Publisert Legg igjen en kommentar

Hvordan Smelte Strimlet Ost i Mikrobølgeovn

*dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Vennligst se min avsløring for å lære mer.

Deling er omsorg!

  • Del
  • Tweet
  • Pin
  • LinkedIn
  • E-Post

Enten du planlegger å lage den perfekte ostesaus for nachos eller en rykende varm queso dip for en forrett, må du vite den riktige måten å smelte strimlet ost i mikrobølgeovn. For appetittvekkende resultater, følg den ultimate guiden for å smelte ost i mikrobølgeovnen, slik at du oppnår den perfekte smaken og tekstur hver gang.Fra ekstra skarp cheddar til mozzarella med lav fuktighet, strimlet ost kommer i en rekke forskjellige typer. Når det gjelder den tynne ensartede formen, smelter ristet ost raskere, enkelt og jevnt i forhold til en hel blokk med ost.det er viktig å ta seg tid til å makulere osten før mikrobølgeovnen eller bruke allerede strimlet ost som et alternativ for å gjøre livet ditt enklere.

den beste måten å smelte ristet ost i mikrobølgeovnen er å starte med å bringe osten til romtemperatur på forhånd. Plasser revet ost i en mikrobølgeovn-safe bolle i stedet for en plate, bruk en lav strøminnstilling og nuke i 15 sekunder. Rør osten og gjenta med 15 sekunders intervaller til ostebitene er helt smeltet.

Ved å Redusere mikrobølgeeffektnivået til lavt eksponeres osten for mindre varme, noe som vil bidra til å forhindre et gummiaktig eller fettete resultat. Høyt mikrobølge effektnivå kan raskt fordampe fuktigheten og skille fettet fra osten. Hvis osten blir hard og sprø, er det mest sannsynlig et resultat av å være overcooked i mikrobølgeovn.
virker som smeltende ost er ikke veldig vanskelig, men er det ok å mikrobølgeovn strimlet ost?

er det ok å sette ristet ost i mikrobølgeovnen?

for å unngå brente biter smelter du revet ost i mikrobølgeovnen på en trygg tallerken, bruker riktig temperaturinnstilling og riktig koketid.

Microwaving strimlet ost er trygt og enkelt å gjøre. Osten smelter mye raskere enn når du bruker en komfyr.

og hvis du bruker en mikrobølgeovn til å smelte revet ost, vil du legge merke til at noe væske eller olje løper av. Betyr ikke nødvendigvis at osten er å miste sin protein eller næringsverdi, bare gi smeltet ost en rask røre og emulsify smeltet væske sammen igjen.Den eneste forandringen som vil skje er den faste til flytende overgangen. Hva skjer hvis du mikrobølgeovn strimlet ost?

hva skjer hvis du mikrobølgeovn strimlet ost?

for å smelte oststykker på riktig måte, må du forstå det generelle konseptet om hva som skjer med ristet ost når det blir oppvarmet inne i mikrobølgeovnen.

ved 90 grader Fahrenheit (32 grader Celsius) begynner det faste melkefettet i osten å mykne og perler av smeltet fett stiger til overflaten. Når osten blir varmere, begynner proteinene å bryte ned som til slutt gjør osten til en tykk smeltet væske.

men ikke alle oster har samme smeltepunkt. Mozzarella er myk med høy fuktighet som krever 130 grader Fahrenheit å smelte. Lav fuktighet ost, som cheddar ost, krever 150 grader Fahrenheit å begynne å smelte.
fettinnholdet og surhetsnivået bidrar til å bestemme hvor fort eller sakte ost smelter i mikrobølgeovnen. Men noen ganger vil ristet ost bare ikke smelte, hvorfor skjer dette?

hvorfor smelter ikke min ristede ost?

Før du fortsetter, er det viktig å gjenkjenne at all ost ikke er ment å smelte. Alderen varianter, fettinnhold og pulverisert belegg kan påvirke evnen til å bli flytende av varme.

Butikk kjøpt revet ost er dekket med konserveringsmidler som cellulose, potetstivelse eller natamycin. Disse komponentene holde ost filler fra klumper sammen i posen, men tilsetningsstoffer gjør prepackaged strimlet ost vanskelig å smelte når oppvarmet i mikrobølgeovn.

pre-revet ost er praktisk, men risikoen oppveier belønningen. Som et resultat er det best å kutte din egen ost hjemme. Finstrimlet Er den beste formen for å smelte ost, mer overflateareal og fremskynder hastigheten som osten når smeltepunktet. Store biter eller kuber av ost kan smelte på utsiden og potensielt være overcooked, noe som resulterer i en klumpete eller fet rot før innsiden av osten begynner å strømme.

et annet problem du kan møte er at osten blir gummiaktig og fettete. Årsaken til dette er at temperaturen ble for varm og osten er oppvarmet for lenge. I denne situasjonen strammer proteinmolekylene i osten og tvinger vann og fett ut.til slutt er ristet ost lik andre former for ost fordi når den mister sin form, er det umulig å komme tilbake.

Hvor lang tid tar det for strimlet ost å smelte i mikrobølgeovn?

Mikrobølgeovn på lavt eller middels effektnivå for å oppnå smeltepunktet for de fleste typer ost. Når temperaturen forblir den samme, endres koketiden uunngåelig for hver type ost.

generelt tar det omtrent 15 sekunder å smelte ½ kopp ristet ost i mikrobølgeovnen. Du må kanskje røre og nuke i ytterligere 15 sekunder for å nå hele smeltepunktet.

mikrobølgeeffekten spiller også en avgjørende faktor, men dette er lett å overvinne. Avhengig av type, mengde og tykkelsen på de enkelte ostemassene, juster koketiden litt om nødvendig.

Ting å vite før smelting strimlet ost i mikrobølgeovn

Strimlet ost smelte i mikrobølgeovn lettere og raskere enn andre former. Men det lett slå inn skarpe eller brent rot i blinking av øye uten forsiktige.

her er viktige ting du må vite før du smelter ristet ost i mikrobølgeovnen:

  • Unngå å røre for mye. Over-omrøring gjør proteiner klumper sammen til en trevlet og klumpete tekstur.
  • når du serverer, ikke avkjøl smeltet ristet ost. Når det er avkjølt, begynner osten fast opp og klumper sammen.
  • bruk alltid en mikrobølgesikker bolle i stedet for tallerken. Det er lettere å kontrollere smeltet rot og holde goopy væsken i stedet for å lage ost skarp.
  • bruk ost med mindre alderen til å smelte i mikrobølgeovnen. Som ost aldre, proteiner har en tendens til å danne strammere strukturer. Vann – og fettbindingene blir vanskeligere å bryte. Til tross for det høye fuktighetsinnholdet er alderen ost mye vanskeligere å smelte.
  • ikke bruk redusert fettost. Lav fett varianter smelter ikke så vel en full fett strimlet ost i mikrobølgeovn.

Smelting av ristet ost i mikrobølgeovnen kan virke ganske grei, men det kan være noen hindringer. Forstå osten din før du begynner, lær om alder, type ost, fettinnhold, fuktighetsinnhold og belegginnhold for å bruke riktig tid, teknikk og smeltepunkt.
enten du topper smeltet ost på nachos eller lager en grillet ostesmørbrød, bruk disse tommelfingerreglene for å unngå risiko. Bruk en lav til middels mikrobølge effektinnstilling, nuke i 15 sekunders trinn og rør etter hver varighet for å smelte ristet ost i mikrobølgeovnen og unngå brent, klumpete eller separerte resultater.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.