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Tropical Botany

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ブラジルナッツは、アマゾンの多くに見られる大きな天蓋の木、Bertholletia exclesaのナッツです。 これらの身近な種子はすべて、自然のままの森の奥深くに成長している野生の木から収穫され、それらを収穫するコミュニティのための主要な収入源を表しています。

ブラジルのナッツは、英国のほとんどのスーパーマーケットで、ナッツミックスで、チョコレートで覆われて、または伝統的なクリスマス おそらくあまりよく知られていないのは、どのような種類の木がナッツを生産するのか、またはナッツが私たちのスーパーマーケットに到着する前に 英国のブラジルナッツのほとんどは、実際にボリビアで収穫され、ブラジルのアマゾンでは収穫されません。 私達が見る区分likのナットは科学的な名前がBertholettia excelsaであるそびえ立つ天蓋の木によって作り出される大いにより大きく、驚くべきフルーツの種である。

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ブラジルのナッツの果実、内部のダース以上のおなじみのナッツを表示するために離れてカットトップと一つ。 果実は上向きに500gの道を進み、30-40mの高さから地面に落ち、落下する果実に見舞われると致命的になる可能性があります! レインフォレストクランチの画像提供。

木は45メートルに成長し、キャノピーが緊急であり、その花はアマゾンの熱帯雨林にしか住んでおらず、自分の生殖のためにラン、Coryanthes vasqueziiに依存 これは、キャノピーで高く育つが、プランテーションでブラジルナッツを栽培しようとする試みをほとんど不可能にしたブラジルナッツの木には成長しない、この蘭の花粉媒介者による依存性である。

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Eulaema mocsaryiブラジルナッツの花を訪問し、これはそれらを受粉することが知られている蜂の唯一の二つの種の一つです。 男性の蜂は、ブラジルのナッツの受粉を非常に複雑にする、女性を引き付けるために蘭からの香りのある油を必要とします。 Cavalcanteらの画像提供。 2012

私たちが購入するブラジルのナッツは、無傷の熱帯雨林で成長している野生の木から収穫されることを保証したのは、この生殖 そして、それは彼らが含まれているブラジルナッツの木が近くの農村地域の多くに定期的かつ重要な収入を表すように、ボリビア、ブラジル、ペルーのアマゾンの重要な部分を保護しているこれらの比較的高価なナッツを購入する私たちの意欲です。 ボリビアでは、ブラジルナッツの木は法律によって保護されており、一日の収穫は、地域の農村部の人々のための主な収入を収穫すること$150まで生成す

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ブラジルのナッツは、ボリビアのコビヤにあるTahuamanu SA割れ工場の中で手でスクリーニングされています。 ナッツは乾燥し、蒸し、殻をむき、徹底的にスクリーニングし、英国に出荷される前に等級付けされます。 この工場は英国で消費されるナッツを供給しています。 画像をクリックすると、割れているナッツのクリップが表示されます

ナッツは、雨季、月と月の間に収穫され、この時間の間に多くの人々は、ある木から別の木につながる十分に確立されたトレイルを次の森の中でキャンプしています。 果物は森の中のマチェーテで開いて切断され、種子は袋に入れられ、最寄りの道路や川に徒歩で取り出す必要があります。 ここで彼らは商人によって購入され、それらを輸送して割れた工場に販売します。 工場でナットは巨大なオートクレーブの蒸気を使用して殺菌される前の三段階プロセスで乾燥する。 滅菌すると、ナッツはあなたがに落ちたくないだろう巨大なマシンにひびが入っているし、殻カーネルは、損傷した、腐ったまたは真菌に感染したナットが捨てられている紫外光の下で行われる二つの手動スクリーニングの対象となります。 その結果、自然のままのナッツvacumeが梱包され、英国に出荷されます。

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ブラジルナッツカーネルは、UV光の下でスクリーニングされています。 工場がhygeineの最高レベルを保障しなければならない容量および努力は偽りなく印象的だった。 画像をクリックすると、uvの下でスクリーニングされているナットが表示されます

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