Opublikowano Dodaj komentarz

Ceramic vs. Nonstick vs. Stainless Cookware Comparison

CERAMIC NONSTICK STAINLESS STEEL
AFFORDABILITY $$ $ $$$
DURABILITY   
SAFETY No risk Moderate risk No risk
CLEANING Easy Easy Slightly difficult
COOKING QUALITY dobra retencja ciepła słaba retencja ciepła dobra retencja ciepła

porównywanie ceramicznych naczyń kuchennych ze stali nierdzewnej nie jest łatwe. Każda opcja ma plusy i minusy.

stal nierdzewna jest uważana za jeden z najlepszych materiałów do garnków i patelni. Jest trwały i doskonały do gotowania żywności w wysokich temperaturach, ale żywność ma tendencję do łatwego przyklejania się do powierzchni. Podczas gdy ceramiczne i nieprzywierające garnki i patelnie zapewniają łatwiejszą do czyszczenia alternatywę, mają swoje wady.

Jeśli chcesz porównać naczynia ze stali nierdzewnej vs.nonstick, oto wszystko, co musisz wiedzieć.

Co To jest Naczynia nieprzywierające?

Kiedy ludzie wspominają o nieprzywierających naczyniach, często odnoszą się do garnków i patelni pokrytych teflonem, ale nie jest to jedyny materiał nieprzywierający. Ceramika jest również często używany do nonstick garnki i patelnie.

Ceramika jest wykonana bez toksycznych chemikaliów lub metali, które często występują w powłokach teflonowych wykonanych przed 2012 rokiem. Powłoka wykonana jest z polimeru ceramicznego powstałego z połączenia krzemu i tlenu.

ponieważ jest nieorganiczny, powłoka ceramiczna jest twardsza w porównaniu z teflonem i zapewnia większą odporność na ciepło.

po wytworzeniu materiału ceramicznego jest on rozpylany wewnątrz garnków i patelni, podobnie jak nakładanie powłoki teflonowej. Pozwala to na dodanie powłoki ceramicznej do prawie każdego materiału.

możesz kupić naczynia ceramiczne wykonane ze stali nierdzewnej lub miedzi. Jednak większość garnków i patelni pokrytych ceramiką jest wykonana z aluminium, ponieważ jest to tańszy materiał.

powłoka ceramiczna jest również naturalnie nieprzywierająca. Jest to nieporowata powierzchnia, która zapobiega przyklejaniu się żywności do garnków i patelni.

Teflon jest zwykle wykonany z polimeryzowanego tetrafluoroetylenu (PTFE). Materiał PTFE jest organiczny i niesie ze sobą większe ryzyko narażenia na niektóre chemikalia i metale, zwłaszcza gdy powłoka zaczyna się zużywać.

Ceramika vs.Nonstick vs. porównanie naczyń Ze Stali Nierdzewnej

główne szczegóły, na które spojrzałem porównując ceramikę vs. Nonstick vs. garnki i patelnie ze stali nierdzewnej, obejmują przystępność cenową, trwałość, bezpieczeństwo, czyszczenie i jakość gotowania.

Ceramiczne Naczynia

  • przystępność: naczynia ceramiczne są często tańsze niż naczynia ze stali nierdzewnej i droższe niż naczynia pokryte teflonem.
  • trwałość: powłoka ceramiczna jest trwalsza w porównaniu do teflonu, ale nie tak mocna jak stal nierdzewna. Ceramika może nadal wiórować, pękać i zużywać się z czasem.
  • bezpieczeństwo: Ceramika jest wykonana z materiałów nieorganicznych i nie zawiera żadnych metali ani toksycznych chemikaliów.
  • sprzątanie: Nieprzywierająca powłoka ceramiczna jest łatwa do czyszczenia dzięki nieporowatej powierzchni.
  • jakość gotowania: nie należy używać olejów na ceramicznej patelni, ponieważ mogą one zniszczyć właściwości nieprzywierające naczyń. Materiał ceramiczny nagrzewa się powoli, ale dobrze zatrzymuje ciepło.

naczynia zapobiegające przywieraniu

  • przystępna cena: Teflon jest tańszą z trzech opcji. Często można znaleźć kompletne zestawy naczyń zapobiegających przywieraniu za mniej niż $100.
  • trwałość: Teflonowa powłoka zapobiegająca przywieraniu nie jest bardzo trwała. Często zaczyna się łuszczyć i nosić, narażając żywność na metalową podstawę.
  • Bezpieczeństwo: gdy materiał zapobiegający przywieraniu zaczyna się zużywać, istnieje zwiększone ryzyko narażenia na metale i toksyczne chemikalia.
  • czyszczenie: nieprzywierający materiał jest łatwy do czyszczenia.
  • jakość gotowania: Teflon jest łatwy do gotowania, ponieważ szybko się nagrzewa. Nie pomaga to jednak w zatrzymywaniu ciepła. Po dodaniu do aluminiowego garnka lub patelni, teflonowe naczynia oferują słabą retencję ciepła.

Naczynia Ze Stali Nierdzewnej

  • przystępność: naczynia ze stali nierdzewnej są droższą opcją, zwłaszcza jeśli są wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej.
  • trwałość: dzięki dodatkowej cenie otrzymujesz bardziej wytrzymałe garnki i patelnie. Garnki i patelnie ze stali nierdzewnej są mało prawdopodobne, aby wypaczać lub zginać.
  • bezpieczeństwo: nie ma obaw dotyczących bezpieczeństwa w przypadku naczyń ze stali nierdzewnej.
  • czyszczenie: naczynia ze stali nierdzewnej są trudne do czyszczenia, ponieważ nie oferują powierzchni nieprzywierającej.
  • jakość gotowania: możesz bezpiecznie używać olejów w garnkach i patelniach ze stali nierdzewnej. W rzeczywistości zalecane są oleje, ponieważ pomagają chronić powierzchnię przed spaloną żywnością.

Ceramiczne Naczynia kuchenne plusy i minusy

patrząc na ceramiczne naczynia kuchenne vs.nieprzywierające naczynia kuchenne, powłoka ceramiczna zapewnia kilka zalet. Podczas gdy powłoka teflonowa często szybko się zużywa, powłoka ceramiczna może trwać wiele lat.

plusy

  • naczynia ceramiczne są łatwe do czyszczenia.
  • powłoka ceramiczna dobrze trzyma ciepło.
  • ceramiczne naczynia kuchenne są odporne na ciepło.

Cons

  • powłoka ceramiczna zwykle kosztuje więcej.
  • ceramika może łatwiej się układać.
  • ceramiczne naczynia dłużej się nagrzewają.

ceramiczne naczynia są łatwe do czyszczenia, jeśli czyścisz garnki i patelnie natychmiast po ugotowaniu. Jeśli pozwolisz żywności stwardnieć, istnieje większe ryzyko uszkodzenia powierzchni ceramicznej.

powłoka ceramiczna ma lepszą retencję ciepła w porównaniu ze standardową powłoką zapobiegającą przywieraniu. Ma również silniejsze właściwości żaroodporne, dzięki czemu można używać ceramicznych naczyń w wyższych temperaturach bez barwienia naczyń kuchennych przez żywność.

w porównaniu do teflonowych naczyń zapobiegających przywieraniu, ceramiczne naczynia kuchenne są zwykle droższe.

oprócz powłoki ceramicznej można również znaleźć w 100% czyste ceramiczne naczynia kuchenne. Naczynia wykonane w całości z materiału ceramicznego lub porcelany są często używane do pieczenia. Oferuje takie same korzyści jak powłoka ceramiczna, takie jak lepsza retencja ciepła i odporność na ciepło, ale jest również podatna na odpryskiwanie.

czyste ceramiczne naczynia są również drogie i trwają dłużej. Materiał jest również ciężki, zwiększając ryzyko upuszczenia i złamania naczyń kuchennych.

nieprzywierające teflonowe naczynia plusy i minusy

Teflon jest najczęstszym rodzajem nieprzywierającej powłoki. Znajduje się na prawie każdym zestawie naczyń kuchennych oznaczonym jako „nonstick”.

plusy

  • naczynia zapobiegające przywieraniu są często najtańszą opcją.
  • naczynia zapobiegające przywieraniu wykonane z aluminium są lekkie.
  • naczynia zapobiegające przywieraniu często nagrzewają się szybciej.

Cons

  • naczynia zapobiegające przywieraniu wykonane z aluminium zapewniają słabą retencję ciepła.
  • używanie naczyń z Powłoką Teflonową stwarza zagrożenie dla zdrowia.
  • powłoka teflonowa może szybko zacząć się zużywać.

większość naczyń zapobiegających przywieraniu wykonana jest z powłoką teflonową i aluminiową podstawą. Są to dwa najtańsze materiały, dzięki którym zawsze można znaleźć zestawy naczyń zapobiegających przywieraniu w przystępnych cenach.

naczynia zapobiegające przywieraniu są również lekkie. Stal nierdzewna jest stosunkowo ciężka, podczas gdy powłoka ceramiczna waży nieco więcej w porównaniu z Powłoką Teflonową.

lekki materiał szybko się nagrzewa. Jeśli chcesz podgrzać garnek z wrzącą wodą, możesz dostać się tam szybciej za pomocą garnka zapobiegającego przywieraniu.

Jeśli chcesz uniknąć zagrożeń dla zdrowia, powłoki teflonowej nie należy stosować w wysokich temperaturach. Ciepło zwiększa ryzyko przedostania się toksycznych chemikaliów lub metali do żywności. Zwiększa to również szanse garnków i patelni absorbujących niektóre smaki, zmieniając sposób, w jaki smakują przyszłe posiłki.

powłoka teflonowa nie trzyma się dobrze. Jest podatny na zarysowania i może zacząć się łuszczyć lub zużywać przy wielokrotnym użyciu. Gdy powłoka znika, metalowy materiał używany do naczyń kuchennych przechodzi przez.

porównując patelnie ceramiczne vs.nonstick, te ostatnie są często bardziej przystępne. Teflon jest tańszym materiałem i łatwiejszym w aplikacji w porównaniu z powłoką ceramiczną.

Naczynia Ze Stali Nierdzewnej plusy i minusy

stal nierdzewna nie zapewnia nieprzywierającej powierzchni, ale zapewnia kilka korzyści, których nie uzyskasz dzięki nieprzywierającej powłoce. Możesz nawet znaleźć zestawy naczyń wykonane ze stali nierdzewnej, które mają powłoki ceramiczne.

plusy

  • jest to najtrwalszy wybór.
  • jest to materiał niereaktywny.
  • jest dostępny z różnymi rdzeniami.

Cons

  • trudno jest wyczyścić.
  • jest droższy.

Jeśli martwisz się, jak szybko nagrzewają się garnki i patelnie, nie ma wyraźnego zwycięzcy między naczyniami ceramicznymi a naczyniami ze stali nierdzewnej. Oba rodzaje naczyń kuchennych mają tendencję do dłuższego nagrzewania się w porównaniu do Standardowej patelni zapobiegającej przywieraniu. Jednak oba rodzaje naczyń kuchennych są często dostępne z różnymi rdzeniami.

można znaleźć zestawy naczyń z rdzeniami aluminiowymi lub miedzianymi. W niektórych przypadkach, wiele warstw są dodawane razem, co jest nazywane multi-clad.

jeśli chodzi o naczynia ze stali nierdzewnej vs.nonstick, stal nierdzewna ma kilka zauważalnych wad. Często jest to trudne do czyszczenia i kosztuje więcej. Nigdy nie należy również pozwolić, aby jedzenie paliło się w garnku lub patelni ze stali nierdzewnej.

Materiał Ze stali nierdzewnej nie oferuje powierzchni nieprzywierającej. Jedzenie łatwo przykleja się do garnków i patelni, co utrudnia czyszczenie naczyń ze stali nierdzewnej.

wnioski

Jaki rodzaj naczyń wybrać? Wybór ceramiki kontra nonstick lub stali nierdzewnej może zależeć od Twoich preferencji.

jeśli porównujesz naczynia ze stali nierdzewnej z naczyniami nieprzywierającymi, musisz pomyśleć o tym, jak zamierzasz korzystać z garnków i patelni. Stal nierdzewna może dłużej się nagrzewać, ale lepiej trzyma ciepło w porównaniu z aluminium, które jest powszechnie stosowane jako materiał podstawowy do patelni nieprzywierających.

wadą stali nierdzewnej jest to, że jest trudna do czyszczenia. Jeśli gotujesz codziennie, możesz preferować łatwość czyszczenia ceramicznego lub teflonowego garnka lub patelni. Jeśli pozwolisz żywności spalić do garnka lub patelni ze stali nierdzewnej, możesz nigdy jej nie zdjąć.

naczynia ceramiczne i teflonowe również kosztują mniej w porównaniu do naczyń ze stali nierdzewnej. Jeśli masz ograniczony budżet, możesz znaleźć więcej opcji podczas wyszukiwania naczyń ceramicznych i teflonowych.

Jeśli wybierzesz ceramikę i Teflon, ceramiczne naczynia kuchenne mają tę zaletę. Jest bardziej wytrzymały, gdy jest właściwie używany i lepiej trzyma ciepło, ale czasami kosztuje.

W końcu Teflon jest zazwyczaj najtańszą opcją, podczas gdy stal nierdzewna jest najdroższa, a ceramika jest w środku.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.