Publisert Legg igjen en kommentar

Kinesisk Egg Foo Yung: Historie, Tips og Oppskrifter

Egg Foo Yung Er En Kinesisk egg omelett. Navnet Er Kantonesisk og betyr » hibiscus egg.»Egg Foo Yung (også stavet Egg Foo Young Og Egg Fu Yung) er laget med bankede egg og oftest skinke, men-som med omelett vi alle er kjent med-kan en rekke kjøtt og sjømat samt grønnsaker også legges til. Hva gjør det forskjellig fra den franske omelett Er At Egg Foo Yung er ofte servert med en brun saus.

Egg Foo Yung Origins

selv om den franske innførte begrepet omelett i det 16. århundre, ulike inkarnasjoner av egg «pannekaker» fylt med kjøtt eller grønnsaker og krydder har eksistert siden antikken. (Og parabolen gamle Persere feasted på trolig bar mer likhet Med Egg Foo Yung enn den klassiske franske omelett.)

Mens Egg Foo Yung ble født I Amerikanske Kinesiske restauranter på midten av 1800-tallet, kommer inspirasjonen sannsynligvis fra Shanghai mat. Fu Yung Egg Skiver er en forseggjort Shanghai oppskrift laget med pisket eggehviter og hakket skinke, muligens oppkalt etter lotusblomst. En nordkinesisk versjon erstatter skinken med et hakket kyllingbryst. Fra disse rettene kom Egget Foo Yung noen av oss kan huske å nyte I Kinesisk – amerikanske restauranter gjennom 1950-og 1960-tallet-en dypfryst pannekake fylt med egg, grønnsaker og kjøtt eller sjømat. I dag er hjemmelaget Egg Foo Yung vanligvis pan-stekt i stedet.

Egg Foo Yung Matlagingstips

Alt som trengs er noen egg, skarpe grønnsaker og Asiatiske krydder for å lage en elegant tallerken som er perfekt til frokost, en hovedinngang eller sen kveldsmat. Nøkkelen er å bruke fantasien når du velger fyllinger. Det er ingen harde og raske regler om hvilke ingredienser som går Inn I Egg Foo Yung: Kinesisk pølse, grillet svinekjøtt, reker og til og med tofu er alle populære. For grønnsaker, sopp, løk og grønn løk brukes ofte. For noen mennesker, ville det ikke være egg foo yung uten masse crunchy mung bønne spirer! Men det er noen tips å følge for å oppnå den fluffiest Og tastiest Egg Foo Yung:

  • Slå lett eggene, men ikke nok slik at bobler dannes.
  • skjær kjøttet Og grønnsakene I Tynne skiver for jevnere matlaging.
  • for å få mer smak ut av grønnsakene, blanch eller stek før du legger til eggblandingen, selv om oppskriften ikke krever det. Pass på at de blancherte grønnsakene er godt drenert.
  • ikke legg de andre ingrediensene til egget i pannen. I stedet bland dem med egget før matlaging.
  • Pass på at pannen er varm nok til at eggblandingen kokes riktig.
  • Form eggene i små pannekaker eller en stor pannekake.
  • for ekstra smak, lag en saus: Egg Foo Yung er en Av de Få Kinesiske rettene der en saus tilberedes separat og serveres over den. Den brune sausen som ofte følger med biff med brokkoli fungerer bra med denne parabolen. Hvis du gjør en saus, forberede den først og holde varmen mens matlaging Egg Foo Yung.

Egg Foo Yung Oppskrifter

Alle disse oppskriftene har en enkel medfølgende saus / saus som er lett å lage og deilig med omelett, men du kan la det ut hvis du ønsker det. Stekt Egg Foo Yung Er en solid tallerken Med Kinesisk pølse (lop cheong) og grønnsaker. I denne oppskriften på restaurant-Stil Egg Fu Yung Er Egget Fu Yung stekt, noe som gir det en lys og luftig tekstur. For muligheten for dyp – eller pan-steking, forfatteren av Denne Egg Foo Yung oppskrift viser deg hvordan du bruker de samme ingrediensene til å lage omelett uansett.

2:11

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.