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receita para queijo espinafre Ravioli

na outra noite convidámos o nosso bom amigo, Ben, para uma aula de ravioli. O Ben vivia com o Josh enquanto namorávamos e partilhávamos a nossa paixão por boa comida. Ben recentemente expressou interesse em fazer Caseiros pasta…so marcámos uma data para a noite de ravioli. Adoramos uma desculpa para cozinhar uma tempestade!o Josh fez a massa enquanto eu trabalhava nos espinafres, no recheio de queijo e no molho. O Ben ajudou-nos a rolar a massa, cortar e encher o pequeno raviolis. O Ben era natural.: Todos nós nos divertimos muito na cozinha … e é claro que também gostávamos de comer! Massa caseira é o melhor … especialmente quando se enche com um recheio delicioso!! E apenas uma nota, nós postamos ravioli em nosso blog antes, ambas as receitas são boas, mas nós gostamos desta receita best…so experimenta este, se vais conseguir!Obrigado Por teres vindo, Ben, temos de cozinhar mais vezes juntos!! E para todas as solteiras, o Ben ainda é solteiro! Ele é um garanhão para dizer o mínimo e confie em mim, você quer um homem que pode cook…It é muito simpático e o Ben conhece bem a cozinha..ha!! Ok, tivemos que lhe dar um plug:, ele é o melhor:)








Fresh Egg Pasta

4 large eggs
1 T water
3 ½ cups all purpose flour
½ teaspoon salt

1. Place eggs, water, flour, and salt in mixer bowl. (we use our Kitchenaid) Attach bowl and flat beater. Turn to Speed 2 and mix for 30 seconds.
2. Agora usa o gancho da massa. Vire para velocidade 2 e knead por dois minutos. Retirar a massa da tigela e amassar as mãos durante 1 A 2 minutos. Deixa-o descansar 20 minutos. Dividir a massa em quatro pedaços antes de ser processada com o rolo de massa.
3. Role a massa de acordo com as instruções da sua máquina. Temos o anexo Kitchenaid e faz maravilhas!! espinafres e queijo Ravioli 1 grupo de espinafres frescos para lavar e remover caules (cerca de 1 libra) ou utilizar espinafres picados congelados (10 oz).)
½ cebola média, picada
1 T de óleo de oliva
¾ xícara de queijo ricota
¾ xícara de queijo ralado fresco Parmigiano-Reggiano queijo
ralado ¼ de xícara de queijo mussarela
1 grande gema de ovo
Sal e pimenta

1. Coloque as folhas húmidas de espinafres em uma grande frigideira sobre o calor médio. Cubra com uma tampa e deixe as folhas murcharem. Uma vez murcho, arrefece e depois corta.aquecer 1 T de azeite numa pequena frigideira. Adicione a cebola e cozinhe com calor médio, até translúcido. Misture o espinafre e o sal para provar. Cozinhe por um minuto.
2. Transferir a mistura de espinafres para uma tigela média. Mexer em ricota, Parmigiano-Reggiano, mozzarella e gema de ovo. Misture bem e ponha de lado. O recheio pode ser refrigerado durante a noite.
3. Coloque os seus longos lençóis de massa numa mesa levemente corada. Coloque pequenas bolas de enchimento, cerca de 1 colher de chá, em uma linha a cerca de uma polegada do fundo da folha de massa. Deixar cerca de 1,25 polegadas entre cada esfera de enchimento. Dobre sobre a parte superior da folha de massa, alinhando-a com a borda inferior. Sele o fundo e dois lados abertos com o dedo. Use um ravioli cutter para cortar o raviolis individual. Coloque o ravioli em um prato grande.
4. Ferva um pote enorme de água com sal. Adicione o ravioli e cozinhe por cerca de 5-6 minutos. Esforce-se e sirva com o molho da sua escolha. Usamos molho de marinara caseiro com muito alho. Era muito saboroso!

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