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アメリカ人は別の大腸菌の発生の後にロメインレタスを避けている-そして、それは最も危険な食料品店の習慣の一つを明らかに

パッケージ化されたサラダロメイン
葉の緑–特に事前洗浄販売されているもの-それは食中毒に来るとき最も危険な食品の一つです。
ジャスティンサリバン/ゲッティイメージズ
  • CDCは、アメリカ人がロメインレタスのすべてのフォームを避けることを火曜日に推奨しました。
  • ロメインを摂取した後、少なくとも32州の11人が大腸菌に感染していますが、流行の原因は不明です。
  • 緑豊かな緑—特に事前に洗われたもの—は、食中毒に関しては最も危険な食品の一つです。

葉の多い緑—特にロメインレタス—は、別の食中毒の発生が米国を掃引するように顕微鏡下にあります。

火曜日に、疾病管理予防センターは、アメリカ人がロメインレタスのいずれかのフォームを避けることをお勧めします。 CDCによると、CDCによると、先月始まったロメインレタスに関連する11の州の少なくとも32人が大腸菌感染症を報告しています。 十三人が入院しています。

続きを読む:CDCは、ロメインレタスを食べるのをやめるように人々に伝えます—再び—別の大腸菌の流行は、少なくとも32の州で11人を病気にした後

この事件は、5人を殺し、今年初めに200以上を病気にしたロメインレタスにリンクされている大腸菌の流行に従います。 それは食中毒のリスクに来るとき緑豊かな緑は、より危険な食品の一つです。

CDCの調査によると、1998年から2008年にかけて、葉の多い緑は他のどのタイプの食品よりも食中毒の事件が多いことがわかりました。

野菜や肉を調理すると細菌を殺すことができますが、多くの緑豊かな緑は生で食べられます。

野菜や肉を調理すると細菌を殺すことが 彼らは汚染のための無数の機会を持っていた生の食品の数を一緒に持って来るようにサラダは、特に、食中毒のリスクです。

サプライヤーから事前に刻んだレタスを購入する買い物客やレストランは、さらに大きなリスクに自分自身を置きます。 食中毒の事例を専門とする弁護士であるBill Marlerによると、食品の洗浄、切断、および袋詰めのプロセスは、汚染される可能性を高めます。 マーラーは、”ペストのように、プレカットしてあらかじめ洗った果物や野菜を避ける”と言います。”

消費者レポートによる2010年の研究では、一般的にテストされた208サラダバッグの約三分の一で食中毒を引き起こす細菌の”容認できない”レベルを見つ それはこれらの細菌が実際に病気を引き起こしたことを意味するものではありません—ちょうど彼らがそうする可能性があったということです。しかし、ロメイン愛好家は、最後の事実について混乱しているかもしれません—なぜこの特定の緑豊かな緑が2018年に非常に多くの問題を引き起こしたの Marler氏によると、romaineレタスについては、他のどの緑豊かな緑よりも本質的に危険なものはありません。

“ロメインが悪い引き分けになっているだけだと思う”とマーラーは火曜日にBusiness Insiderに語った。

も参照してください:ロメインレタスは、少なくとも32の州で11人を病気にしている大腸菌の流行にリンクされています。 この食中毒の専門家は、レストランでサラダを注文することはありません理由はここにあります。

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