Posted on Leave a comment

garnalen en kippen Fajitas

Stap 1

doe de knoflookteentjes en het zout in een keukenmachine en pulse totdat de knoflook is gehakt. Voeg het limoensap, peper, komijn, chilipoeder, sojasaus, olijfolie en hete saus toe en draai alles tot het goed gecombineerd is.giet de helft van de marinade over de kip, gooi naar de jas, en stash in de koelkast voor ten minste een uur, maar niet langer dan 4 uur. Reserveer de andere helft van de marinade in de koelkast voor later.giet de olie en hete saus over de garnalen en gooi naar de laag. Stop in de koelkast terwijl je de groenten klaarmaakt.zie de bakplaat als een platte wok – je wilt hem warm krijgen en het eten er snel op en af verplaatsen. Zo hebben al uw ingrediënten, en een grote (voorverwarmd indien mogelijk) serveerschaal voor u geregeld voordat u begint.centreer de bakplaat over uw grootste/heetste brander op het fornuis (of over 2 branders als u een grote rechthoekige bakplaat hebt) en verwarm gedurende ongeveer 5 minuten op middelhoge hitte.draai een paar lijm pindaolie op de bakplaat en laat het verwarmen tot het begint te glinsteren (ongeveer 2 minuten). Gebruik een slotted Lepeltje om de kip uit de marinade te halen en schik het op de bakplaat.
Laat de kip ongeveer 2 minuten schroeien en draai hem dan om en laat hem nog een minuut koken tot hij klaar is (Ik gebruik hiervoor graag een tang).verwijder de kip op de schaal en leg de groenten op de bakplaat. Kook deze tot ze zacht worden en een beetje beginnen te branden, ongeveer 5 minuten (of totdat je rookmelder afgaat zoals de onze deed). Giet een paar eetlepels water op de bakplaat om het te ontglakken en de groenten een beetje te stomen. Gebruik hier een spatel om de bruine stukjes te schrapen en ze in de groenten te verwerken.
verwijder de groenten op de schaal en voeg de garnalen toe aan de bakplaat. Kook deze tot ze roze worden en beginnen te krullen( ongeveer een minuut), flip en kook de andere kant nog een minuut.verwijder de garnalen op de schaal en besprenkel het geheel met de gereserveerde marinade. Serveer met warme tortilla ‘ s en guacamole.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.