Publicerad den Lämna en kommentar

keramik vs. Nonstick vs. Stainless Cookware Comparison

CERAMIC NONSTICK STAINLESS STEEL
AFFORDABILITY $$ $ $$$
DURABILITY   
SAFETY No risk Moderate risk No risk
CLEANING Easy Easy Slightly difficult
COOKING QUALITY bra värme retention dålig värme retention bra värme retention

att jämföra keramik vs nonstick vs rostfritt stål köksredskap är inte lätt. Varje alternativ har för-och nackdelar.

rostfritt stål anses vara ett av de bästa materialen för krukor och kokkärl. Det är hållbart och bra för att laga mat vid höga temperaturer men maten tenderar att hålla fast vid ytan lätt. Medan keramiska och nonstick krukor och kokkärl ger en lättare att rengöra alternativ, de har sina egna nackdelar.

om du behöver jämföra rostfritt stål mot nonstick köksredskap, här är allt du behöver veta.

Vad är Nonstick kokkärl?

När folk nämner nonstick köksredskap, hänvisar de ofta till teflonbelagda krukor och kokkärl men det är inte det enda nonstick-materialet. Keramik används också ofta för att göra nonstick krukor och kokkärl.

keramik tillverkas utan giftiga kemikalier eller metaller, som ofta finns i Teflonbeläggningar gjorda före 2012. Beläggningen tillverkas med användning av en keramisk polymer skapad av en kombination av kisel och syre.

eftersom den är oorganisk är den keramiska beläggningen hårdare jämfört med Teflon och ger större värmebeständighet.

Efter att ha skapat det keramiska materialet sprutas det inuti krukor och kokkärl, på samma sätt som att applicera Teflonbeläggningen. Detta gör att den keramiska beläggningen kan läggas till nästan vilket material som helst.

Du kan köpa keramikbelagda köksredskap av rostfritt stål eller koppar. De flesta keramikbelagda krukor och kokkärl är dock gjorda av aluminium eftersom det är ett billigare material.

den keramiska beläggningen är också naturligt nonstick. Det är en icke-porös yta som hindrar mat från att hålla fast vid krukor och kokkärl.

Teflon tillverkas vanligen av polymeriserad tetrafluoretylen (PTFE). PTFE-materialet är organiskt och medför en högre risk för exponering för vissa kemikalier och metaller, särskilt när beläggningen börjar bära.

keramik vs. Nonstick vs. rostfritt stål köksredskap jämförelse

de viktigaste detaljerna som jag tittade på när man jämför keramik vs. nonstick vs. rostfritt stål krukor och kokkärl inkluderar överkomliga priser, hållbarhet, säkerhet, rengöring och matlagning kvalitet.

keramiska kokkärl

  • överkomliga priser: keramikbelagda kokkärl är ofta billigare än köksredskap i rostfritt stål och dyrare än teflonbelagda kokkärl.
  • hållbarhet: den keramiska beläggningen är mer hållbar jämfört med Teflon men inte lika stark som rostfritt stål. Keramik kan fortfarande chip, spricka och bära över tiden.
  • säkerhet: keramik är tillverkad av oorganiska material och innehåller inga metaller eller giftiga kemikalier.
  • rengöring: Den nonstick keramiska beläggningen är lätt att rengöra tack vare den icke-porösa ytan.
  • Matlagningskvalitet: du bör inte använda oljor i en keramisk panna eftersom de kan förstöra kokkärlens nonstick-egenskaper. Det keramiska materialet värms långsamt men behåller värmen väl.

nonstick kokkärl

  • överkomliga priser: Teflon är billigare av de tre alternativen. Du kan ofta hitta kompletta nonstick köksredskap uppsättningar för mindre än $100.
  • hållbarhet: Teflon nonstick-beläggningen är inte särskilt hållbar. Det börjar ofta att skala och bära, utsätta maten för metallbasen.
  • säkerhet: när nonstick-materialet börjar bära finns det en ökad risk för exponering för metaller och giftiga kemikalier.
  • rengöring: Nonstick material är lätt att rengöra.
  • Matlagningskvalitet: Teflon är lätt att laga med eftersom det värms snabbt. Det hjälper dock inte att behålla värmen. När den läggs till i en aluminiumpanna eller panna, erbjuder Teflon-kokkärlet dålig värmehållning.

köksredskap i rostfritt stål

  • överkomliga priser: köksredskap i rostfritt stål är det dyrare alternativet, särskilt om det är tillverkat av rostfritt stål av hög kvalitet.
  • hållbarhet: med det extra priset får du mer hållbara krukor och kokkärl. Rostfritt stål krukor och kokkärl är osannolikt att varpa eller böja.
  • säkerhet: det finns inga säkerhetsproblem med köksredskap i rostfritt stål.
  • rengöring: rostfritt stål köksredskap är svårt att rengöra eftersom det inte erbjuder en nonstick yta.
  • Matlagningskvalitet: du kan säkert använda oljor i rostfria krukor och kokkärl. Faktum är att oljor rekommenderas eftersom de hjälper till att skydda ytan från bränd mat.

keramiska kokkärl fördelar och nackdelar

När man tittar på keramiska kokkärl vs. non-stick kokkärl, ger den keramiska beläggningen några fördelar. Medan Teflonbeläggningen ofta bär snabbt, kan den keramiska beläggningen pågå i många år.

Pros

  • Keramikbelagd kokkärl är lätt att rengöra.
  • den keramiska beläggningen håller värmen väl.
  • keramiska kokkärl är värmebeständiga.

nackdelar

  • keramisk beläggning tenderar att kosta mer.
  • keramik kan chip lättare.
  • keramiska kokkärl tar längre tid att värma.

keramiska kokkärl är lätta att rengöra om du rengör kastruller och stekpannor omedelbart efter tillagningen. Om du låter maten härda finns det större risk att skada den keramiska ytan.

den keramiska beläggningen har bättre värmehållning jämfört med standard nonstick-beläggningen. Det har också starkare värmebeständiga egenskaper, så att du kan använda keramiska köksredskap vid högre temperaturer utan att maten färgar köksredskapet.

jämfört med Teflon nonstick köksredskap är keramiska köksredskap vanligtvis dyrare.

förutom keramisk beläggning kan du också hitta 100% rent keramiskt köksredskap. Köksredskap som helt och hållet tillverkas av keramiskt material eller porslin används ofta för bakning. Det ger samma fördelar som den keramiska beläggningen, såsom bättre värmehållning och värmebeständighet, men är också benägen att flisas.

rena keramiska kokkärl är också dyra och tar längre tid att värma. Materialet är också tungt, vilket ökar risken för att du kan släppa och bryta köksredskapet.

Nonstick Teflon köksredskap fördelar och nackdelar

Teflon är den vanligaste typen av nonstick beläggning. Det finns på nästan varje köksredskap som är märkt som ”nonstick”.

fördelar

  • nonstick köksredskap är ofta det mest prisvärda alternativet.
  • nonstick köksredskap tillverkade av aluminium är lätt.
  • nonstick kokkärl värmer ofta snabbare.

nackdelar

  • nonstick kokkärl av aluminium ger dålig värmehållning.
  • Det finns en hälsorisk vid användning av teflonbelagda köksredskap.
  • teflonbeläggningen kan börja bära snabbt.

de flesta nonstick-kokkärl är gjorda med Teflonbeläggning och en aluminiumbas. Dessa är två av de billigaste materialen, så att du alltid kan hitta nonstick köksredskap till överkomliga priser.

nonstick köksredskap är också lätt. Rostfritt stål är relativt tungt medan den keramiska beläggningen väger lite mer jämfört med Teflonbeläggningen.

det lätta materialet värms snabbt. Om du behöver värma en kruka med kokande vatten kan du komma dit snabbare med en nonstick-kruka.

Om du vill undvika hälsorisker bör Teflonbeläggning inte användas vid höga temperaturer. Värmen ökar risken för att giftiga kemikalier eller metaller läcker ut i maten. Det ökar också chansen att krukor och kokkärl absorberar några av smakerna och förändrar hur dina framtida måltider smakar.

Teflonbeläggning håller inte bra. Det är benäget att skrapa och kan börja skrälla eller slita ut vid upprepad användning. När beläggningen slits av, visar metallmaterialet som används för köksredskap igenom.

När man jämför keramiska vs. nonstick-kokkärl är de senare ofta billigare. Teflon är ett billigare material och lättare att applicera jämfört med den keramiska beläggningen.

rostfritt stål köksredskap fördelar och nackdelar

rostfritt stål ger inte en nonstick yta men det ger flera fördelar som du inte får med en nonstick beläggning. Du kan även hitta köksredskap uppsättningar tillverkade av rostfritt stål som har keramiska beläggningar.

fördelar

  • Det är det mest hållbara valet.
  • Det är ett icke-reaktivt material.
  • den finns med olika kärnor.

nackdelar

  • Det är svårt att rengöra.
  • Det är dyrare.

om du är orolig för hur snabbt kastruller och pannor värma upp, det finns ingen klar vinnare mellan keramik vs rostfritt stål köksredskap. Båda typerna av köksredskap tenderar att ta längre tid att värma upp jämfört med en vanlig nonstick pan. Båda typerna av köksredskap finns dock ofta med olika kärnor.

Du kan hitta köksartiklar med aluminium-eller kopparkärnor. I vissa fall läggs flera lager ihop, vilket kallas multi-clad.

När det gäller rostfritt stål kontra nonstick köksredskap har rostfritt stål flera märkbara nackdelar. Det är ofta svårt att rengöra och kostar mer. Du bör aldrig låta mat brinna i en rostfri kruka eller panna.

materialet i rostfritt stål erbjuder inte en nonstick-yta. Mat fastnar lätt i krukor och kokkärl, vilket gör det svårt att rengöra köksredskap i rostfritt stål.

slutsats

vilken typ av köksredskap ska du få? Valet av keramik vs nonstick eller rostfritt stål kan bero på dina önskemål.

om du jämför rostfritt stål köksredskap mot nonstick köksredskap, måste du tänka på hur du tänker använda krukor och kokkärl. Rostfritt stål kan ta längre tid att värma upp men det håller värmen bättre jämfört med aluminium, som vanligtvis används som basmaterial för nonstick-kokkärl.

nackdelen med rostfritt stål är att det är svårt att rengöra. Om du lagar mat dagligen kanske du föredrar att rengöra en keramik-eller Teflon-kruka eller panna. Om du tillåter mat att brinna till en rostfri kruka eller panna, kan du aldrig ta av den.

keramiska och Teflon köksredskap tenderar också att kosta mindre jämfört med rostfritt stål köksredskap. Om du har en begränsad budget kan du hitta fler alternativ när du söker efter keramikbelagda och teflonbelagda köksredskap.

om du väljer mellan keramik och Teflon har keramiska köksredskap fördelen. Det är mer hållbart när det används ordentligt och håller värmen bättre men det kostar ibland.

i slutändan är Teflon vanligtvis det billigaste alternativet medan rostfritt stål är det dyraste och keramik är i mitten.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.