Publicerad den Lämna en kommentar

Sanningen om goji bär

historien om goji bär

Goji bär, även känd som wolfberries, är små röda bär infödda till Asien.

Goji bär användes i forntida kinesisk medicin i tusentals år för att behandla ett antal sjukdomar som sträcker sig från lever-och njurproblem till problem med hud, ögon, immunsystem och matsmältningskanalen.

den långsiktiga konsumtionen av goji bär har traditionellt kopplats till förbättrad immunitet och livslängd. Samhällen som äter dem ansågs leva längre (även enligt uppgift upp till 250 år gammal!) och sades njuta av relativt sjukdomsfria liv.

i modern tid har dessa ljusa små bär varit föremål för mycket uppmärksamhet och har de senaste åren tilldelats den prestigefyllda superfood-etiketten.Goji bär odlas fortfarande främst på platser som Kina eller Tibet (de gör det bra i varma klimat) och skickas över till västländer för att möta den höga efterfrågan. När de distribueras långt och brett torkas bären ofta eller görs till juice eftersom de färska bären inte klarar så bra med resan.

det måste noteras att näringsämnen går förlorade när bären bearbetas och C-vitaminhalten minskar till exempel när bären torkas. Traditionellt skulle de färska bären ha använts och dessa är fortfarande lätt tillgängliga i vissa delar av världen. Fresh är alltid bäst! Detta är ett värde vi antar i våra egna produkter.

vad exakt är en superfood?

en superfood är en näringsrik mat som anses vara särskilt fördelaktig för hälsa eller välbefinnande.’

som vi vet krävs viktiga vitaminer och mineraler för många kroppsliga processer. Superfoods ger dessa näringsämnen men de finns ofta i mycket höga nivåer, eller som en del av ett särskilt imponerande utbud av essentiella aminosyror, vitaminer, mineraler och antioxidanter som förpackas i en mat.

som ett resultat av deras unika näringssammansättning har superfoods ofta använts traditionellt i medicin och är ofta föremål för forskning eftersom man tror att de kan erbjuda någon terapeutisk effekt utöver din genomsnittliga frukt eller grönsak. Imponerande!

vilka hälsofördelar har goji berries att erbjuda?

det finns ingen förnekande goji bär är extremt näringsrika och de innehåller naturligt:

  • bra kvalitet protein inklusive alla essentiella aminosyror som krävs för tillväxt och reparation
  • mer än 20 mineraler inklusive kalcium, järn och selen
  • vitamin A, B, C och e (särskilt hög i vitamin c)
  • höga nivåer av antioxidanter inklusive karotenoiderna betakaroten och zeaxantin, dessa rensar fria radikaler i kroppen som skyddar våra celler från oxidativ stress
  • essentiella fettsyror som vi behöver för att få från vår kost, dessa hjälper till med antiinflammatoriska vägar och stöder vårt nervsystem
  • polysackarider – en typ av komplex kolhydrat som har några viktiga hälsoegenskaper

många av våra favoritfrukter och grönsaker innehåller också några av dessa fördelaktiga komponenter men få lyckas packa i samma mängder och allt på en gång. Att ha alla dessa element tillsammans i den lilla lilla bären är ganska imponerande.

den distinkta kombinationen av antioxidanter, karotenoider och polysackarider är av särskilt intresse för gojibär. Det finns några bevis som tyder på att goji berries kan utöva gynnsamma effekter på vår immunfunktion, hud-och ögonhälsa, mental välbefinnande och kroppssammansättning.

mot bakgrund av bevisen kan vi dock inte hoppa till slutsatser och studiedesignerna av forskningen om goji berries måste beaktas: många är inte av bästa vetenskapliga kvalitet och extrakten av goji som används är i vissa fall mycket hög styrka. Att sätta det i praktiska termer kan vara förvirrande, opraktiskt och dyrt.

trots detta finns det växande bevis för gojiens kraft, vilket betyder att det fortfarande finns potential för att det kommer upp trumps. Av de föreslagna hälsofördelarna är kanske en av stort intresse och snyggt i linje med den traditionella användningen effekterna på ögons hälsa.

Goji bär är en extremt rik källa till karotenoider, zeaxanthin är en av dessa. Zeaxantin finns i det mänskliga ögat och det finns forskning som tyder på att konsumtion av zeaxantin och andra karotenoider, såsom lutein, kan hjälpa till att upprätthålla ögonfunktionen. Goji bär har visat sig öka nivåerna av denna viktiga karotenoid i kroppen.

de unika kombinationerna av polysackarider som finns i gojibär-så kallade Lycium barbarum polysackarider (LBP) efter själva bären har också varit föremål för forskning och anses vara ansvariga för många av de potentiella fördelarna. Dessa tros utöva antioxidantaktiviteter och kan ha några positiva effekter på vår blodsockerreglering, vikthantering och immunfunktion.

deras inverkan på immunfunktionen har varit av särskilt intresse och det har föreslagits att LBP: er kan främja spridningen av många immunceller, inklusive makrofager, och anses därför vara immunstimulerande. LBP: er kan också ha vissa antivirala egenskaper men i allmänhet saknas bevisen och mekanismerna är oklara.

det har postulerats att LBP: er har liknande kemiska ämnen av de som finns i echinacea och maitake svampar, örter kända för sin förmåga att stödja ett hälsosamt immunsystem, även om ytterligare forskning krävs för att undersöka detta ytterligare.

Echinaforce bisexuell, gjord med färskt echinacea purpurea ört extrakt har bevisad antiviral aktivitet som hjälper kroppen att bekämpa symptomen på influensa och förkylning. Vi vet att verkningsmekanismerna är ett resultat av den aktiva ingrediensen som kallas alkylamider som modulerar makrofagsvar.

den särskilt höga nivån av naturligt förekommande C-vitamin i gojibär är också ett viktigt attribut. Färska gojibär (torkade i mindre utsträckning) innehåller särskilt stora mängder. C-Vitamin är en viktig antioxidant som är fördelaktig för hälsan och integriteten hos cellerna i vår kropp inklusive vår hud och blodkärl.

C-Vitamin finns naturligt förekommande i många frukter och grönsaker – acerola körsbär är en extremt rik källa. C-vitaminet i hela frukter kan användas bra eftersom de har naturligt förekommande flavonoider närvarande som är avgörande för optimal absorption. Syntetiska versioner av askorbinsyra (vitamin C) som finns i många kosttillskott absorberas inte lika bra som de som har formulerats från naturliga, hela fruktkällor, vilket ses i vår natur-C.

Goji bär innehåller också fytosteroler och vitamin E som också kan hjälpa till att rensa fria radikaler.

det kan inte nekas att goji berry har en hel del hälsosam potential! Huruvida hälsofördelarna faktiskt kan matcha några av kraven där ute är fortfarande uppe för debatt men det verkar vara mycket mer än vad som möter ögat när det gäller denna lilla röda bär!

hur ska jag närma mig goji bär och andra superfoods?

dessa små fläckar av godhet har varit föremål för intresse genom åren när det gäller deras fördelar för hälsan och vi kan inte förneka att de matchar upp till sin titel och är super friska.

men när det gäller hälsofördelar måste vi gå tillbaka och överväga definitionen av en supermat: särskilt fördelaktigt för hälsa eller välbefinnande. Huruvida de verkligen kan överträffa de hälsofördelar som andra typer av näringsrika bär kan erbjuda är ännu inte klart.

även om utbudet av vitaminer, mineraler och antioxidanter som finns i goji bär är imponerande och definitivt fördelaktigt för allmän hälsa, är deras förmåga att hjälpa oss att uppnå optimal hälsa eller behandla vissa sjukdomar fortfarande oklart.

vad vi kan säga är dock att superfoods är verkligen lysande, näringsfyllda tillägg till en hälsosam, balanserad kost. Superfoods som goji berries kan vara dyra men, så bli inte för upptagen i all hype och syftar till att inkludera dem i din kost i måttlighet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.