edény tapadásmentes tulajdonságait. A kerámia anyag lassan melegszik, de jól megtartja a hőt.

Nonstick edények

  • megfizethetőség: a Teflon az olcsóbb a három lehetőség közül. Gyakran találhat teljes nonstick konyhai készleteket kevesebb, mint 100 dollárért.
  • tartósság: A Teflon nonstick bevonat nem túl tartós. Gyakran elkezd hámozni és viselni, kitéve az ételt a fém alapnak.
  • biztonság: amikor a nem tapadó anyag elkezd kopni, fokozott a fémeknek és mérgező vegyi anyagoknak való kitettség kockázata.
  • Tisztítás: A nem tapadó anyag könnyen tisztítható.
  • Szakácsminőség: a Teflonnal könnyű szakács, mivel gyorsan felmelegszik. Ez azonban nem segít megtartani a hőt. Alumínium edénybe vagy serpenyőbe adva a Teflon edények gyenge hővisszatartást kínálnak.

rozsdamentes acél edények

  • megfizethetőség: a rozsdamentes acél edények a drágább megoldás, különösen, ha minőségi rozsdamentes acélból készülnek.
  • tartósság: az extra áron tartósabb edényeket kap. A rozsdamentes acél edények valószínűleg nem hajlanak meg vagy hajlanak meg.
  • biztonság: a rozsdamentes acél edényekkel kapcsolatban nincsenek biztonsági aggályok.
  • Tisztítás: A rozsdamentes acél edényeket nehéz tisztítani, mivel nem nyújt tapadásmentes felületet.
  • Szakácsminőség: biztonságosan használhatja az olajokat a rozsdamentes acél edényekben. Valójában az olajok ajánlottak, mivel segítenek megvédeni a felületet az égett ételektől.

kerámia edények előnyei és hátrányai

ha kerámia edényeket nézünk a tapadásmentes edényekkel szemben, a kerámia bevonat néhány előnnyel jár. Míg a Teflon bevonat gyakran gyorsan visel, a kerámia bevonat sok évig tarthat.

előnyök

  • a kerámia bevonatú edények könnyen tisztíthatók.
  • a kerámia bevonat jól tartja a hőt.
  • a kerámia edények hőállóak.

hátrányok

  • a kerámia bevonat általában többe kerül.
  • a kerámia könnyebben forgácsolhat.
  • a kerámia edények felmelegedése hosszabb ideig tart.

a kerámia edények könnyen tisztíthatók, ha a szakácsot közvetlenül a főzés után tisztítja. Ha hagyja, hogy az étel megkeményedjen, nagyobb a veszélye a kerámia felület károsodásának.

a kerámia bevonat jobb hővisszatartással rendelkezik a szokásos tapadásmentes bevonathoz képest. Erősebb hőálló tulajdonságokkal is rendelkezik, lehetővé téve a kerámia edények magasabb hőmérsékleten történő használatát anélkül, hogy az étel megfestené az edényeket.

a Teflon nem tapadó edényekhez képest a kerámia edények általában drágábbak.

a kerámia bevonat mellett 100% tiszta kerámia edényeket is találhat. A sütéshez gyakran teljes egészében kerámia anyagból vagy porcelánból készült edényeket használnak. Ugyanazokat az előnyöket kínálja, mint a kerámia bevonat, például jobb hővisszatartást és hőállóságot, de hajlamos a forgácsolásra is.

a tiszta kerámia edények szintén drágák, és hosszabb ideig tart a melegítés. Az anyag is nehéz, növelve annak kockázatát, hogy leeshet és megtörheti az edényeket.

Nonstick Teflon edények előnyei és hátrányai

a Teflon a nonstick bevonat leggyakoribb típusa. Szinte minden edénykészleten megtalálható, amelyet “nonstick”címkével látnak el.

előnyök

  • a Nonstick edények gyakran a legolcsóbb megoldás.
  • az alumíniumból készült Nonstick edények könnyűek.
  • a nem tapadó edények gyakran gyorsabban melegednek.

hátrányok

  • az alumíniumból készült Nonstick edények rossz hővisszatartást biztosítanak.
  • a teflonnal bevont edények használata egészségügyi kockázatot jelent.
  • a Teflon bevonat gyorsan elhasználódhat.

a legtöbb nem tapadó edény Teflon bevonattal és alumínium alappal készül. Ez a két legolcsóbb anyag, biztosítva, hogy mindig megtalálja a nonstick konyhai készleteket megfizethető áron.

a Nonstick edények szintén könnyűek. A rozsdamentes acél viszonylag nehéz, míg a kerámia bevonat kissé nagyobb súlyú, mint a Teflon bevonat.

a könnyű anyag gyorsan felmelegszik. Ha fel kell melegítenie egy fazék forrásban lévő vizet, akkor egy nem tapadó edény segítségével gyorsabban eljuthat oda.

Ha el akarja kerülni az egészségügyi kockázatokat, a Teflon bevonatot nem szabad magas hőmérsékleten használni. A hő növeli a mérgező vegyi anyagok vagy fémek kimosódásának kockázatát az élelmiszerben. Ez növeli annak esélyét is, hogy az edények felszívják az ízek egy részét, megváltoztatva a jövőbeli ételek ízét.

a Teflon bevonat nem tartja jól. Hajlamos a karcolásra, és ismételt használat esetén elkezdhet hámozni vagy elhasználódni. Ahogy a bevonat elhasználódik,az edényekhez használt fém anyag megmutatja.

a kerámia vs. nonstick edények összehasonlításakor az utóbbiak gyakran megfizethetőbbek. A Teflon olcsóbb anyag és könnyebben alkalmazható a kerámia bevonathoz képest.

rozsdamentes acél edények előnyei és hátrányai

A rozsdamentes acél nem nyújt tapadásmentes felületet, de számos előnnyel jár, amelyeket nem kap a tapadásmentes bevonattal. Még rozsdamentes acélból készült edénykészleteket is találhat, amelyek kerámia bevonatokkal rendelkeznek.

előnyök

  • ez a legtartósabb választás.
  • ez egy nem reaktív anyag.
  • különböző magokkal kapható.

hátrányok

  • nehéz tisztítani.
  • ez drágább.

Ha aggódik amiatt, hogy az edények milyen gyorsan melegednek fel, nincs egyértelmű győztes a kerámia vs.rozsdamentes acél edények között. Mindkét típusú edény felmelegedése általában hosszabb ideig tart, mint egy szokásos nonstick serpenyő. Mindkét típusú edény azonban gyakran különböző magokkal kapható.

alumínium vagy réz maggal ellátott edénykészleteket találhat. Bizonyos esetekben több réteget adnak össze, amelyet többrétegűnek neveznek.

a rozsdamentes acél vs. nonstick edények esetében a rozsdamentes acélnak számos észrevehető hátránya van. Gyakran nehéz tisztítani, és többe kerül. Soha ne engedje, hogy az étel rozsdamentes acél edényben vagy serpenyőben égjen.

a rozsdamentes acél anyag nem nyújt tapadásmentes felületet. Az étel könnyen tapad az edényekhez, megnehezítve a rozsdamentes acél edények tisztítását.

következtetés

milyen típusú edényeket kell beszereznie? A kerámia vs. nonstick vagy rozsdamentes acél választása az Ön preferenciáitól függhet.

ha összehasonlítja a rozsdamentes acél edényeket a nem tapadó edényekkel, akkor el kell gondolkodnia azon, hogyan kívánja használni az edényeket. A rozsdamentes acél felmelegedése hosszabb ideig tarthat, de jobban tartja a hőt az alumíniumhoz képest, amelyet általában nem tapadó edények alapanyagaként használnak.

a rozsdamentes acél hátránya, hogy nehéz tisztítani. Ha napi szakács, akkor inkább a kerámia vagy Teflon edény vagy serpenyő tisztításának egyszerűségét részesítheti előnyben. Ha hagyja, hogy az étel rozsdamentes acél edénybe vagy serpenyőbe égjen, akkor soha nem kaphatja le.

a kerámia és a Teflon edények általában olcsóbbak a rozsdamentes acél edényekhez képest. Ha korlátozott költségvetése van, további lehetőségeket találhat kerámia bevonatú és Teflon bevonatú edények keresésekor.

Ha a kerámia és a Teflon között választ, a kerámia edények előnye van. Tartósabb, ha megfelelően használják, és jobban tartja a hőt, de néha költségekkel jár.

végül a Teflon általában a legolcsóbb megoldás, míg a rozsdamentes acél a legdrágább, a kerámia pedig középen van.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.