Opublikowano Dodaj komentarz

Cuda sody oczyszczonej

ostatnio zauważyliśmy, że zielone ściany tylnej kuchni domu z 1900 roku zaczęły odcień czarny z powodu dymu i sadzy z pieca opalanego drewnem. Ponieważ jest to XIX-wieczny problem, z którym nie mamy do czynienia w XXI wieku, skonsultowaliśmy się z przewodnikiem gospodarstwa domowego z przełomu wieków.

strona 284 Książki Sidneya Morse ’ a „Household Discoveries” z 1908 roku. – Wędzony lub zaczerniony sufit lub ścianę można czyścić ściereczką wyciętą z mocnego roztworu sody oczyszczonej i wody. Lub użyj octu i wody. Jeśli plama nie zostanie usunięta, rozpuść gumę szelak w alkoholu do konsystencji mleka lub śmietany, a wraz z nią pokryj części soku. Pomaluj lub wybiel szelak. Czarne nie przejdą.

ponieważ soda oczyszczona jest czymś, co trzymamy pod ręką w domu z 1900 roku, postanowiliśmy spróbować. Okazało się, że rekomendacje Samuela Morse ’ a były dobre. Używając mocnej nalewki z sody oczyszczonej, wody i smaru do łokci szorowaliśmy czerń ze ścian, przywracając im zielony kolor. Jakby Morse wynalazł magiczną gumkę sto lat wcześniej. Zmiana przy tak prostym rozwiązaniu była ogromna. Sprawdź poniższe zdjęcie:

prawa strona została wyczyszczona, lewa nie.

teraz z ryzykiem brzmi jak infomercial dla sody oczyszczonej chcę po prostu stwierdzić, że ten konkretny produkt ma wiele wspaniałych zastosowań. Gospodarstwa domowe na przełomie wieków o tym wiedziały, a dzięki Internetowi i pragnieniu „czystego życia” nowoczesne gospodarstwa domowe odkrywają na nowo wspaniałe zastosowania sody oczyszczonej. Ten produkt, opracowany już w 1790 roku, ale wprowadzony do powszechnego użytku w Ameryce w 1850 roku, może być stosowany w kilku różnych pomieszczeniach domu.

1. Użyj go jako środka spulchniającego w kuchni.

Jeśli kiedykolwiek połączyłeś wulkan w ramach szkolnego projektu, byłeś świadkiem nauki o chemicznym zakwaszaniu z pierwszej ręki. Mieszając zasadę alkaliczną (soda oczyszczona) z kwasem (ocet), tworzysz reakcję chemiczną, która uwalnia dwutlenek węgla. Chociaż często nie pieczymy z octem, soda oczyszczona reaguje z innymi kwaśnymi substancjami w cieście. Przykłady obejmują kwas mlekowy produktów mlecznych (mleko, maślanka, jogurt, itp.), kwas cytrynowy z owoców (cytryny, pomarańcze itp.), oraz inne substancje chemiczne (np. krem z kamienia nazębnego). Produkcja dwutlenku węgla odbywa się w temperaturach powyżej 80°, co oznacza, że po dodaniu ciepła ciasto ładnie wzrasta. Pieczenie jest jednym z najczęstszych zastosowań sody oczyszczonej. Robi ciasteczka, ciasta i inne przedmioty. Kuchnia na farmach z 1900 r. regularnie używa sody oczyszczonej. Aby wypróbować przepis, sprawdź podstawowe ciastka lub niemieckie ciasto kawowe.

2. Do sprzątania całego domu.

tak jak widzieliście powyżej, Samuel Morse wiedział o czym mówi. Oprócz czyszczenia poczerniałych ścian, jego książka zaleca używanie sody oczyszczonej do czyszczenia innych artykułów gospodarstwa domowego, takich jak Chiny, do usuwania plam z farby z odzieży lub mieszania z octem do czyszczenia ciętego szkła. Wspomina, że soda oczyszczona jest zalecana do czyszczenia noży stalowych i do mycia okien, które są „bardzo zabrudzone.”Dzisiaj soda oczyszczona ma wiele takich samych zastosowań. Wystarczy jedno wyszukiwanie na Pintereście, aby uzyskać liczne wyniki w zakresie domowych zastosowań sody oczyszczonej. Ludzie dzisiaj używają go do odświeżania materacy, kanapy i dywanów w połączeniu z próżnią, do usuwania plam i prania prania, nawet do usuwania korozji z baterii. Soda oczyszczona zapewnia wiele korzyści, nie tylko do czyszczenia, ale także do stosowania leczniczego.

3. Soda oczyszczona w apteczce.

Mr. Morse zaleca wodorowęglan sody (alternatywna nazwa sody oczyszczonej) jako zapas w apteczce pierwszej pomocy. Wspomina o użyciu sody oczyszczonej jako antidotum na zatrucia kwasem (jak kwas siarkowy). „Na ukąszenia komarów, użądlenia komarów, os, pszczół i pająków…soda oczyszczona rozpuszczona w ciepłej wodzie jest również dobra” (pg. 655). Rzeczywiście, soda oczyszczona wydaje się służyć celom balsamu kalaminowego w 1900 roku, ponieważ silny roztwór sody oczyszczonej jest również zalecany do trującego bluszczu, dębu lub sumaku. Jeśli chodzi o oparzenia słoneczne, kolejny powszechny letni problem w Iowa, Mr. Morse zaleca, „kompres mokry wodą, w którym rozpuszcza się liberalną ilość sody oczyszczonej” (pg. 656), oraz zastosowanie dowolnej oliwy, takiej jak oliwa z oliwek lub olej lniany. W przepisach na mieszanie proszków do zębów w 1908 r. wodorowęglan sody jest jednym z kilku składników. Dziś soda oczyszczona jest znany rozjaśnić uśmiechy.

4. Inne zastosowania

przez wiele lat wodorowęglan sodu był używany w gaśnicach do pożarów klasy B i C. Ta koncepcja nie jest nowa. Morse zamieścił w swojej książce ilustrację do patentu na urządzenie, które bardzo przypomina nowoczesną gaśnicę.

w innej części książki Morse omawia użycie tego, co nazywa „sodą kuchenną” do mycia pierza. Jestem wdzięczny, że w jednej pracy nie muszę się aż tak przejmować. W przypadku twardej wody soda oczyszczona może być używana zamiast soli lub wapna do zmiękczania lub mieszana ze skrobią do prasowania odzieży płaskiej.

współcześnie również używamy sody oczyszczonej do innych celów. Niektórzy uznają stosowanie sody oczyszczonej do temperowania kwasu mlekowego, który powoduje bolesność mięśni u sportowców, a Mayo clinic opisuje sodę oczyszczoną jako środek zobojętniający kwas w tym artykule.

ciekawostka historyczna:

wodorowęglan sodu (NaHCO3) jest powszechnie znany jako soda oczyszczona, ale termin saleratus, pochodna łacińskiego terminu sal æratus, był powszechną XIX-wieczną nazwą tej substancji. Starsze przepisy czasami odnoszą się do saleratus jako środek spulchniający w przepisie.

Church and Dwight, firma, która po raz pierwszy rozpoczęła produkcję wodorowęglanu sodu w Nowej Anglii w 1846 roku, istnieje do dziś. Jest spółką dominującą dla kilku marek, z których jedna, nic dziwnego, w Arm & Hammer.

bez względu na to, czy szorujesz brudne ściany, czy pieczesz tort urodzinowy, soda oczyszczona może być produktem dla ciebie. Zwykle można go znaleźć za mniej niż dolara w lokalnym sklepie spożywczym. Powodzenia w próbowaniu.

–Erin

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.