Posted on Leave a comment

hoe smelt je geraspte kaas in de magnetron

*dit bericht kan affiliate links bevatten. Zie mijn onthulling voor meer informatie.

delen is zorgzaam!

  • Share
  • Tweet
  • Pin
  • LinkedIn
  • Email

of u nu van plan bent de perfecte kaassaus voor nacho ‘ s te maken of een kokend hete queso dip voor een voorgerecht, u moet de juiste manier weten om geraspte kaas in de magnetron te smelten. Voor het watertanden resultaten, Volg de ultieme gids om kaas te smelten in de magnetron, zodat u de perfecte smaak en textuur elke keer te bereiken.
van extra scherpe cheddar tot vochtarme mozzarella, geraspte kaas is er in verschillende soorten. Als het gaat om de dunne uniforme vorm, smelt geraspte kaas sneller, gemakkelijker en gelijkmatig in vergelijking met een heel blok kaas.
Het is belangrijk om de tijd te nemen om de kaas te versnipperen voor de magnetron of om al geraspte kaas te gebruiken als een optie om uw leven gemakkelijker te maken.

de beste manier om geraspte kaas in de magnetron te smelten is door de kaas vooraf op kamertemperatuur te brengen. Plaats de geraspte kaas in een magnetron-veilige kom in plaats van een bord, gebruik een laag vermogen instelling en nuke voor 15 seconden. Roer de kaas en herhaal dit met intervallen van 15 seconden tot de stukjes kaas volledig zijn gesmolten.

door het microgolfvermogen tot een laag niveau te verlagen, wordt de kaas minder warm, wat een rubberachtig of vettig resultaat helpt voorkomen. Hoog microgolfvermogen kan snel het vocht verdampen en het vet van de kaas scheiden. Als de kaas hard en knapperig wordt, is het waarschijnlijk het gevolg van overgaardheid in de magnetron.het lijkt erop dat het smelten van kaas niet erg moeilijk is, maar is het ok om in de magnetron geraspte kaas te maken?

is het goed om geraspte kaas in de magnetron te doen?

smelt geraspte kaas in de magnetron op een veilige plaat, gebruik de juiste temperatuurinstelling en de juiste kooktijd om verbrande bits te voorkomen.

microwave geraspte kaas is veilig en gemakkelijk te doen. De kaas smelt veel sneller dan bij het koken met een kookplaat.

en als u een magnetron gebruikt om geraspte kaas te smelten, zult u merken dat er wat vloeistof of olie wegloopt. Betekent niet per se dat de kaas zijn eiwit of voedingswaarde verliest, geef de gesmolten kaas gewoon een snelle roer en emulgeer de gesmolten vloeistof weer samen.
De enige verandering die zal gebeuren is de vaste naar vloeibare overgang. Wat gebeurt er nog meer als je in de magnetron geraspte kaas?

Wat gebeurt er als u in de magnetron geraspte kaas?

om kaastukjes op de juiste manier te smelten, moet u het algemene concept begrijpen van wat er precies gebeurt met geraspte kaas wanneer deze in de magnetron wordt verhit.

bij 32 graden Celsius (90 graden Fahrenheit) begint het vaste melkvet in de kaas te verzachten en komen er kralen gesmolten vet naar de oppervlakte. Naarmate de kaas warmer wordt, beginnen de eiwitten af te breken, waardoor de kaas uiteindelijk een dikke gesmolten vloeistof wordt.

niet alle kazen hebben echter hetzelfde smeltpunt. Mozzarella is zacht met een hoog vochtgehalte dat 130 graden Fahrenheit vereist om te smelten. Weinig vochtige kaas, zoals cheddar kaas, hebben 150 graden Fahrenheit nodig om te beginnen smelten. het vetgehalte en de zuurgraad helpen bepalen hoe snel of langzaam kaas smelt in de magnetron. Maar soms smelt geraspte kaas gewoon niet, waarom gebeurt dit?

waarom smelt mijn geraspte kaas niet?

voordat u verder gaat, is het belangrijk om te erkennen dat niet alle kaas bedoeld is om te worden gesmolten. Oude variëteiten, vetgehalte en poedercoatings kunnen invloed hebben op het vermogen om vloeibaar te worden door hitte.

gekochte geraspte kaas is bedekt met conserveermiddelen zoals cellulose, aardappelzetmeel of natamycine. Deze componenten zorgen ervoor dat de kaassnippers niet samenklonteren in de zak, maar de additieven maken voorverpakte geraspte kaas moeilijk te smelten bij verhitting in de magnetron.

Pre-geraspte kaas is handig, maar de risico ‘ s wegen op tegen de beloning. Als gevolg hiervan is het het beste om je eigen kaas thuis te versnipperen. fijngeraspte kaas is de beste vorm om kaas te smelten, meer oppervlakte en versnelt de snelheid dat kaas het smeltpunt bereikt. Grote stukken of blokjes kaas kunnen aan de buitenkant smelten en mogelijk te gaar zijn, wat resulteert in een klonterige of olieachtige puinhoop voordat de binnenkant van de kaas begint te stromen.

een ander probleem waarmee u geconfronteerd kunt worden is dat de kaas rubberachtig en vettig wordt. De reden hiervoor is dat de temperatuur te warm werd en de kaas te lang werd verhit. In deze situatie spannen de eiwitmoleculen in de kaas zich aan en dwingen ze water en vet eruit.
op het einde is geraspte kaas vergelijkbaar met andere vormen van kaas, omdat als het eenmaal zijn vorm verliest, het onmogelijk is om terug te keren.

hoe lang duurt het voordat geraspte kaas in de magnetron smelt?

magnetron op laag of Gemiddeld vermogen om het smeltpunt voor de meeste kaassoorten te bereiken. Als de temperatuur hetzelfde blijft, verandert de kooktijd onvermijdelijk voor elk type kaas.

in het algemeen duurt het ongeveer 15 seconden om ½ kop geraspte kaas in de magnetron te smelten. Het kan nodig zijn om nog 15 seconden te roeren en te bombarderen om het volledige smeltpunt te bereiken.

het microgolfvermogen speelt ook een bepalende factor, maar dit is gemakkelijk te overwinnen. Afhankelijk van het type, de hoeveelheid en de dikte van de afzonderlijke kaassnippers, pas de kooktijd indien nodig iets aan.

wat u moet weten voordat u geraspte kaas in de magnetron smelt

geraspte kaas smelt in de magnetron hoe gemakkelijker en sneller dan andere vormen. Echter, het gemakkelijk om te zetten in scherpe of verbrande puinhoop in het knipperen van een oog zonder voorzichtig.

Hier zijn belangrijke dingen die u moet weten voordat u geraspte kaas in de magnetron smelt:

  • vermijd te veel roeren. Overroeren zorgt ervoor dat de eiwitten samenklonteren tot een vezelige en klonterige textuur.
  • bij het serveren de gesmolten geraspte kaas niet afkoelen. Zodra het afkoelt, begint de kaas stevig en klonteren samen.
  • Gebruik altijd een magnetronveilige kom in plaats van een bord. Het is makkelijker om de gesmolten rommel te beheersen en de goopy vloeistof te houden in plaats van kaas knapperig te maken.
  • gebruik minder gerijpte kaas om in de magnetron te smelten. Als kaas veroudert, hebben de proteã nen de neiging om strakkere structuren te vormen. De water-en vetbanden worden moeilijker te breken. Ondanks het hoge vochtgehalte is gerijpte kaas veel moeilijker te smelten.
  • gebruik geen vetarme kaas. Vetarme variëteiten smelten niet zo goed een vol vet geraspte kaas in de magnetron.

smelten van geraspte kaas in de magnetron lijkt vrij eenvoudig, maar er kunnen enkele obstakels zijn. Begrijp uw kaas voordat u aan de slag gaat, Leer over de leeftijd, het type kaas, het vetgehalte, het vochtgehalte en de coatinginhoud om het juiste tijdstip, de juiste techniek en het juiste smeltpunt toe te passen.gebruik deze vuistregels om elk risico te vermijden, of u nu de gesmolten kaas op nacho ‘ s doet of een tosti maakt. Gebruik een laag tot medium magnetron vermogen instelling, nuke voor 15 seconden stappen en roer na elke duur te smelten geraspte kaas in de magnetron en vermijd verbrande, klonterige of gescheiden resultaten.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.