Publicat pe Lasă un comentariu

Minuni ale bicarbonatului de sodiu

recent am observat că pereții verzi ai bucătăriei din spate a casei din 1900 începuseră să nuanțeze negru din cauza fumului și funinginii sobei cu lemne. Deoarece aceasta este o problemă din secolul al 19-lea pe care nu o abordăm în mod obișnuit în secolul 21, am consultat un ghid al gospodăriei de la începutul secolului.

pagina 284 din Cartea lui Sidney Morse din 1908 descoperiri casnice ne-a instruit:

să îndepărtăm pereții Înnegriți. – Un tavan sau un perete afumat sau înnegrit poate fi curățat cu ajutorul unei cârpe stoarse dintr-o soluție puternică de bicarbonat de sodiu și apă. Sau folosiți oțet și apă. Dacă pata nu este îndepărtată, dizolvați șelacul de gumă în alcool până la consistența laptelui sau a smântânii și cu acesta acoperiți părțile de funingine. Vopsea sau vopsea peste șelac. Negrul nu va apărea.

deoarece bicarbonatul de sodiu este ceva ce ținem la îndemână la casa din 1900, am decis să-i dăm o șansă. Ceea ce am descoperit a fost că recomandările lui Samuel Morse au fost bune. Folosind o tinctură puternică de bicarbonat de sodiu, apă și grăsime de cot, am curățat negrul de pe pereți, readucându-i la culoarea lor verde. Într-un fel, a fost ca și cum Morse a inventat radiera magică, cu o sută de ani mai devreme. Schimbarea cu o soluție atât de simplă a fost extraordinară. Verificați următoarea imagine:

partea dreaptă a fost curățată, partea stângă nu.

acum, cu riscul de a suna ca un reclama pentru bicarbonat de sodiu vreau să spun doar că acest produs special are multe utilizări minunate. Gospodăriile de la începutul secolului știau acest lucru și, datorită internetului și dorinței de „viață curată”, gospodăriile moderne redescoperă minunatele utilizări ale bicarbonatului de sodiu. Acest produs, dezvoltat încă din anii 1790, dar adus în uz comun în America până în anii 1850, poate fi utilizat în mai multe camere diferite ale casei.

1. Folosiți-l ca agent de dospire în bucătărie.

dacă ați pus vreodată un vulcan împreună ca parte a unui proiect școlar, ați asistat la știința dospirii chimice din prima mână. Prin amestecarea unei baze alcaline (bicarbonat de sodiu) cu un acid (oțet) creați o reacție chimică care eliberează dioxid de carbon. Deși nu coacem adesea cu oțet, bicarbonatul de sodiu reacționează cu alte substanțe acide din bătăi. Exemple de acestea includ acidul lactic al produselor lactate (lapte, lapte bătut, iaurt etc.), acid citric din fructe (lămâi, portocale etc.), și alte substanțe chimice (cum ar fi crema de tartru). Producția de dioxid de carbon are loc la temperaturi de peste 80 de centimetrii, ceea ce înseamnă că atunci când se adaugă căldură, aluatul crește frumos. Coacerea este una dintre cele mai frecvente utilizări pentru bicarbonatul de sodiu. Se face cookie-uri, prăjituri, și alte elemente. Bucătăria de la fermele din 1900 folosește bicarbonat de sodiu în mod regulat. Pentru o rețetă pentru a încerca, verificați biscuiții de bază sau tortul de cafea germană.

2. Pentru curățenie în toată casa.

așa cum ați văzut mai sus, Samuel Morse știa despre ce vorbește. Pe lângă curățarea pereților înnegriți, cartea sa recomandă utilizarea bicarbonatului de sodiu pentru a curăța alte bunuri de uz casnic, cum ar fi china, pentru a îndepărta petele de vopsea de pe articole de îmbrăcăminte sau amestecat cu oțet pentru a curăța sticla tăiată. Se menționează că bicarbonatul de sodiu este recomandat pentru curățarea cuțitelor de oțel și pentru spălarea ferestrelor care sunt „mult murdare.”Astăzi, bicarbonatul de sodiu are multe dintre aceleași utilizări. Este nevoie de o căutare pe Pinterest pentru a obține numeroase rezultate în ceea ce privește utilizările casnice pentru bicarbonatul de sodiu. Oamenii de astăzi îl folosesc pentru a împrospăta saltelele, canapelele și covoarele împreună cu un vid, pentru a îndepărta petele și a spăla rufele, chiar și pentru a elimina coroziunea de la baterii. Bicarbonatul de sodiu oferă multe beneficii, nu numai pentru curățare, ci și pentru uz medicinal.

3. Bicarbonat de sodiu în cabinetul medicamentelor.

dl. Morse recomandă bicarbonatul de sodiu (un nume alternativ pentru bicarbonatul de sodiu) ca aprovizionare într-o trusă de prim ajutor. Menționează utilizarea bicarbonatului de sodiu ca antidot pentru otrăvirile acide (cum ar fi acidul sulfuric). „Pentru mușcăturile de țânțari, înțepăturile de la țânțari, viespi, albine și păianjeni…bicarbonatul de sodiu dizolvat în apă caldă este de asemenea bun” (pag. 655). Într-adevăr, bicarbonatul de sodiu pare să servească scopurilor lotiunii de calamină în 1900, deoarece o soluție puternică de bicarbonat de sodiu este recomandată și pentru iedera otrăvitoare, stejar sau sumac. Când vine vorba de arsuri solare, o altă problemă comună de vară în Iowa, dl. Morse recomandă, „o compresă umedă cu apă, în care se dizolvă o cantitate liberală de bicarbonat de sodiu” (pag. 656) și aplicarea oricărui ulei, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul de in. În rețetele de compunere a pulberilor dentare din 1908, bicarbonatul de sodă este unul dintre mai multe ingrediente. Astăzi, bicarbonatul de sodiu este cunoscut pentru a lumina zâmbetele.

4. Alte utilizări

timp de mulți ani bicarbonatul de sodiu a fost utilizat în stingătorul de incendiu pentru incendiile din clasa B și C. Acest concept nu este nou. Morse a inclus o ilustrație în cartea sa pentru un brevet pentru un dispozitiv care seamănă mult cu un extinctor modern.

într-o altă secțiune a cărții, Morse discută despre utilizarea a ceea ce el numește „sifon de gătit” pentru a spăla penele pentru utilizare. Sunt recunoscător că într-un singur loc de muncă nu trebuie să-mi fac griji la fel de mult. În cazul apei dure, bicarbonatul de sodiu poate fi folosit în loc de sare sau var pentru înmuiere sau amestecat cu amidon pentru a apăsa hainele plate.

în mod modern, folosim și bicarbonat de sodiu în alte scopuri. Unii recunosc utilizarea bicarbonatului de sodiu pentru a tempera acidul lactic care provoacă dureri musculare la sportivi, iar Clinica Mayo descrie bicarbonatul de sodiu ca antiacid în acest articol.bicarbonatul de sodiu (NaHCO3) este cunoscut sub numele de bicarbonat de sodiu, dar termenul saleratus, un derivat al termenului Latin sal unkratus, a fost un nume comun din secolul al 19-lea pentru substanță. Rețetele mai vechi se vor referi uneori la saleratus ca agent de dospire într-o rețetă.Church și Dwight, compania care a început să producă bicarbonat de sodiu în New England în 1846, există și astăzi. Este societatea-mamă la mai multe branduri una dintre care, nu este surprinzător, în Arm & Hammer.

indiferent dacă spălați pereții murdari sau coaceți un tort de ziua de naștere, bicarbonatul de sodiu poate fi produsul pentru dvs. De obicei, poate fi găsit pentru mai puțin de un dolar la magazinul dvs. alimentar local. Mult noroc încercând.

–Erin

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.