Publisert Legg igjen en kommentar

Grønn Te Tannin og Koffein

Theanine er en svært viktig avslappende komponent unik for grønn te. Koffeinen som finnes i grønn te er allment kjent for sin oppvåkningsegenskap. Kombinasjonen av disse stoffene gjør grønn te enda kraftigere.

Grønn te kommer Fra bladene Til Camellia sinesis-planten (tea tree), som naturlig inneholder koffein. Hvis vi sammenligner koffeininnholdet i grønn te med koffein i kaffe, kan vi konkludere med at grønn te har en betydelig mindre mengde per kopp.

Grønn te inneholder 15-60 mg koffein per 8 unse kopp, gjennomsnittlig 30.

En kopp grønn te gir 10-40 mg polyfenoler (antioksidanter).

en kopp te inneholder mindre mengder koffein enn kaffe, men tanninkonsentrasjonen er mye høyere. Tanniner har anticancer og kreftfremkallende egenskaper. Tanniner er også kjent for å redusere fordøyeligheten av proteiner.

Grønn te inneholder store mengder katechin tanniner (10-25%). Catechin er en kraftig, vannløselig polyfenol og antioksidant som lett oksyderes.

Grønn te inneholder fire hovedkatekinstoffer: EC, Ekg, EGC og EGCg, som kalles katekin. Den kraftigste av disse katekiner Er Epigallocatechin gallat (EGCG). EGCG som en antioksidant er omtrent 25 til 100 ganger sterkere enn vitamin C og E.

Catechin Er tannin særegent for grønn te. Andre te inneholder mindre katekiner fordi gjæringsprosessen reduserer katekiner i te.

Grønn te er produsert av friske og unfermented teblader. Det er mindre behandlet enn andre te og det er lett oksidert, (oksidasjonen av katekiner er minimal) og på grunn av at bladene har sine egne spesielle helseelementer og mindre koffein.

mengden katekin og koffein i grønn te avhenger av mange faktorer.

sesongen der bladene av tea tree blir plukket er viktig; vanligvis hogstmaskiner vil plukke blader om våren, om morgenen. Katechininnholdet har en tendens til å øke etter hvert som sesongen utvikler seg. Våren te inneholder 12-13% catechin (13-17% som tannin) mens sommer te inneholder 13-14% (17-21% som tannin).

også yngre blader inneholder mer tanniner enn modne. Første vårblader inneholder 14%, andre 13%, tredje 12% og fjerde 12%.

hvis bladene er dekket under vekst (får mindre solskinn) vil de inneholde mindre catechin og astringency (10% som tannin).

Katekiner i grønn te er svært sterke antioksidanter og har vidtgående positive effekter på hele kroppen.

Merk: alle tall er omtrentlige; dette nettstedet gir ikke medisinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.