Posted on Leave a comment

Amerikanen vermijden romaine sla na een andere E. coli uitbraak – en het onthult een van de gevaarlijkste kruideniersgewoonten

voorverpakte salade romaine
bladgroenten-met name die welke voorgewassen worden verkocht — zijn een van de meest risicovolle voedingsmiddelen als het gaat om voedselvergiftiging.
Justin Sullivan / Getty Images
  • de CDC heeft dinsdag aanbevolen dat Amerikanen alle vormen van sla vermijden.
  • ten minste 32 mensen in 11 staten zijn besmet met E. coli na het consumeren van romaine — maar de bron van de uitbraak is onbekend.
  • bladgroenten-vooral die welke voorgewassen worden verkocht-zijn een van de meest risicovolle voedingsmiddelen als het gaat om voedselvergiftiging.

bladgroenten-met name romaine sla — worden onder de microscoop gehouden terwijl een andere uitbraak van voedselvergiftiging de Verenigde Staten veegt.

Op dinsdag adviseerden de Centers for Disease Control and Prevention Amerikanen om elke vorm van sla te vermijden. Volgens de CDC, ten minste 32 mensen in 11 staten hebben gemeld E. coli infecties gekoppeld aan romaine sla die vorige maand begon, volgens de CDC. Dertien mensen zijn in het ziekenhuis opgenomen.

Lees meer: de CDC vertelt mensen om te stoppen met het eten van Romeinse sla — opnieuw-na een andere E. coli uitbraak ziek ten minste 32 mensen in 11 staten

dit incident volgt op een E. coli uitbraak gekoppeld aan romeinse sla die vijf mensen gedood en ziek meer dan 200 eerder dit jaar.

bladgroen behoort tot de gevaarlijkere voedingsmiddelen als het gaat om voedselvergiftiging. Een CDC-studie bleek dat, van 1998 tot 2008, bladgroen werden geassocieerd met meer incidenten van voedselvergiftiging dan enig ander type voedsel.

tijdens het koken van groenten en vlees kunnen kiemen doden , veel bladgroenten worden rauw gegeten. Vooral salades vormen een risico op voedselvergiftiging, omdat ze een aantal rauw voedsel samenbrengen dat ontelbare besmettingsmogelijkheden heeft gehad.

Shoppers en restaurants die voorgehakte sla kopen bij leveranciers lopen een nog groter risico. Het proces van wassen, snijden en verpakken van voedsel verhoogt de kans dat het besmet zal worden, volgens Bill Marler, een advocaat die gespecialiseerd is in gevallen van voedselvergiftiging. Marler zegt dat hij voorgesneden en voorgewassen groenten en fruit vermijdt ” zoals de pest.”

in een studie uit 2010 van Consumer Reports werden in ongeveer een derde van de 208 geteste saladezakken” onaanvaardbare ” niveaus van bacteriën gevonden die vaak voedselvergiftiging veroorzaken. Dat betekent niet dat deze bacteriën daadwerkelijk een ziekte hebben veroorzaakt-alleen dat ze de potentie hadden om dat te doen.

echter, romaine liefhebbers kunnen zich verward voelen over een laatste feit-waarom heeft dit specifieke bladgroen zoveel problemen veroorzaakt in 2018? Volgens Marler is er niets over romaine sla dat het intrinsiek gevaarlijker maakt dan enig ander bladgroen. “I think it’ s just romaine is getting a bad draw, ” Marler vertelde Business Insider op dinsdag.

zie ook: Romaine sla is in verband gebracht met een E. coli-uitbraak die ten minste 32 mensen in 11 staten ziek heeft gemaakt. Dit is waarom deze voedselvergiftiging expert nooit salade bestelt in restaurants.

NOW WATCH: Popular Videos from Insider Inc.

NOW WATCH: Popular Videos from Insider Inc.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.